Chạm Cà Phê De Red

Chạm Cà Phê De Red Chạm Cà Phê De Red góp nhặt những câu chuyện tản mạn từ ly cà phê Bảo Lộc – nơi đất đai màu mỡ, mùa màng chiều chuộng.

Niềm đam mê làm cà phê sạch, cà phê tử tế để trao đi cái hồn người của dân xứ đất đỏ – đậm đà, nồng hậu. Để có được một ly cà phê ngon, đậm đà hương vị thì hạt cà phê phải được lựa chọn từ những nguyên liệu tốt nhất và sản xuất theo quy trình khép kín nghiêm ngặt từ khâu trồng trọt, thu hoạch đến chế biến nhằm mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm chất lương tốt nhất. Chế độ chăm sóc kỹ thuật tron

g thời gian trồng cà phê phải rất thận trọng vì chăm sóc cây tốt sẽ ảnh hưởng đến chất lượng cà phê, độ mẩy của hạt cà phê, dinh dưỡng trong nhân đầy đủ. Cây cà phê được trồng từ 3 – 4 năm đã có thể bắt đầu thu hoạch quả. Qủa cà phê thu hoạch xong rất dễ hỏng nên được bảo quản cẩn thận, tránh dập nát quả. Sau khi được sơ chế kỹ lưỡng để tạo ra hạt cà phê, thì hạt cà phê sẽ được bảo quản trong kho bảo quản nguyên liệu. Ngoài việc có một chế độ chăm sóc cây tốt để cho ra những hạt cà phê chất lượng, thì khâu rang cà phê cũng hết sức quan trọng. Cà phê BLR do được rang ở nhiệt độ thích hợp nên sản phẩm cà phê có màu sắc, hương vị đặc trưng riêng. Sau khi được rang, chế biến xong thì cà phê bột sẽ được đóng gói cẩn thận, đó chính là thành phẩm của quá trình sản xuất cà phê. Cà phê thành phẩm sẽ được bảo quản trong kho thành phẩm. Sau đó sẽ được phân phối cho hệ thống bán lẻ của Công ty Bảo Lộc Real trên toàn quốc.

☕ Tặng cà phê – Tặng ngày hứng khởi 🍒De Red tin rằng, khi tặng cà phê là bạn đang trao đi năng lượng, sự ấm áp và một ng...
16/01/2026

☕ Tặng cà phê – Tặng ngày hứng khởi 🍒
De Red tin rằng, khi tặng cà phê là bạn đang trao đi năng lượng, sự ấm áp và một ngày khởi đầu đầy hứng khởi.

🌱 Cà phê De Red được rang xay từ nguồn nguyên liệu sạch tại Bảo Lộc, thu hái kỹ lưỡng từ những nông trại được chăm sóc tử tế. Từng mẻ rang giữ trọn hương vị tinh tuý của cà phê Việt.

☕ Hãy thưởng thức cà phê theo cách của bạn:

A1 – Cái đậm quen thuộc của buổi sáng cần sự tập trung và kế hoạch
🍒 Phối trộn từ 90% Robusta – 10% Arabica. Đậm đà, mạnh mẽ. Hậu vị ngọt ngào, đủ để nhớ lâu.

A2 – Dành cho những buổi sáng không cần vội vã
🌱 Mềm dịu, thơm sâu lắng, phối trộn từ 80% Robusta – 20% Arabica. Uống chậm lại, thấy cà phê dịu hơn, tròn vị hơn.

A3 – Cân bằng & tinh tế
🌿 Hương thơm rõ, vị mượt, có lớp chua thanh nhẹ, phối trộn từ 70% Robusta – 30% Arabica. Cà phê không còn chỉ để tỉnh táo, mà để thưởng thức.

Honey – Dịu dàng từ trái chín 🍯
🍒 Với 100% cà phê Robusta chín đỏ. Giữ lại vị ngọt tự nhiên từ lớp thịt quả. Thơm như mật ong, trái cây chín, và cảm giác êm trên đầu lưỡi.

