29/09/2026
Công thức Cá Ngừ Kho Cay Ăn Bún siêu đơn giản, siêu ngon
Nguyên liệu:
• 500g cá ngừ cắt lát
• 1 trái nước dừa tươi (~350ml)
• Hành, tỏi, sả băm, ớt hiểm, tiêu
• Nước mắm ngon (3–4 muỗng canh), đường, hạt nêm, dầu màu điều
• Ăn kèm: Bún (hoặc bún lứt), chả cá, bắp cải bào, rau thơm
Cách làm nhanh:
1. Sơ chế: Rửa sạch, thấm khô, chiên sơ 2 mặt cho thịt cá săn chắc.
2. Ướp: Ướp cá 15 phút với nước mắm, tiêu, hạt nêm, hành tỏi và ớt.
3. Nấu nước kho: Phi thơm hành, tỏi, sả với màu điều; đổ nước dừa tươi vào đun sôi, nêm thêm nước mắm, đường.
4. Kho cá: Thả cá vào nồi, kho lửa nhỏ riu riu 20–25 phút đến khi nước kho sánh và đậm đà.
5. Thưởng thức: Cho rau, bún, chả cá ra tô; đặt cá lên trên rồi chan đẫm nước kho cay mặn ngọt.
Chúc mn thành công