25/10/2023
- Tinh dầu và Dầu -
Người tiêu dùng vẫn đặt câu hỏi “dầu Tràm và tinh dầu Tràm, là 2 loại khác nhau phải không?”. Về cơ bản, dầu và tinh dầu thiên nhiên chuẩn đều được lấy từ thực vật với các thành phần như hoa, trái, hạt, lá, thân, vỏ, rễ. Song, có những sự khác biệt rất rõ dưới đây:
Tinh dầu là hỗn hợp chất thơm dạng lỏng, có đặc điểm hóa học dễ bay hơi từ 40 - 50 độ c; không tan trong nước; không bị oxi hóa, không bị ôi thiu hay trở mùi; có tính kháng khuẩn. Tinh dầu được chiết xuất theo phương pháp cuốn hơi nước hoặc chiết tách bằng CO2. Tinh dầu không thể ăn hay uống được; không tan trong nước nhưng tan trong dầu và rượu. Tinh dầu cần được bảo quản trong chai thủy tinh tối màu hoặc chai nhôm chuyên dụng, tuyệt đối không đựng trong chai nhựa cho dù tinh dầu đã được pha loãng rồi cũng sẽ gây ra sự phân hủy và làm hòa tan với các thành phần trong nhựa làm biến chất tinh dầu dẫn tới nguy hại cho người sử dụng (đặc biệt là trẻ em và người bệnh). Một số loại tinh dầu phổ biến như tinh dầu vỏ bưởi, hồi, Tràm, oải hương,...
Dầu là hỗn hợp chất lỏng sánh, thường được lấy bằng cách ép lạnh (dưới 40 độ c) hoặc đun nóng. Dầu có thành phần chủ yếu là triglyceride và các acid béo (Omega3, Omega6); không bay hơi; rất dễ bị oxi hóa, bị ôi thiu và có hiện tượng bốc mùi nếu để quá hạn vì có chứa chất béo. Dầu có thể chứa trong chai thủy tinh, chai nhựa tối hoặc sáng màu. Một số loại có mùi thơm, còn lại thì không; đa số có thể ăn và uống được như dầu gấc, oliu, hướng dương, lạ, mè,...
Chính vì vậy, để đúng chuẩn thuật ngữ thì không nên gọi là DẦU TRÀM, mà phải gọi là TINH DẦU TRÀM. Theo thói quen vì sự ngắn gọn tiện gọi mà lâu ngày thành tên gọi khá phổ biến là DẦU TRÀM vô tình gây sai lệch bản chất của sản phẩm tinh dầu. Theo Dược Điển Việt Nam IV thì chỉ có khái niệm TINH DẦU TRÀM chứ không có DẦU TRÀM.
Hình: Tràm đang vào mùa đơm hoa kết trái và nẩy lá mầm rất đẹp. Tràm lúc này là nhiều tinh dầu và thơm nhất.
