Little Table - Fatcaron - Macaron

Little Table - Fatcaron - Macaron Fatcaron - Trả bánh từ thứ 5 đến Chủ Nhật hàng tuần. Mini cake - Trả bánh từ thứ 6 đến Chủ Nhật hàng tuần.

17/06/2026

Mình đã thử nghiệm tổng tất cả là 6 box bánh các vị, để có thể kết hợp được Mille Crepe Bơ Xoài Dừa.
Từ Chuối, Việt quất, Mâm Xôi, Chanh, Xoài, Hạt dẻ cười…
Và để giữ được vị bơ nguyên bản, không bị át vị, mất 2 tuần để thử, trộm vía ai cũng khen 🥹
Trân trọng những feedback tuyệt vời và cổ vũ gửi về, chúng mình sẽ tiếp tục ra nhiều vị bánh hơn❤️

Hiện giờ mình chỉ học dần những thứ mình nghĩ rằng sẽ phù hợp cho cửa tiệm. Đã có thời gian mình mua sắm rất nhiều đồ ng...
16/06/2026

Hiện giờ mình chỉ học dần những thứ mình nghĩ rằng sẽ phù hợp cho cửa tiệm.

Đã có thời gian mình mua sắm rất nhiều đồ nghề, mua rất nhiều tài liệu nhưng cũng bỏ phí vì sau khi cân nhắc nhu cầu và khả năng sản xuất của tiệm thì những loại bánh đó không hiệu quả. ( 🥲 1 phần nữa là tính toy thích bay bổng, màu mè, lấp lánh)

Nhưng đó là khi mình cũng làm việc với bánh trái ngót nghét 10 năm rồi. Và cũng đã làm rất nhiều loại bánh, chưa từng bỏ qua bất kì thử nghiệm nào.

Bánh Saint Honore đợt này đang là loại bánh được tiệm tập trung nghiên cứu để làm 1 loại bánh cố định trong menu. Mà phù hợp cho các ngày lễ.

Với kết cấu đế bánh giòn, những viên Choux tròn trịa bọc đường Caramel. Bên trong tầng tầng lớp lớp hương vị. Thời gian hoàn thiện bánh cũng nhanh chóng, chỉ 3-4 tiếng.

😞 nhược điểm : Không dám ship xa, dù có túi giữ nhiệt nhưng trời nóng vẫn sợ chảy như thường.

Tuần này tui làm vị mới nếu có đủ nguyên liệu nha 🥹

Không phải loại nào “ăn tươi trong ngày” cũng đạt đến vị ngon tối đa của bánh.1 số loại cần cấp đông, trừ bánh mì ăn tro...
15/06/2026

Không phải loại nào “ăn tươi trong ngày” cũng đạt đến vị ngon tối đa của bánh.
1 số loại cần cấp đông, trừ bánh mì ăn trong ngày là ngon nhất, còn các loại bánh kem thì nên để vài tiếng đến qua đêm để hương vị hoà quyện.
1 số loại cần đông đá như các loại Entremet, mini cake ( không hề sử dụng chất bảo quản hay gì ). Tiramisu để đông cũng khá bình thường vì bản thân công thức bánh cũng có nguyên liệu nhũ hoá tự nhiên như lòng đỏ hay cấp ẩm như syrup đường.

Như Fatcaron- Macaron thời gian để kem cung cấp độ ẩm và hương vị cho vỏ bánh là 24-48 tiếng.

Tức là thời gian tuyệt vời nhất để cắn 1 miếng Fatcaron- Macaron 1 ngày sau khi làm.

