Chả Cua Huế

09/08/2026

Ớt bột Huế được làm từ 100% từ ớt tươi nguyên chất, không phẩm màu, không lẫn tạp chất khác, vẫn giữ nguyên mùi vị cũng như màu sắc tự nhiên.
Ớt được sấy khô và đem đi xay nhuyễn mịn hoặc thành hạt có màu đỏ. Ớt bột có hương thơm, vị cay riêng biệt. Những người không quen nếu ngửi mùi thì có thể hắt hơi, bị sặc mùi.
Kính mong quý khách đặt hàng:
Sản phẩm được bán tại các cửa hàng của Thực Phẩm Chợ Sạch
Địa chỉ 1: 25 Lê Văn Lương, Thanh Xuân, Hà Nội
Địa chỉ 2: 184 Nguyễn Phúc Chu, P15, quận Tân Bình, TP.HCM
Hotline 24/7: 0964346255 hoặc 0988999525 (có zalo)
Chợ Sạch luôn sẵn các sản phẩm đặc sản vùng miền, khó tìm khó kiếm chỉ cần anh chị alo là em kiếm được
https://www.youtube.com/watch?v=UGtfqDedtns&fbclid=IwY2xjawThi7lwZG9mBGV4dG4DYWVtAjEwAGJyaWQRMTFhVXJnVXJQalBzNGNxMmVzcnRjBmFwcF9pZA81MTQ3NzE1NjkyMjgwNjEAAR68M4Xk1eoBLa7x3detIF6GiWfgIhjEr1vt7l2XuMegAENSSqdkbp-fRklXXg_aem_6-HoaaIWsZOml64dRDd_ZQ

Ớt bột Huế được làm từ 100% từ ớt tươi nguyên chất, không phẩm màu,...