🎁 Tặng cà phê De Red không chỉ là tặng thức uống. Đó là món quà của một buổi sáng tử tế, của hương vị Bảo Lộc và sự trân trọng người thân yêu.

☕🔥 Cà phê chất lượng cao DeRed – Tin Từ Tín
📍 370 Phan Chu Trinh, Phuong 3 - Bao Loc, Lam D**g
📞 0933.595.788 – 033.286.6068


📸 allinB coffee

Nhật ký mẻ rang thứ haiB’lao 13.06.11Rút kinh nghiệm từ mẻ đầu còn non tay. Mình đọc lại mọi thứ một lượt. Lật sổ những ...
16/01/2026

Nhật ký mẻ rang thứ hai
B’lao 13.06.11

Rút kinh nghiệm từ mẻ đầu còn non tay. Mình đọc lại mọi thứ một lượt. Lật sổ những ghi chép của hôm qua. Nhất định lần này mình sẽ làm tốt hơn.
Mẻ này mình giữ nhiệt lâu. Cẩn thận hơn. Nhưng có lẽ vì quá sợ mẻ trước thiếu phát triển, mình lại đi quá tay.

Nhiệt tích dần mà không nhận ra.
Mùi chuyển nhanh. Đường chưa kịp ổn định thì phản ứng đã vượt ngưỡng. First crack kéo dài, âm thanh gắt. Mình chậm hạ nhiệt.

Hạt ra lò sẫm màu. Khi xay, mùi khét thoảng lên rất rõ. Ly cà phê đắng. Đắng gắt. Hậu vị nặng và khô. Không còn gì để biện minh.

Mẻ rang thứ hai làm mình nản lòng. Không phải vì cà phê cháy, mà vì nhận ra mình vẫn chưa thật sự hiểu hạt cà phê cần gì. Chỉ mới phản xạ theo nỗi sợ, chưa kịp lắng nghe.

Ghi lại để nhớ:
Quá tay cũng nguy hiểm như thiếu tay.
Rang cà phê không phải sửa sai mẻ trước bằng cách đi ngược lại hoàn toàn, mà là điều chỉnh từng chút một.

Gấp sổ. Chắc cuối tuần mới rang lại mẻ mới, nản quá.

Nhật ký mẻ rang đầu tiênB’lao 12.06.11Hạt xanh còn ẩm. Sáng nay trời lạnh. Mình cho nhiệt vào hơi cao, nghĩ rằng giữ lửa...
14/01/2026

Nhật ký mẻ rang đầu tiên
B’lao 12.06.11

Hạt xanh còn ẩm. Sáng nay trời lạnh. Mình cho nhiệt vào hơi cao, nghĩ rằng giữ lửa cho đều sẽ an tâm hơn.
Mẻ rang đi nhanh. Giai đoạn sấy trôi qua sớm hơn dự tính. Mùi vừa kịp chuyển sang thơm bánh mì thì hạt đã nở. Bên ngoài thấy ổn, bên trong thì chưa chắc lắm.

First crack đến sớm. Mình hạ nhiệt vội.
Hơi sợ mẻ này sẽ cháy. Sợ hỏng, và thế là hạt chưa kịp chín đủ nhiệt

Khi pha thử, hương không mở, vị mỏng, hậu ngắn. Không tệ, nhưng có nhiều cái gì đó không đúng lắm.
Ghi lại để nhớ: rang cà phê không phải nhìn màu. Giữ năng lượng vừa đủ. Cho hạt thêm chút thời gian sau tiếng nổ đầu.

Thôi mai bắt đầu lại vậy.

