20/11/2019
🌱🌱 MĂNG KHÔ🌱🌱
🎯Để làm được măng khô đòi hỏi nhiều kinh nghiệm và công đoạn thật sự công phu nên lượng măng thành phẩm không được nhiều như măng công nghiệp. Măng làm được bao nhiêu bán hết bấy nhiêu.
📍Măng Tươi sau khi đào được bóc bỏ hết vỏ, cắt bỏ phần già nếu có và đặc biệt măng đào về sẽ được làm măng khô ngay vì để lâu măng sẽ bị ủng không còn tươi ngon nữa.
📍Sau khi rửa sạch cho măng vào nồi luộc kỹ để không còn vị đắng và hăng của măng.
📍Măng luộc xong vớt ra để nguội chờ thái miếng.
📍Công việc thái măng đòi hỏi sự tỉ mỉ để măng không bị đứt lìa đảm bảo sau khi phơi măng đều và đẹp mắt.
📍Măng phải được ép bớt nước rồi mới đem phơi.
📍Măng chuẩn nhà làm nên được phơi hoàn toàn dưới ánh nắng mặt trời tầm 3-5 nắng là khô và phải trở măng 1-2 lần một ngày để măng không bị cong queo nên rất vất vả
📍Để có được măng khô vàng đẹp thì nắng phải liên tục, nếu không đủ nắng măng sẽ bị đen ngay.
⛈Có những hôm trời mưa bất chợt nhà em bắt buộc phải bỏ toàn bộ sân măng đang phơi vì măng không đạt chất lượng như mong muốn.
👉Chính vì việc làm măng khô ngon sạch chuẩn nhà làm vất vả như thế nên giá thành cũng cao hơn nhiều so với măng thương phẩm bán ngoài chợ.
Anh chị đam mê ẩm thực, muốn thưởng thức măng rừng khô ngon hay làm quà tặng bạn bè, người thân, đối tác inbox cho em nhé!
-------------
☎️ 0935 046 900
Kim Liên cung cấp Măng Rừng Khô - Phơi Nắng Tự Nhiên, Non, Giòn, Không Hóa Chất
☎️ Lh: 0935 046 900
