19/06/2021
Lợi ích của cá hồi đối với sức khỏe tim mạch
Theo một nghiên cứu, tiêu thụ 2 khẩu phần cá chứa nhiều chất béo mỗi tuần, chẳng hạn như cá hồi giàu omega-3, ảnh hưởng tốt đến sức khỏe tim mạch. Một số nghiên cứu diện rộng đã chỉ ra mối liên kết giữa việc ăn cá (nướng hoặc hấp) với việc giảm nhịp tim, giảm nguy cơ mắc bệnh tim thiếu máu cục bộ và suy tim.
Người Nhật Bản và người Inuit có nguy cơ tử vong do bệnh tim thấp hơn so với các nước phương Tây. Theo nghiên cứu, axit béo trong cá có tác dụng một phần trong vấn đề này, người dân từ 2 nước thường ăn lượng lớn cá chứa nhiều chất béo.
Lợi ích của cá hồi đối với sức khỏe tâm thần
Cá hồi có thể có lợi cho não bộ và quá trình nhận thức.
Các chất dinh dưỡng trong cá có thể giúp giảm nguy cơ mắc các chứng rối loạn, chẳng hạn như trầm cảm. Các axit béo không bão hòa đa cũng cho thấy mối liên hệ với việc giảm nguy cơ mắc chứng loạn thần, suy giảm nhận thức, sa sút trí tuệ và tăng động (chẳng hạn: chứng rối loạn tăng động giảm tập chung – ADHD).
Theo Viện Quốc gia và Lạm dụng thức uống có cồn (NIAAA), axit béo omega-3 cũng đã được chứng minh giúp giảm sự hung hăng, bốc đồng và trầm cảm ở người lớn. Lợi ích còn khả quan hơn đối với trẻ em bị rối loạn cảm xúc và rối loạn hành vi trong khoảng 4-12 tuổi, chẳng hạn ADHD.
Một nghiên cứu dài hạn cho thấy đối với những người mẹ ăn cá ít nhất 12 ounce mỗi tuần trong suốt thai kỳ, trẻ khi sinh ra có chỉ số IQ cao hơn cũng như khả năng vận động, kỹ năng giao tiếp và kỹ năng xã hội tốt hơn.