COLD BREW – CÀ PHÊ ĐƯỢC Ủ BẰNG THỜI GIANKhông bắt đầu bằng tiếng nước sôi réo gắt và làn hơi nóng bốc lên vội vã. Cold B...
10/01/2026

COLD BREW – CÀ PHÊ ĐƯỢC Ủ BẰNG THỜI GIAN

Không bắt đầu bằng tiếng nước sôi réo gắt và làn hơi nóng bốc lên vội vã. Cold Brew được ủ hoàn toàn bằng nước lạnh trong thời gian dài — thường từ 12 đến 24 tiếng. Người ta nói muốn có được Cold Brew, thì phải kiên nhẫn đợi chờ.

Nhưng cũng chính sự chậm rãi ấy lại mang đến một hương vị nhẹ nhàng, sâu lắng. Cà phê không bị “sốc nhiệt”, các hợp chất được chiết xuất từ tốn. Chính vì thế, ly Cold Brew thường ít đắng gắt, ít chua gắt, hậu vị tròn và ngọt tự nhiên hơn.

Cold Brew khá “lành tính”. Nó đón nhận cả những hương vị khác mà không lấn át. Nên người ta thường ủ chung với những loại trái cây như: Cam mang đến chút tươi mát, mật ong làm vị ngọt tròn hơn, quế thêm ấm áp …

Một ly Cold Brew mát lạnh trong một chiều oi bức, thêm vài vị trái cây mà bạn thích. Mở ra cả không gian sáng tạo, trẻ trung trong khoảng thời gian quý báu hằng ngày.


📸 sưu tầm

Ước gì có căn nhà gỗ nhỏ đơn sơ như này và 5ha cà phê xung quanh 😂 📸 Sưu tầm mạng
05/01/2026

Ước gì có căn nhà gỗ nhỏ đơn sơ như này và 5ha cà phê xung quanh 😂

📸 Sưu tầm mạng

☕ CÀ PHÊ VIỆT NAM Cà phê đến Việt Nam vào khoảng cuối thế kỷ 19, theo chân người Pháp. Ban đầu chỉ là vài giống cà phê t...
04/01/2026

☕ CÀ PHÊ VIỆT NAM

Cà phê đến Việt Nam vào khoảng cuối thế kỷ 19, theo chân người Pháp. Ban đầu chỉ là vài giống cà phê trồng thử nghiệm, nhưng rồi rất nhanh, cây cà phê bén rễ với đất đỏ bazan, khí hậu cao nguyên và trở thành một phần không thể thiếu của nông nghiệp Việt Nam.

Ngày nay, Việt Nam là một trong những quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới. Nhưng điều đáng nói không chỉ là sản lượng, mà là sự đa dạng về chủng loại và vùng trồng.

🌱 Robusta – chiếm phần lớn diện tích, được trồng nhiều ở Tây Nguyên như Đắk Lắk, Gia Lai, Đắk Nông, Lâm Đồng. Robusta Việt Nam có hàm lượng caffeine cao, vị đậm, mạnh, hậu đắng rõ – rất hợp với gu cà phê truyền thống, pha phin.

🌱 Arabica – được trồng ở những vùng cao, khí hậu mát hơn như Cầu Đất (Đà Lạt), Khe Sanh, Sơn La. Arabica Việt Nam thường có vị chua thanh, hương hoa, trái cây, hậu vị nhẹ và sạch – phù hợp với các phương pháp pha hiện đại.

🌱 Liberica (cà phê Mít) – ít phổ biến hơn, nhưng đang dần được chú ý trở lại. Hạt to, hương vị rất riêng, có chút hoang dã và khác biệt, gắn với những vùng trồng lâu đời.

Mỗi vùng đất, mỗi độ cao, mỗi cách canh tác đều để lại dấu ấn riêng trong từng hạt cà phê. Và chính sự đa dạng đó làm nên bản sắc cà phê Việt Nam – không chỉ là “mạnh và đắng”, mà còn có chiều sâu và câu chuyện. ☕🇻🇳

📸 allinB coffee

Sau mùa thu hoạch, bạn đoán xem cây cà phê cần bao lâu để bắt đầu một mùa vụ mới?Chỉ gần như sau một đêm. Khi những cơn ...
28/12/2025

Sau mùa thu hoạch, bạn đoán xem cây cà phê cần bao lâu để bắt đầu một mùa vụ mới?