Việtquất, Matcha Yuzu là 55.000/ bánhCác vị bánh còn lại 50.000/bánh. Làm thêm bánh để gửi về các tỉnh xong, chúng mình...
15/06/2026

Việtquất, Matcha Yuzu là 55.000/ bánh
Các vị bánh còn lại 50.000/bánh.
Làm thêm bánh để gửi về các tỉnh xong, chúng mình còn sẵn ship luôn một số bánh Fatcaron.
Sẵn ship từ 11h sáng, box bé nhất là 4 bánh, mỗi box bánh sẽ kèm đá khô và túi giữ nhiệt. Bánh bảo quản ngăn mát 3-4 ngày.
Xin mời các bạn chọn vị.

Sau khi trả hết đơn Order, chúng mình còn sẵn ship:- 2 Mille Crepe Mochi Đậu Nành Mè Đen 120k/ box size 350ml- 2 Mille C...
14/06/2026

Sau khi trả hết đơn Order, chúng mình còn sẵn ship:
- 2 Mille Crepe Mochi Đậu Nành Mè Đen 120k/ box size 350ml
- 2 Mille Crepe Flan Đường Cháy Caramel 130k/ box size 350ml
- 1 Mille Crepe Bơ Xoài Dừa 150k/ box size 350ml
- Fatcaron 7 vị Menu tháng 6.

• Saint Honore Classic 230k size 12cm
• Saint Honore Mè Đen Matcha Mâm Xôi 230k size 12cm ạ

13/06/2026

Lượng Bột Hạnh Nhân, Lòng Trắng Trứng, Đường Bột, Kem Bơ với các loại bánh Fatcaron- Macaron hình vỏ sò sẽ nhiều hơn so với bánh hình tròn hoặc là tạo hình. Vì vậy giá bánh của các loại này sẽ đắt hơn một xíu.

13/06/2026

Dasquoise đã được tụi mình giới thiệu trong menu Minicake, menu Fatcaron, hy vọng em ấy được biết đến nhiều hơn, để có thể thêm vị vào Menu mỗi tháng.

13/06/2026

Luôn muốn phát triển các loại hoa quả tươi theo mùa để làm Macaron- Fatcaron.
Chúng mình mong muốn có thể làm tất cả các loại hoa quả của Việt Nam thành các loại bánh.

Giữ đúng lời hứa, mỗi tuần một vị, tuần này chúng mình ra mắt vị Mille Crepe mới. Vẫn giữ nguyên hương vị của bơ nguyên...
12/06/2026

Giữ đúng lời hứa, mỗi tuần một vị, tuần này chúng mình ra mắt vị Mille Crepe mới.
Vẫn giữ nguyên hương vị của bơ nguyên quả, chúng mình kết hợp thêm sự tươi, mát của Xoài, xen kẽ là lớp kem với vị béo của Dừa.
Khi cắt một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại từ ngàn lớp crepe đan xen với lớp kem bơ dừa béo ngậy và lớp mứt xoài chua ngọt.
Một vị bánh cực kỳ hợp cho những ai mê vị béo ngậy tự nhiên của trái cây nhiệt đới!

Mình làm Mochi bằng sữa đậu nành không đường để có thể gia giảm theo khẩu vị. Mình có niềm yêu thích đặc biệt với Mochi,...
11/06/2026

Mình làm Mochi bằng sữa đậu nành không đường để có thể gia giảm theo khẩu vị. Mình có niềm yêu thích đặc biệt với Mochi, từ uống trà sữa đến làm bánh.
Nếu mọc thêm 1 tay nữa thì mình sẽ làm thêm 1 loại bánh Mochi nữa. Nhưng Mochi có nhược điểm là hơi khó bảo quản, ăn không được mềm dẻo như ban đầu.
Mình đã thử làm Mochi Matcha, Mochi đậu đỏ, Mochi đậu nành, Mochi Mè đen. Sắp tới Trung Thu rồi, để chúng mình luyện lại bánh trung thu Đài Loan Mochi ruốc trứng muối. Có bạn nào order luôn không, để chúng mình còn mua nguyên liệu dần, hi hi.

Address

Chung Cư Viện 103, Nguyễn Khuyến
Hà Đông

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Little Table - Fatcaron - Macaron posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category