07/08/2026

Chả cua Huế nguyên chất
Chả cua thì ở nhiều nơi có nhưng ngon nhất thì vẫn là ở xứ Huế. Vừa đậm đà vừa giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hiện Chợ Sạch đang được bán với giá : 280k/kg
Giới thiệu món chả cua Huế :
Ẩm thực Huế luôn phong phú và đa dạng, nếu được một lần đặt chân đến xứ mộng mơ, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn hấp dẫn, đặc biệt mức giá lại vô cùng dễ chịu.
Chả cua có ở rất nhiều nơi, không chỉ riêng ở Huế, song theo đánh giá của các chuyên gia ẩm thực cũng như những người đã từng thưởng thức thì chả cua Huế nổi trội cả về hình thức lẫn chất lượng. Màu sắc của chả rất bắt mắt, nhìn đã thấy bị hấp dẫn; hương vị chả cua khi thưởng thức sẽ rất đậm đà, ngọt, thơm và nhất là vô cùng giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Chả cua Huế là một dạng mọc sống, giống như món mọc ở ngoài Bắc, chả cua được làm từ thịt cua biển tươi và thịt lợn. Thịt cua và thịt lợn đều được làm khi còn nóng, bỏ vào xay chung tạo nên một hỗn hợp dẻo, dai với hương vị hấp dẫn. Ở Huế, chả cua được sử dụng kèm với rất nhiều món ăn khác nhau, đây được xem là một loại “gia vị đặc biệt” để làm tăng thêm hương vị cho món ăn, giúp món ăn trở nên hoàn hảo hơn.
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng chả cua Huế theo cách riêng của mình để cảm nhận nét riêng, sự đặc sắc trong ẩm thực Huế nói chung và chả cua Huế nói riêng. Bởi mỗi món ăn ở Huế đều thể hiện nét văn hóa và tính cách của con người Huế, nhẹ nhàng và rất thanh lịch.
Cách nấu bánh canh chả cua
Chả cua có thể dùng chế biến nhiều món ăn hàng ngày. Đơn giản nhất là dùng nấu canh rau cải, nấu cháo cho bé hoặc nấu bún bò, bánh canh chả cua. Cùng xem cách nấu bánh canh chả cua như nào hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
+ Xương ống heo: 500g
+ Hành tây: 1 củ
+ hành tím: 2 củ
+ Chả cua sống: 400g
+ Tôm sú: 300g
+ Thịt lợn mông hoặc chân giò: 400g
+ Bánh canh bột gạo: 1kg
+ Nấm rơm: 200g
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu
+ Rau sống ăn kèm
Các bước nấu bánh canh chả cua
Bước 1: Nấu nước dùng
– Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ hết chất bẩn và mùi hôi. Rửa lại xương cho sạch rồi cho 2 l nước vào nồi ninh
– Hành tây lột vỏ, cắt đôi, thả vào nồi nước dùng. Hành tím nướng qua cho thơm rồi thả vào nồi luôn
– Trong quá trình ninh, bạn hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong nhất
Bước 2:
– Thịt lợn mông rửa sạch, chần qua nước sôi cho sạch.
– Tôm rửa sạch, bóc vỏ
– Cho thịt và tôm vào nồi nước dùng luộc cùng. Luộc chín thì vớt ra thả vào bát nước lạnh cho thịt săn lại. Sau đó thái thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn
Bước 3
– Sau khi ninh nước dùng được, bạn vớt bỏ xương và hành đi. Thả nấm rơm vào đun thêm khoảng 10 phút. Nêm gia vị cho vừa miệng
– Phần chả cua vo thành từng viên hoặc dùng thìa xúc thành từng phần thả vào nồi nước dùng. Đun 10 phút cho chả cua chín là được. Bạn có thể hòa chút bột năng cho vào để phần nước dùng được sánh hơn.
Bước 4: Luộc bánh canh bột gạo
Cách làm bánh canh bột gạo không khó tuy nhiên tuy nhiên nếu không có thời gian thì bạn mua sẵn bánh canh tại các cửa hàng thực phẩm Chợ Sạch nhé. Chuẩn bị nồi nước sôi, thả bánh canh vào luộc khoảng 4 phút là chín. Trong khi luộc bạn cho 1 thìa dầu ăn vào để các sợi bánh canh không dính vào nhau. Sau đó, vớt bánh canh ra xả lại nước lạnh cho sợi bánh săn lại, không bị nát.
Bước 5: Hoàn thành bánh canh chả cua
– Cho ít bánh canh vào bát. Xếp thịt lợn, tôm, hành lá, rau thơm lên trên
– Chan nước dùng nóng hổi lên và thưởng thức. Món bánh canh dai ngon, nước dùng sánh quyện, chả cua dai giòn thơm nức mùi cua tươi.
Mua chả cua Huế chính hãng ở đâu?
Tìm một địa điểm mua chả cua Huế không hề quá khó, bởi các địa điểm cung cấp hải sản hiện nay có bán rất nhiều các loại hải sản khác nhau, đặc biệt là đặc sản nổi tiếng của các vùng miền. Song đối với một sản phẩm đặc sản, mang những nét riêng như chả cua Huế, thì việc tìm một địa điểm cung cấp chính hãng là điều cần thiết để bạn có một món ăn chuẩn vị và đảm bảo chất lượng, đặc biệt là không mất tiền oan.
Hiện nay , Thực phẩm chợ sạch đang cung cấp sản phẩm Chả cua Huế với giá 280k/kg ( đóng gói 0,5 kg ) . Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để có thể đặt mua sản phẩm phừ hợp với gia đình bạn mà cũng không kém phần thơm ngon dinh dưỡng .
Kính mong quý khách đặt hàng:
☎️Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
🔔Tại Hà Nội: 25 Lê Văn Lương , Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
🔔Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
🔔Tại Bắc Ninh: 23 Lương Thế Vinh - Phường Ninh Xá- TP Bắc Ninh - Tỉnh Bắc Ninh