Chỉ gần như sau một đêm. Khi những cơn mưa đầu mùa vừa chạm xuống đất mẹ, cà phê đồng loạt trổ hoa. Sáng ra, cả triền đồi hoa trắng, hương nồng nàn như mật ong lan trong gió.

Suốt gần một năm, những đồi cà phê lặng lẽ mang một màu xanh bạt ngàn — xanh của lá non, xanh của trái đang lớn. Chỉ đến những tháng cuối năm, cao nguyên mới chứng kiến sự chuyển mình hiếm hoi: cuối thu, cà phê chín đỏ, căng mọng. Rồi đầu đông khi trời se lạnh cả đồi cà phê đồng loạt nở hoa. Trắng muốt, tinh khôi như quàng lên một lớp khăn bằng len trắng trong tiết trời lạnh giá.

Ít ai biết, cây cà phê mỗi năm chỉ cho đúng một vụ. Hoa nở đúng 1 lần, trái chín đúng một mùa. Mọi vất vả, chăm bón, chờ đợi đều dồn cả vào một mùa vụ.

Năm nay, giá cà phê lên xuống thất thường, từ người nông dân đến những nhà rang như tụi mình đều thấp thỏm chờ mong.

Nhưng giữa những biến động ấy, có một điều vẫn bền bỉ không đổi: mỗi buổi sáng, trên tay mọi người vẫn là ly cà phê thơm nồng, mở đầu cho một ngày làm việc mới, một hứng khởi mới.

Làng người Châu Mạ phơi cà phê thủ công
27/12/2025

Làng người Châu Mạ phơi cà phê thủ công

Lần đầu tiên, tuần lễ di sản văn hoá cà phê được tổ chức ở Lâm Đồng. Với tụi mình đó là một dấu mốc nhiều ý nghĩa.Hạt cà...
26/12/2025

Lần đầu tiên, tuần lễ di sản văn hoá cà phê được tổ chức ở Lâm Đồng. Với tụi mình đó là một dấu mốc nhiều ý nghĩa.

Hạt cà phê lớn lên từ đất đỏ bazan, sương sớm và bàn tay người nông dân nơi đây, đã được gọi tên như một di sản.

Đã có một thời, trong rất nhiều quán, rất nhiều cuộc trò chuyện, người ta mặc định rằng cà phê ngon là cà phê ngoại. Tên hạt Ethiopia, Colombia, Brazil được nhắc đến như một sự bảo chứng cho đẳng cấp. Còn cà phê Việt – dù đứng trong top đầu thế giới về sản lượng – lại thường bị gắn với những định kiến: mạnh, đắng, thô, chỉ để pha trộn.

Nhưng cà phê Việt đang thay đổi cách đứng của mình trên bàn cà phê thế giới. Một cột mốc tôn vinh hành trình di sản cà phê – từ lịch sử hơn 130–150 năm của cà phê Việt Nam đến văn hóa thưởng thức cà phê độc đáo.

Ở đó, người ta không chỉ nói về hạt, mà nói về đất. Không chỉ nói về rang, mà nói về người trồng. Không chỉ nói về vị, mà nói về ký ức, tập quán, khí hậu, văn hoá.

Như cái cách mà từ khi tạo dựng nên De Red,
Một dấu ấn khiến tụi mình tin hơn vào con đường đang đi. Vẫn tinh thần đó từ khi tạo dựng nên De Red, tụi mình vẫn rang chậm, vẫn lắng nghe từng mẻ cà phê như cách trân trọng vùng đất mình được sinh ra.

