14/10/2022
XÔI CỐM GÓI LÁ SEN - MÓN QUÀ NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ Ở HÀ NỘI KHI MÙA THU VỀ 🍂
Mùa thu Hà Nội đẹp và thơ mộng trên từng cung đường, từng làn gió phả hơi se lạnh. Giữa muôn vàn món đặc sản để tận hưởng mùa thu Hà Nội, vị cốm ngọt bùi thoảng hương thơm chính là một trong những trải nghiệm đem đến nhiều lưu luyến cho du khách.
Cốm là một thức đặc sản nổi tiếng ở Hà Nội, được người dân khéo léo sáng tạo để biến tấu cốm nhằm chinh phục đủ mọi khẩu vị của thực khách. Trong số đó, đơn giản và bình dị nhưng gắn với hình ảnh cổ kính, mộc mạc của đất thủ đô chính là những gói xôi cốm.
Xôi cốm đơn sơ nhưng mang trọn tinh túy của một thức đặc sản của Hà Nội khi thu về. Chỉ với những nguyên liệu mộc mạc như cốm, hạt sen hay đậu xanh và vài sợi dừa thái sợi, xôi cốm với hương vị dịu nhẹ, ngọt thơm của những thành phần mang đậm sắc quê hương vẫn giữ một vị trí nhất định trong lòng người yêu ẩm thực.
Những hạt cốm xanh với mùi thơm đặc trưng, hòa cùng đậu xanh, hạt sen ninh nhừ bùi ngọt, và chút vị béo ngậy từ những sợi dừa được đảo qua đường và mỡ. Những phần xôi cốm càng tăng thêm vẻ độc đáo khi được gói trong những mẩu lá sen xanh thẳm, vừa mộc mạc vừa tô đậm nét đẹp ẩm thực Việt.
Không phổ biến như các loại xôi vò, xôi gấc…, xôi cốm chỉ thỉnh thoảng xuất hiện trên các gánh hàng rong đúng mùa cốm về, hoặc vào những khi lễ tiệc, cưới hỏi thì thực khách mới có duyên thưởng thức loại đặc sản này. Cũng vì vậy, việc cầm trên tay một gói xôi cốm, vừa thưởng thức vừa ngắm nhìn nhịp sống nơi phố phường Hà Nội càng là một trải nghiệm đáng trân quý mà nhiều người mong chờ khi thu về.
Những gói xôi cốm xuất hiện trên các ngõ ngách như đánh thức mùa thu, đánh thức cả mọi giác quan của người qua đường, khiến ai nấy đều muốn thưởng thức ngay. Dù là người sống ở Hà Nội lâu năm hay khách du lịch, chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị dân dã, mộc mạc của thức quà dịu ngọt, thân thương này.
Theo: VTC
📸 Vũ Ngọc Thiện, hongnhung_tthn, v_ahn121, poppies_27