06/08/2026

Mắm Sò Lăng Cô
Mắm Sò Lăng Cô Huế là một món ăn có thể khiến cho những người chưa bao giờ ăn thích thú ngay từ lần đầu thưởng thức. Giá bán : 200k/chai 750ml.
Để có được nguyên liệu sò làm mắm, người cào sò cũng rất vất vả. Khi cào người ta mang theo một cái bàn cào và một cái giỏ, hoặc rổ để đựng sò và chọn thời điểm nước ròng để cào, thường là vào buổi chiều. Người cào sò phải ngâm mình hàng giờ dưới nước mặn mới kiếm đủ lượng sò về để làm mắm.
Sò mang về rửa sạch cát. Để ráo. Sau đó lấy mũi dao nhọn cậy vỏ lấy sò. Công đoạn này khá vất vả và tốn nhiều thời gian. Bởi việc cậy vỏ sò và làm sạch là vô cùng quan trọng. Sau đó, rửa sạch cát con sò nhiều lần với nước sạch. Vớt ra để ráo, khô nước. Tiếp đó cho sò vào một thau lớn sạch rồi trộn đều với muối hột đã giã mịn. Bản thân con sò đã có chút vị mặn vì vậy chúng ta chỉ nên bỏ muối vừa đủ (thông tường là 3 sò trộn với 1 muối), ớt bột, riềng thái nhỏ trộn đều rồi bỏ liền vào chai thủy tinh hoặc thẩu nhựa đậy kín.
Mắm cho vào thẩu đậy kín từ 8-10 ngày mắm chín là ăn được.
Cách dùng Mắm Sò
Khi thưởng thức mắm sò bạn chỉ cần giã ít tiêu, tỏi, nếu bạn ăn cay thì có thể cho thêm ớt, sau đó cho mắm sò vào chén gia vị đã giã, cộng thêm một ít mì chính và trộn đều cho các nguyên liệu tan vào nhau là có thể ăn với cơm nóng vô cùng ngon.
Hay bạn dùng nó để chấm thịt luộc ăn với cơm cũng vô cùng ngon. Tuyệt vời hơn khi bạn ăn cùng với rau sống, dưa chuột, dưa gang.
Kính mong quý khách đặt hàng:
Sản phẩm được bán tại các cửa hàng của Thực Phẩm Chợ Sạch
Địa chỉ 1: 25 Lê Văn Lương, Thanh Xuân, Hà Nội
Địa chỉ 2: 184 Nguyễn Phúc Chu, P15, quận Tân Bình, TP.HCM
Hotline 24/7: 0964346255 hoặc 0988999525 (có zalo)
Website: thucphamchosach.com
Chợ Sạch luôn sẵn các sản phẩm đặc sản vùng miền, khó tìm khó kiếm chỉ cần anh chị alo là em kiếm được

06/08/2026

Bánh canh tươi Huế
Bánh canh tươi Huế là một sản phẩm được nhiều du khách khi đến đây rất ưa thích bởi hương vị đặc biệt của bánh canh tươi : Giá bán : 45k/kg.
Miền đất Huế luôn hấp dẫn du khách ở sự trầm lặng và cổ kính của mảnh đất Cố Đô. Đến với Huế chúng ta như lạc vào xứ sở của đền đài, lăng tẩm, nơi đây sản sinh ra những vị hiền tài cai trị đất nước. Ngoài ra, văn hóa ẩm thực đặc sắc mang đậm hương vị của đặc sản miền Trung sẳn sàng làm xiêu lòng bao thực khách.
Cửa hàng thực phẩm Chợ Sạch đang có bán một số đặc sản xứ Huế như : Chả cua Huế, Bánh Canh Khô Huế ..... hiện nay chúng tôi phục vụ thêm quý khách một sản phẩm mới nữa là Bánh Canh Tươi Huế. Đây là một sản phẩm được rất nhiều thực khách ưa thích và đã có những khách hàng đặt hàng chục kg để xách tay may bay sang nước ngoài. Đủ để thấy sức hấp dẫn của loại bánh canh tươi đặc biệt này.
Kính mong quý khách đặt hàng:
Sản phẩm được bán tại các cửa hàng của Thực Phẩm Chợ Sạch
Địa chỉ 1: 25 Lê Văn Lương, Thanh Xuân, Hà Nội
Địa chỉ 2: 184 Nguyễn Phúc Chu, P15, quận Tân Bình, TP.HCM
Hotline 24/7: 0964346255 hoặc 0988999525 (có zalo)
Website: thucphamchosach.com
Chợ Sạch luôn sẵn các sản phẩm đặc sản vùng miền, khó tìm khó kiếm chỉ cần anh chị alo là em kiếm được

