11/10/2021
ĂN GÌ TỐT CHO TIM MẠCH P.2
4. Quả bơ
Quả bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe tim mạch cũng như tác động tích cực đến việc làm giảm hàm lượng cholesterol và giảm tỷ lệ mắc bệnh tim
Chẳng hạn, trong một nghiên cứu diễn ra trên 45 người thừa cân và béo phì, cho thấy: nhóm người ăn bơ đã giảm được hàm lượng nhỏ cholesterol LDL xấu. Hơn nữa, trong một nghiên cứu khác gồm có 17.567 tình nguyện viên chứng minh thêm: việc ăn bơ thường xuyên giảm đi nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hội chứng chuyển hóa
Quả bơ còn chứa hàm lượng kali đáng kể, đây là chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Vì thực tế cho thấy, với 1 quả bơ có thể cung cấp đến 975 miligam kali (tương đương 28% lượng kali được khuyến nghị dùng một ngày). Ngoài ra, bằng chứng khác cho thấy: việc bổ sung ít nhất 4.7gr kali mỗi ngày có thể làm giảm đi huyết áp trung bình 8.0/4.1 mmHg, đồng nghĩa giảm được 15% nguy cơ bị đột quỵ.
Xem thêm: 9 tác dụng của quả bơ, các lưu ý khi sử dụng và món ăn ngon từ quả bơ.
5. Cá béo và dầu cá
Hầu hết các loại cá béo và dầu cá đều giàu axit béo omega-3, có tác dụng làm giảm các yếu tố liên quan đến bệnh tim mạch như cholesterol, triglycerides và huyết áp.
Một số lại cá béo phổ biến như cá thu, cá hồi, cá mòi và cá ngừ đều đã được nghiên cứu rất nhiều về tác dụng của chúng đối với sức khỏe tim mạch.
Một nghiên cứu khác cho thấy thói quen ăn cá trong thời gian dài đều tác động tích cực đến đường huyết, làm giảm cholesterol toàn phần, triglycerides và huyết áp tâm thu. Thậm chí, việc ăn ít đi 100gr cá mỗi lần đều có khả năng mắc thêm một yếu tố liên quan đến bệnh tim mạch đến 19%, như chứng huyết áp cao, tiểu đường hoặc béo phì.
Không những thế, việc bổ sung dầu cá cũng được xem là phương pháp cho những người không có thói quen ăn cá thường xuyên, vì đã được chứng minh có tác dụng làm giảm triglycerides trong máu cũng như cải thiện chức năng của động mạch và giảm huyết áp.
Xem thêm
10 lợi ích khi ăn cá hồi, lưu ý khi ăn và các món ăn từ cá hồi
Dầu cá là gì? 13 tác dụng của dầu cá đối với sức khỏe
Cá béo và dầu cá
6. Quả óc chó
Quả óc chó cũng là thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ và vi chất dinh dưỡng tuyệt vời như đồng, magie và mangan, đều có thể hỗ trợ giảm cholesterol và huyết áp, nhờ đó mà giảm được nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Theo kết quả nghiên cứu cho hay: việc kết hợp khẩu phần ăn quả óc chó trong chế độ ăn uống hằng ngày đều giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim. Hơn nữa, trong kết quả đánh giá khác còn cho thấy: ăn quả óc chó có thể làm giảm đến 16% lượng cholesterol LDL xấu, giảm từ 2 - 3mmHg huyết áp tâm trương, đồng thời giảm bớt tình trạng ứng kích oxy hóa và chứng viêm.
Xem thêm: 10 tác dụng của quả óc chó với sức khỏe và các món ăn từ quả óc chó.
7. Các loại đậu
Các loại đậu chứa khá nhiều tinh bột kháng - có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa và thường được lên men bởi những vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Điều này có nghĩa rằng: đậu là thực phẩm có thể làm giảm cholesterol, triglycerides, huyết áp và giảm chứng viêm đều liên quan đến sức khỏe tim mạch.
Một số nghiên cứu động vật chỉ ra rằng: tinh bột kháng có thể cải thiện được sức khỏe tim mạch vì có thể làm giảm nồng độ triglycerides và hàm lượng cholesterol tổng thể trong máu.
Một nghiên cứu khác trên 16 người chứng minh: việc ăn đậu pinto đã làm giảm nồng độ triglycerides trong máu và hàm lượng cholesterol LDL xấu. Theo kết quả đánh giá từ 26 cuộc nghiên cứu cho thấy thêm: chế độ ăn nhiều các loại đậu đều làm giảm đáng kể hàm lượng mức cholesterol LDL.
Xem thêm: Legume là gì? Tác dụng của legume và các món ăn hấp dẫn từ legume.
8. Socola đen
Socola đen chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid - có khả năng làm giảm nguy cơ hình thành mảng bám vôi hóa trong động mạch và giảm bớt tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành.
Một nghiên cứu cho thấy những người ăn socola ít nhất 5 lần/tuần có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 57% so với những người không có thói quen ăn socola.
Trong một nghiên cứu khác chỉ ra thêm: chế độ ăn socola ít nhất 2 lần/tuần có liên quan đến việc giảm 32% nguy cơ hình thành mảng bám vôi hóa trong động mạch.
Vì thế, bạn hãy bổ sung chế độ ăn socola đen hợp lý, cụ thể với hàm lượng cacao ít nhất 70% và đồng thời tránh dùng loại socola chứa đường và sữa để đem lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch nhé.
9. Cà chua
Cà chua là loại rau quả rất giàu lycopene, đây là sắc tố thực vật có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể giảm bớt nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ xảy ra.
Nếu nồng độ lycopene trong máu thấp, cơ thể sẽ có khả năng bị đau tim và xảy ra đột quỵ. Trong khi đó, chất chống oxy hóa có tác dụng giúp trung hòa các gốc tự do gây hại, từ đó ngăn chặn được sự tổn thương oxy hóa và xuất hiện viêm nhiễm - vốn là 2 nguyên nhân gây ra bệnh tim.
Nhiều bằng chứng cho thấy cà chua có lợi cho sức khỏe tim mạch như:
Theo kết quả đánh giá từ 25 cuộc nghiên cứu cho thấy: việc tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu lycopene đều có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Trong một nghiên cứu khác diễn ra trên 50 người phụ nữ thừa cân chỉ thêm: việc dùng 2 quả cà chua sống với tần suất 4 lần/tuần có xu hướng làm tăng hàm lượng cholesterol HDL tốt. Nếu hàm lượng cholesterol HDL trong cơ thể cao hơn, thì có thể giảm thiểu việc hình thành mảng bám động mạch và loại bỏ cholesterol dư thừa, từ đó phòng chống được bệnh đột quỵ và tim.
