08/09/2022
𝐆𝐨́𝐜 𝐜𝐡𝐢𝐚 𝐬𝐞̉: 𝐂𝐚́𝐜𝐡 𝐥𝐚̀𝐦 𝐛𝐚́𝐧𝐡 𝐓𝐫𝐮𝐧𝐠 𝐓𝐡𝐮 𝐭𝐡𝐚̣̂𝐩 𝐜𝐚̂̉𝐦 𝐛𝐚̆̀𝐧𝐠 𝐧𝐨̂̀𝐢 𝐜𝐡𝐢𝐞̂𝐧 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐝𝐚̂̀𝐮
🌙 Mỗi dịp trăng rằm tháng 8 là nhà nhà lại nô nức với những mâm cỗ Tết Trung Thu đầm ấm. Để ngày lễ thêm ý nghĩa hãy cùng Điện máy Hà Đông vào bếp làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu nhé!
1- 𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖 𝒄𝒉𝒖𝒂̂̉𝒏 𝒃𝒊̣ (4 𝒏𝒈𝒖̛𝒐̛̀𝒊):
Bột mì 150g, Nước đường bánh nướng 100g, 01 Lòng đỏ trứng gà, Dầu ăn 20gr, Bơ đậu phộng 5gr, Hạt điều rang chín 30g, Hạt vừng trắng rang chín 30gr, Hạt dưa bóc nõn rang chín 30gr, Lạp xưởng hấp chín 30gr, Mứt bí 30gr, Mứt sen 30gr, Mỡ đường 5gr, Lá chanh cắt nhỏ, Rượu mai quế lộ 5ml, Bột bánh dẻo 1 ít (khoảng 3 - 4 muỗng canh bột).
2- 𝑪𝒂́𝒄𝒉 𝒄𝒉𝒆̂́ 𝒃𝒊𝒆̂́𝒏
🥮 Trộn bột bánh: Cho vào tô 100gr nước đường bánh nướng, 1 lòng đỏ trứng, 20gr dầu ăn, 5gr bơ đậu phộng. Đánh đều cho nguyên liệu sánh, đồng nhất lại với nhau. Sau đó cho vào tô 150gr bột mì, trộn đều cho bột hút phần hỗn hợp chất lỏng trên. Dùng tay trộn đều rồi lấy màng bọc bọc kín tô bột. Để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột mềm hơn.
🥮 Làm nhân bánh
Cho tất cả các nguyên liệu gồm: hạt điều rang chín, hạt vừng trắng rang chín, hạt dưa bóc nõn rang chín, lạp xưởng hấp chín, mứt bí, mứt sen, mỡ đường, 1 ít lá chanh cắt nhỏ, rượu mai quế lộ. Trộn đều phần nhân rồi cho khoảng 2 muỗng canh bột bánh dẻo vào trộn cho bột kết dính lại với nhau.
🥮 Tạo hình bánh
Cắt và chia bột bánh và nhân bánh theo tỉ lệ 2 phần vỏ : 3 phần nhân. Vo tròn nhân và bột bánh. Dùng cán, cán bột thành hình tròn vừa phải. Cho nhân bánh vào giữa rồi dùng tay túm phần bột bánh lại. Se tròn bột cho bánh được tròn đều.
🥮 Nướng bánh lần 1
Làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt cao nhất trong 15 phút. Nướng bánh lần 1 ở 150 độ trong vòng 5 - 7 phút.
🥮 Nướng bánh lần 2 và 3
- Sau khi nướng bánh lần 1 xong, bạn mở lò và dùng bình phun phun nhẹ lên mặt bánh.
Để bánh nguội khoảng 5 - 7 phút rồi dùng cọ phết hỗn hợp lòng đỏ trứng lên toàn bộ bánh.
Cho bánh vào lò và tiếp tục nướng ở 150 độ trong 5 phút.
- Cuối cùng bạn cho bánh vào nướng lần 3 ở 150 độ C trong 5 phút. Để bánh ở ngoài trong 18 - 20 tiếng cho bánh mềm tươm dầu hẳn rồi mới bao gói và bảo quản bánh ở tủ lạnh.
3- 𝑻𝒉𝒂̀𝒏𝒉 𝒑𝒉𝒂̂̉𝒎: Bánh ở nhiệt độ phòng khoảng 1 – 2 ngày mặt bánh sẽ tươm dầu, vỏ bánh mềm mịn, nhân dẻo ngon, có thể giữ ở ngoài khoảng 5 ngày ở nơi thoáng mát và giữ ở tủ lạnh khoảng 2 tuần nhé.
👉 Vào bếp làm ngay thôi nào các bạn ơi, với công thức này chắc chắn bạn sẽ thành công!
👉 Tham khảo nồi chiên không dầu tại: https://dienmayhadong.com.vn/noi-chien-khong-dau/
=========================
ĐIỆN MÁY HÀ ĐÔNG - BẠN ĐỒNG HÀNH CỦA MỌI GIA ĐÌNH
☎ Hotline: 0969.481.718
🌐 Website: https://dienmayhadong.com.vn/
🏡 Địa chỉ 1: 67 Quang Trung - Hà Đông - Hà Nội
🏡 Địa chỉ 2: Số 201 Quang Trung - Hà Đông - Hà Nội
![[GÓC CHIA SẺ] HƯỚNG DẪN ĐẶT NHIỆT ĐỘ TỦ LẠNH THÍCH HỢP NHẤT📌 Hầu hết các loại tủ lạnh đều có nút điều chỉnh ...](https://img3.shops1000.com/962/566/131522159625663.jpg)