06/08/2026

Chả cua Huế nguyên chất
Chả cua thì ở nhiều nơi có nhưng ngon nhất thì vẫn là ở xứ Huế. Vừa đậm đà vừa giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hiện Chợ Sạch đang được bán với giá : 280k/kg
Giới thiệu món chả cua Huế :
Ẩm thực Huế luôn phong phú và đa dạng, nếu được một lần đặt chân đến xứ mộng mơ, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn hấp dẫn, đặc biệt mức giá lại vô cùng dễ chịu.
Chả cua có ở rất nhiều nơi, không chỉ riêng ở Huế, song theo đánh giá của các chuyên gia ẩm thực cũng như những người đã từng thưởng thức thì chả cua Huế nổi trội cả về hình thức lẫn chất lượng. Màu sắc của chả rất bắt mắt, nhìn đã thấy bị hấp dẫn; hương vị chả cua khi thưởng thức sẽ rất đậm đà, ngọt, thơm và nhất là vô cùng giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Chả cua Huế là một dạng mọc sống, giống như món mọc ở ngoài Bắc, chả cua được làm từ thịt cua biển tươi và thịt lợn. Thịt cua và thịt lợn đều được làm khi còn nóng, bỏ vào xay chung tạo nên một hỗn hợp dẻo, dai với hương vị hấp dẫn. Ở Huế, chả cua được sử dụng kèm với rất nhiều món ăn khác nhau, đây được xem là một loại “gia vị đặc biệt” để làm tăng thêm hương vị cho món ăn, giúp món ăn trở nên hoàn hảo hơn.
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng chả cua Huế theo cách riêng của mình để cảm nhận nét riêng, sự đặc sắc trong ẩm thực Huế nói chung và chả cua Huế nói riêng. Bởi mỗi món ăn ở Huế đều thể hiện nét văn hóa và tính cách của con người Huế, nhẹ nhàng và rất thanh lịch.
Cách nấu bánh canh chả cua
Chả cua có thể dùng chế biến nhiều món ăn hàng ngày. Đơn giản nhất là dùng nấu canh rau cải, nấu cháo cho bé hoặc nấu bún bò, bánh canh chả cua. Cùng xem cách nấu bánh canh chả cua như nào hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
+ Xương ống heo: 500g
+ Hành tây: 1 củ
+ hành tím: 2 củ
+ Chả cua sống: 400g
+ Tôm sú: 300g
+ Thịt lợn mông hoặc chân giò: 400g
+ Bánh canh bột gạo: 1kg
+ Nấm rơm: 200g
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu
+ Rau sống ăn kèm
Các bước nấu bánh canh chả cua
Bước 1: Nấu nước dùng
– Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ hết chất bẩn và mùi hôi. Rửa lại xương cho sạch rồi cho 2 l nước vào nồi ninh
– Hành tây lột vỏ, cắt đôi, thả vào nồi nước dùng. Hành tím nướng qua cho thơm rồi thả vào nồi luôn
– Trong quá trình ninh, bạn hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong nhất