🎄🎄 Chúc bà con mình mùa giang sinh an lành và giá cà phê sẽ tăng đều từ giờ tới Tết nguyên đán nhé 🎄🎄
24/12/2025

🎄🎄 Chúc bà con mình mùa giang sinh an lành và giá cà phê sẽ tăng đều từ giờ tới Tết nguyên đán nhé 🎄🎄

Ba Bước Để Có Hạt Chuẩn VịBước 1: Phân loại. Sau khi thu hái, cà phê thường lẫn hạt non và tạp chất. Dễ ảnh hưởng đến ch...
21/12/2025

Ba Bước Để Có Hạt Chuẩn Vị

Bước 1: Phân loại.
Sau khi thu hái, cà phê thường lẫn hạt non và tạp chất. Dễ ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị. Vì vậy bước phân loại rất quan trọng để làm sạch, chọn quả tốt chín mọng. Nâng cao chất lượng và giá trị kinh tế.

Bước 2: Lên men
Lên men giúp loại bỏ lớp chất nhầy trên vỏ hạt cà phê, rút ngắn thời gian phơi và tạo hương vị riêng. Ba cách lên men phổ biến là Washed (sạch, vị thanh), Honey (giữ chất nhầy, vị ngọt cân bằng) và Natural (phơi nguyên quả, vị đậm đà).

Bước 3: Phơi khô
Sau khi phân loại và lên men, hạt cà phê được phơi khô để ổn định chất lượng trước khi rang. Quá trình này giúp kiểm soát độ ẩm ở mức tiêu chuẩn, tránh mốc hay mất chất. Kéo dài được thời gian bảo quản và tạo sự đồng đều khi rang.

📸 allinB coffee

☕ De Red – Cà phê sạch từ Bảo Lộc ☕🌿 Từ cao nguyên Bảo Lộc, nơi đất đỏ bazan hòa cùng sương sớm và nắng gió Tây Nguyên, ...
17/12/2025

☕ De Red – Cà phê sạch từ Bảo Lộc ☕

🌿 Từ cao nguyên Bảo Lộc, nơi đất đỏ bazan hòa cùng sương sớm và nắng gió Tây Nguyên, De Red ấp ủ khát vọng mang bản sắc cà phê quê hương đến với nhiều người hơn.

Một hương vị đậm đà – ngọt hậu, mộc mạc nhưng sâu lắng, như chính vùng đất này.

🔥 Mỗi mẻ rang giữ trọn tinh chất tự nhiên là cách tụi mình kể câu chuyện về nơi mình sinh ra — bằng hương thơm và vị cà phê rất thật của xứ sở này.

☕ Chọn De Red theo gu của bạn:

☕ A1 – Dành cho những buổi sáng cần vị cà phê mạnh, hậu đắng rõ nhưng vẫn thơm nhẹ
(90% Robusta – 10% Arabica)
🌿 A2 – Thơm hơn một chút, chua nhẹ, ngọt hậu cân bằng — dễ uống mà vẫn có chiều sâu
(80% Robusta – 20% Arabica)
🌤 A3 – Nhẹ nhàng, thanh lịch, dành cho những buổi sáng thong thả, uống chậm để cảm nhận
🍯 Honey – Ngọt ngào, nồng nàn và tinh tế. Được làm từ 100% cà phê chín đỏ, giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của trái cà phê khi vừa chín tới

🌱 Cùng De Red kể câu chuyện về vùng đất và con người Bảo Lộc bằng chính hương thơm và vị cà phê.

🎁 Món quà tinh tế dành tặng người yêu cà phê
📍 370 Phan Chu Trinh, Phuong 3 - Bao Loc, Lam D**g. 📞 0933.595.788 – 033.286.6068

Address

370 Phan Chu Trinh, Phường 3 Bảo Lộc
Bao Loc
670000

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Chạm Cà Phê De Red posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Chạm Cà Phê De Red:

Shortcuts

Share