28/08/2022
Không bỗng dưng mỗi miền đất gắn liền với 1 loại đặc sản và ĐẤT HƯNG YÊN CÓ NHÃN LỒNG.
Nhãn có rất nhiều loại, ngay cả ở Hưng yên cũng k phải khu nào trồng nhãn cũng ngon. Từ xưa, Khoái Châu và tp Hưng yên là 2 khu trồng nhãn ngon có tiếng bởi chất đường, độ thơm, độ giòn của cùi nhãn.
Nhãn được chia làm nhiều loại, trong đó có 4 loại cơ bản sau:
1. Nhãn sớm - nhãn Hương Chi. Có sớm, chùm gọn, mã sáng, cùi dày bthg, độ ngọt vừa, thơm vừa. Ưu điểm là ra quả sớm nên cái jh sớm cũng đắt hơn.
2. Nhãn cỏ, hay còn gọi nhãn ta, quả bé xíu, cũng chia 2 dòng nhãn nước ( ngọt mà quả bé và hạt siêu to :))), nhãn cùi, quả vẫn bé, có điều cùi dày hơn. Nhãn này dần dần chặt hết vì độ kinh tế không cao. Và đặc biệt trèo leo khó, tốn công khi thu hoạch.
3. Nhãn miền - hay còn gọi nhãn ghép: quả to, rất to, vỏ dày-mỏng tuỳ vườn, độ ngọt thì từ ngọt vừa đến nhạt. Hạt cũng khá to, mã đẹp. Đa phần loại này mn hay thấy ở chợ bày bán khá nhiều, vì giá thành rẻ, từ 20-35k/kg tuỳ nơi bán, và tuỳ vào hàng mã đẹp/ xấu, cũng như ngày tuần hay ngày thường.
4. Nhãn CÙI ĐƯỜNG PHÈN - đây là loại nhãn đặc sắc nhất hiện tại ở Hưng Yên.
Quả to vừa, hạt nhỏ, cùi dày và trong. Đặc biệt, nhãn rất ngọt, nhưng ngọt kiểu dễ ăn, cùi giòn, k nát. Ăn quả này rồi lại quả tiếp, rất bon mồm.
Chưa kể, nhãn này khá thơm, vỏ mỏng vừa, chùm sai. Đây là loại nhãn khá kén vườn trồng và chăm kỹ. Thường nhãn này làm QUÀ BIẾU hoặc ĐƯỢC BÁN Ở CÁC QUẦY HOA QUẢ TO vì giá thành đắt hơn.
Như mọi năm bán tại cửa vườn đã 30-35k/kg. Ở quầy bán 50/60k/kg.
Tuỳ năm, nhưng nhãn năm nay được mùa, tại cửa vườn Nhãn đường rơi vào ~30k/ kg thôi.
Nếu mn ăn nhãn đường phèn chuẩn như của nhà em, thì mn chỉ tìm mua nhãn đường, k tha thiết loại khác nữa!
5. Nhãn muộn: ngọt vừa, tuy nhieen cành k đẹp, cuống khá cứng, vỏ dày, màu sậm. À quả to nữa :)))
Do vậy, k phải ai là người Hưng Yên cũng biết, và k phải ai cũng ăn nhãn Hưng Yên chuẩn - hàng biếu như nhãn đường.