Bước 2:
– Thịt lợn mông rửa sạch, chần qua nước sôi cho sạch.
– Tôm rửa sạch, bóc vỏ
– Cho thịt và tôm vào nồi nước dùng luộc cùng. Luộc chín thì vớt ra thả vào bát nước lạnh cho thịt săn lại. Sau đó thái thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn
Bước 3
– Sau khi ninh nước dùng được, bạn vớt bỏ xương và hành đi. Thả nấm rơm vào đun thêm khoảng 10 phút. Nêm gia vị cho vừa miệng
– Phần chả cua vo thành từng viên hoặc dùng thìa xúc thành từng phần thả vào nồi nước dùng. Đun 10 phút cho chả cua chín là được. Bạn có thể hòa chút bột năng cho vào để phần nước dùng được sánh hơn.
Bước 4: Luộc bánh canh bột gạo
Cách làm bánh canh bột gạo không khó tuy nhiên tuy nhiên nếu không có thời gian thì bạn mua sẵn bánh canh tại các cửa hàng thực phẩm Chợ Sạch nhé. Chuẩn bị nồi nước sôi, thả bánh canh vào luộc khoảng 4 phút là chín. Trong khi luộc bạn cho 1 thìa dầu ăn vào để các sợi bánh canh không dính vào nhau. Sau đó, vớt bánh canh ra xả lại nước lạnh cho sợi bánh săn lại, không bị nát.
Bước 5: Hoàn thành bánh canh chả cua
– Cho ít bánh canh vào bát. Xếp thịt lợn, tôm, hành lá, rau thơm lên trên
– Chan nước dùng nóng hổi lên và thưởng thức. Món bánh canh dai ngon, nước dùng sánh quyện, chả cua dai giòn thơm nức mùi cua tươi.
Mua chả cua Huế chính hãng ở đâu?
Tìm một địa điểm mua chả cua Huế không hề quá khó, bởi các địa điểm cung cấp hải sản hiện nay có bán rất nhiều các loại hải sản khác nhau, đặc biệt là đặc sản nổi tiếng của các vùng miền. Song đối với một sản phẩm đặc sản, mang những nét riêng như chả cua Huế, thì việc tìm một địa điểm cung cấp chính hãng là điều cần thiết để bạn có một món ăn chuẩn vị và đảm bảo chất lượng, đặc biệt là không mất tiền oan.
Hiện nay , Thực phẩm chợ sạch đang cung cấp sản phẩm Chả cua Huế với giá 280k/kg ( đóng gói 0,5 kg ) . Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để có thể đặt mua sản phẩm phừ hợp với gia đình bạn mà cũng không kém phần thơm ngon dinh dưỡng .
Kính mong quý khách đặt hàng:
Sản phẩm được bán tại các cửa hàng của Thực Phẩm Chợ Sạch
Địa chỉ 1: 25 Lê Văn Lương, Thanh Xuân, Hà Nội
Địa chỉ 2: 184 Nguyễn Phúc Chu, P15, quận Tân Bình, TP.HCM
Hotline 24/7: 0964346255 hoặc 0988999525 (có zalo)
Website: thucphamchosach.com
Chợ Sạch luôn sẵn các sản phẩm đặc sản vùng miền, khó tìm khó kiếm chỉ cần anh chị alo là em kiếm được

