09/04/2023
Dùng gừng đúng cách
Những ngày lạnh, gừng là vệ sĩ sức khoẻ hàng đầu trong mỗi gia đình.
Gừng giúp kích thích tiêu hoá, kháng khuẩn, kháng viêm, chống gốc tự do, ấm thận, trừ khí lạnh rất tốt.
Nhưng nhiều người nói không nên dùng gừng nhiều, vì gừng cay nóng, ăn vào có thể bị nóng trong.
Vậy sự thật là gì?
Sự thật là, tính cay nóng là của phần thịt gừng. Còn phần vỏ gừng thì lại có vị đắng, tính mát.
Vâng, theo Đông Y, vỏ gừng có vị đắng, tính mát, lợi tiểu. Đây chính là sự cân bằng âm dương trong tự nhiên. Thịt gừng ấm nóng. Vỏ gừng mát. Trong khi đó, đa số mọi người đều nạo bỏ phần vỏ gừng quý giá này.
Vậy nên, khi dùng gừng, phải dùng cả vỏ. Chỉ làm sạch đất bẩn, giữ lại cả vỏ để sử dụng. Điều này giúp vừa giữ được đặc tính tốt của gừng mà lại không sợ bị quá nóng.
Ngoài ra, gừng dùng ở dạng khô sẽ tốt hơn dạng tươi. Vì gừng tươi làm thoát nhiệt ra ngoài, biểu hiện là khi ăn xong dễ bị đổ mồ hôi. Còn gừng khô thì làm nhiệt tăng ở dạ dày và thận, tăng thân nhiệt từ sâu bên trong, giúp tán hàn giải biểu.
Tổng kết lại, nên dùng gừng cả vỏ và gừng khô thì tốt hơn gừng tươi.
Ngoài ra, các thời điểm nên dùng ngay gừng:
1. Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn uống sâm.
Sáng là khi bụng rỗng, âm khí từ đêm vẫn còn. Uống nước ấm với gừng giúp bổ sung dương khí, làm ấm cơ thể.
2. Khi vừa đi lạnh về
Giúp phòng tránh hàn khí xâm nhập cơ thể.
3. Khi ăn cùng các món có tính hàn lạnh, ăn đồ ăn lạ: đề phòng bị lạnh bụng, đi ngoài.
4. Uống trà gừng đường khi chóng mặt, tụt huyết áp.
Giúp nhanh chóng ổn định đường huyết và bổ sung dương khí, ổn định huyết áp.
5. Buổi tối trước khi đi ngủ: giúp ấm thận, bổ khí, ngủ ngon và sâu giấc hơn.( nguồn :Bác Hùng - sống lành để khoẻ)
![[GÓC BIẾT ƠN] 💕Thế mà đã qua hai tuần thử sức với cái mạng xã hội mới mẻ này. Tưởng chừng nó khó mà nó khó thiệt. Ấy thế...](https://img3.shops1000.com/961/421/166582949614213.jpg)