30/07/2026

Mắm ruốc Huế
Mắm ruốc Huế mang hương vị đặc trưng của đất cố đô. Nó được chế biến cầu kỳ và trở thành gia vị trong nhiều món ăn trứ danh đất Huế. Cửa hàng chúng tôi có bán Mắm ruốc Huế - 80k/lọ
Nhắc đến những đặc sản nổi tiếng xứ Huế không thể không nhắc đến mắm ruốc. Mắm ruốc Huế là một trong những mắm truyền thống của người miền Trung Việt Nam. Mắm ruốc Huế Sông Hương hũ 200g được làm từ các nguyên liệu tự nhiên mang lại mùi vị thơm ngon nhất, dùng để ăn kèm hoặc sử dụng làm gia vị nấu cho nhiều món ăn hấp dẫn đến từ Sông Hương.
Thành phần chính của mắm ruốc Huế
Thành phần chính của mắm ruốc là tép biển, muối, đường và chất phụ gia. Sản phẩm sản xuất theo công thức truyền thống đúng vị Huế, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không chất phụ gia. Mắm ruốc có mùi thơm rất nồng đặc trưng, không dùng chất bảo quản và chất tạo màu.
Mắm ruốc là loại mắm đặc sản nổi tiếng của Huế. Mắm ruốc có dạng đặc sệt, màu đỏ tươi, mùi thơm và vị mặn. Sản phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm, đựng trong hộp nhựa có nắp đậy bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ cao. Mắm ruốc Huế sử dụng trong vòng 6 tháng từ ngày sản xuất.
3 thương hiệu mắm ruốc nổi tiếng ở Huế
Mắm của Dì Cẩn có hương vị đặc trưng có thể nói không nơi nào hay có một loại mắm nào có được. Mắm ruốc là sự hòa trộn giữa nhiều hương vị khác nhau. Mắm Dì Cẩn có vị mặn của ruốc, vị ngọt của đường, một chút cay cay của sa tế vô cùng đặc biệt.
Với những người dân địa phương xứ Huế thì mắm ruốc Bà Duệ là một cái tên không còn xa lạ. Mắm ruốc Bà Duệ đã có từ rất lâu năm nhờ hương vị đặc trưng. Bật mí cho bạn, mắm Bà Duệ cũng thường được những nhà hàng, quán ăn ngon, đặc biệt là những nơi bán bún bò Huế thường xuyên lựa chọn đó!
Để tạo sự đặc biệt cho món mắm ruốc Huế này đòi hỏi người làm phải thật khéo léo và nêm nếm gia vị theo đúng công thức truyền thống. Mắm ruốc phải được chọn lọc khắt khe từ nhưng con ruốc tươi rói thì vị mắm mới đúng điệu và thơm ngon đậm đà hơn.
Cũng giống với mắm ruốc Bà Duệ, mắm ruốc Cô Ri cũng được biết đến là một thương hiệu truyền thống lâu đời và được nhiều người yêu thích. So với mắm bà Duệ thì mắm Cô Ri có cách chế biến cũng như cách lựa chọn khác biệt hơn cả. Thành phần chính là mắm ruốc Huế Cô Ri chính là khuyết và muối sau đó cho thêm một vài nguyên liệu khác như chanh, đường, bột ngọt, ớt, xả…
Những món ngon từ mắm ruốc Huế
Ruốc mắm Huế có vị đậm đà nên được sử dụng nhiều trong chế biến các món ăn đặc trưng ở đây. Từ những món ăn dân dã vỉa hè tới hàng quán hay mâm cỗ của người dân Huế đều có sử dụng gia vị này.
Trong ẩm thực thì mắm ruốc huế chế biến được khá nhiều món ăn rất ngon và đậm đà không thể lẫn vào đâu được, dùng để pha chế nước chấm ăn, các món luộc hoặc làm gia vị chế biến các món ăn khác nhau, đặc biệt là những món ăn mang vị Huế như bún bò Huế, cơm hến, thịt lơn kho xả…
Kính mong quý khách đặt hàng:
Sản phẩm được bán tại các cửa hàng của Thực Phẩm Chợ Sạch
Địa chỉ 1: 349 Vũ Tông Phan, phường Khương Đình, quận Thanh Xuân, Hà Nội
Địa chỉ 2: 184 Nguyễn Phúc Chu, P15, quận Tân Bình, TP.HCM
Hotline 24/7: 0964346255 hoặc 0988999525 (có zalo)
Website: thucphamchosach.com
Chợ Sạch luôn sẵn các sản phẩm đặc sản vùng miền, khó tìm khó kiếm chỉ cần anh chị alo là em kiếm được

29/07/2026

Cá kho làng Vũ Đại-Trần Luận
Chợ Sạch hợp tác với cơ sở cá kho Trần Luận để cung cấp món đặc sản Cá kho làng Vũ Đại kho 24 tiếng trong niêu đất trên bếp lửa. Giá từ 400k/niêu
Nguồn gốc của cá kho làng Vũ Đại :
Làng Vũ Đại hay còn gọi là làng Đức Hoàng thuộc huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Nơi đây được biết đến là nơi khởi nguồn của chuyện tình Chí Phèo – Thị Nở đã đi vào tác phẩm của nhà văn Nam Cao. Vũ Đại cũng là quê hương của món cá kho nức tiếng trở thành thương hiệu được người dân trong và ngoài nước biết đến. Đây là món ăn góp phần không nhỏ vào quá trình thay da đổi thịt của vùng quê xưa kia nghèo khó này.
Món cá kho của làng không hề bắt nguồn từ điển tích, phong tục nào mà xuất phát từ khoảng thời gian khó khăn ngày xưa. Vào những dịp Lễ Tết không có tiền mua thịt hoặc sắp mâm cao cỗ đầy để đặt lên bàn thờ tổ tiên. Vì vậy người dân làng Vũ Đại nghĩ cách chế biến một món ăn công phu từ cá để bày tỏ lòng thành kính với ông bà tổ tiên và tạ ơn thần linh. Sau một thời gian những người nơi khác đến chơi và thưởng thức, thấy món cá kho mang hương vị thơm ngon đặc biệt nên đã truyền tai nhau, vì vậy món ăn này ngày càng được nhiều người biết đến.
Từ sự khó khăn trong cuộc sống mà người dân đã tìm ra cách thoát nghèo, phát triển quê hương từ những thứ mộc mạc nhất
Cá kho Vũ Đại có gì hấp dẫn?
Cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng không chỉ ở hương vị hấp dẫn mà còn là quá trình kết hợp giữa 4 vùng quê khác nhau. Niêu cá được sản xuất tại Nghệ An, Thanh Hóa; hộp đựng cá làm tại Nam Định và cá kho được chế biến tại Hà Nam. Sự giao thoa giữa 4 nền văn hóa tạo nên hương vị đặc trưng món cá kho Vũ Đại.
Để chế biến niêu cá kho chuẩn chất lượng mang đậm hương vị Vũ Đại người dân đã tỉ mỉ, công phu từ khâu chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến.
Cá kho phải là cá trắm đen được nuôi trong khoảng 2 – 3 năm với cân nặng tối thiểu 3,5 kg. Đặc biệt chỉ chọn phần thân và đuôi để kho nhằm đảm bảo miếng cá nhiều thịt, ít xương. Cá sau khi làm sạch thì được ướp với tương cua, riềng, gừng, hành khô,.. và xếp vào niêu cho cá ngấm gia vị.
Tiếp đó niêu cá được đun bằng củi nhãn trong khoảng 15-16 tiếng đến khi cạn nước. Suốt quá trình kho luôn phải có người canh lửa, nêm nếm gia vị để món cá kho đạt chuẩn hương vị nhất.
Món cá đạt tiêu chuẩn là sau khi hoàn thành cá sẽ có màu vàng sậm, thịt cá chắc và xương mềm, miếng thịt ba chỉ như tan trong miệng. Khi thưởng thức cá người ta có thể cảm nhận được vị ngọt của cá cùng hương thơm đọng lại của các gia vị kết hợp.
Cá kho làng Vũ Đại không giống như những món ăn thông thường hằng ngày mà là một món đặc sản dùng để đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc có thể làm quà biếu rất ý nghĩa và đặc biệt.
Cơ sở chế biến cá kho Trần Luận uy tín nhất Làng Vũ Đại :
Cơ sở Trần Luận bắt đầu sản xuất và cung cấp sản phẩm cá kho gia truyền Làng Vũ Đại từ năm 1998 và món ăn này thực sự nổi tiếng từ năm 2009 khi Trần Luận bắt đầu quảng bá đặc sản này trên Internet và thiết lập các kênh phân phối toàn quốc
Hiện tại chúng tôi chỉ có 1 cơ sở sản xuất duy nhất tại Thôn 2, Xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam và các đại lý cung cấp cá kho trên toàn quốc.
Từ năm 2009, Cơ sở Trần Luận đi đầu trong việc đưa sản phẩm “Cá kho làng Vũ Đại” lên Internet và đã được nhiều khách hàng biết đến và thưởng thức. Kể từ đó đến nay, số lượng cá bán ra mỗi năm tăng trên 50% so với năm trước và số lượng khách hàng đến với Trần Luận không ngừng tăng trưởng.
Với phương châm hoạt động: Lấy uy tín và chất lượng sản phẩm cũng như sự hài lòng của khách hàng là ưu tiên hàng đầu. Cơ sở Trần Luận không chỉ chạy đua về số lượng mà ngày càng chăm chút hơn tới sản phẩm bằng việc tiếp thu ý kiến đóng góp quý giá của khách hàng, do vậy, cá kho cơ sở Trần Luận luôn làm hài long những thực khách khó tính nhất. Đặc biệt, chúng tôi cam kết “Hoàn lại tiền hoặc Đổi lại nếu khách hàng không hài lòng về chất lượng sản phẩm”.
Kính mong quý khách đặt hàng:
Sản phẩm được bán tại các cửa hàng của Thực Phẩm Chợ Sạch
Địa chỉ 1:25 Lê Văn Lương, Thanh Xuân, Hà Nội
Địa chỉ 2: 184 Nguyễn Phúc Chu, P15, quận Tân Bình, TP.HCM
Hotline 24/7: 0964346255 hoặc 0988999525 (có zalo)
Website: thucphamchosach.com
Chợ Sạch luôn sẵn các sản phẩm đặc sản vùng miền, khó tìm khó kiếm chỉ cần anh chị alo là em kiếm được

28/07/2026

Cá mòi kho chuối - Kiến Thụy Hải Phòng
Cá mòi kho chuối được kho từ những con cá mòi nhiều thịt, xương nhỏ và thịt với vị ngọt tự nhiên đem ướp với hương vị của, chuối xanh, sả, gừng,..Giá từ 120k/hộp
Cá mòi kho ở đâu ngon nhất ?
Cá mòi kho Chuối nổi tiếng nhất là ở Kiến Thụy - Hải Phòng, công thức kho đặc trưng ở nơi đây là sự tổng hòa của nhiều vị: vị chua nhẹ từ quả chay, ngọt dịu của mía, chút the cay từ ớt, gừng, vị đậm đà hương xưa của nước mắm chắt, tương bần, chút bùi bùi dẻo dẻo từ chuối xanh... tạo nên hương vị rất riêng, mà mỗi khi du lịch hay tới nơi đây được ăn bát cơm nóng với cá mòi kho đều tạo ra một hương vị quyến luyến, không thể quên với mỗi thực khách
Giới thiệu về cá mòi
Cá mòi là cá vừa sống ở nước mặn vừa sống ở nước ngọt giống như cá trích, có màu trắng và vảy nhỏ. Cá mòi chứa 1 hàm lượng lớn calium lẫn vitamin D,B12. Vì vậy, không chỉ để chế biến ra các món ăn ngon, đây là loại thực phẩm lí tưởng, tốt cho xương, chống đột quỵ,giàu DHA,Omega 3….cực tốt cho bà bầu
Cá mòi là loài cá được sinh ra ở sông nhưng lại sinh sống ở biển. Một số sông ở miền Bắc mới có loài cá này, như sông Hồng, sông Đáy...
Sau khi ra biển sinh sống, chỉ đầu tháng 3 âm lịch cá mòi mới trở lại sông để sinh sản. Đây cũng là mùa cá mòi dồi dào nhất trong năm.
Cá mòi có hình dạng giống như cá trích nhưng béo tròn hơn. Đầu nhỏ, mình dẹt, vảy cá nhỏ, màu bạc, thịt cá màu trắng, béo ngậy. Cá mòi ngon là những con có mắt sáng, thân chắc, lớp vải ít b**g tróc. Đặc biệt, khi sờ vào thân cá vẫn còn mềm. Đây là những dấu hiệu cho thấy cá mòi vẫn còn tươi, vừa được đánh bắt.
Kính mong quý khách đặt hàng:
Sản phẩm được bán tại các cửa hàng của Thực Phẩm Chợ Sạch
Địa chỉ 1: 349 Vũ Tông Phan, phường Khương Đình, quận Thanh Xuân, Hà Nội
Địa chỉ 2: 184 Nguyễn Phúc Chu, P15, quận Tân Bình, TP.HCM
Hotline 24/7: 0964346255 hoặc 0988999525 (có zalo)
Website: thucphamchosach.com

27/07/2026

Quả chay khô nấu canh ngâm rượu
Quả chay khô có vị chua, khi kho cá hay nấu canh chua sẽ cho vị thanh mát, cực kì lạ miệng. Cửa hàng chúng tôi bán quả chay khô nấu canh ngâm rượu - 260k/kg. Quả chay là một loại quả vô cùng quen thuộc ở làng quê Bắc Bộ, mang theo hương vị dân dã của tuổi thơ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ về món trái cây này cũng như công dụng của nó.
Quả chay khô có gì đặc biệt
Cây chay thuộc loại cây gỗ, được trồng ở các tỉnh Đông Bắc Bộ của Việt Nam, có tên khoa học là Artocarpus tonkinensis. Cây này còn được gọi với tên là cây chay Bắc Bộ hay cây chay vỏ tía. Đây là loài cây gỗ lớn, có chiều cao trung bình khoảng 15m. Thân cây có màu xám, lá có dạng hình bầu dục, màu xanh lục với bề mặt trên nhẵn, mặt dưới có lông tơ.
Cây chay bắt đầu ra hoa vào cuối xuân (khoảng tháng 3) và quả chay sẽ được thu hoạch vào khoảng đầu mùa mưa (từ cuối tháng 4 hoặc tháng 5). Lúc này quả chín vàng, bên trong quả là ruột hồng, khi ăn có vị chua nhẹ.
Quả chay chứa các loại axit amin, vitamin và chất khoáng cần thiết cho cơ thể, kho cá hoặc nấu cánh chua rất ngon. Quả chay bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn khác như là dùng để kho cá, dầm quả chay để nấu canh chua hoặc dùng để ngâm rượu. Ngoài ra, bạn có thể sấy khô quả chay để bảo quản được lâu hơn và sử dụng được quanh năm.
Quả chay tươi: Sau khi mua về bạn có thể rửa sạch, lau khô, lấy khăn giấy quấn xung quanh và cho vào ngăn mát tủ lạnh, bảo quản ăn dần trong 1 tuần, đảm bảo quả vẫn tươi ngon.
Quả chay khô: Mua về bạn cất trong túi nilong bọc kín hoặc trong hũ nhựa/thủy tinh đậy nắp kín. Khi nào sử dụng thì lấy một ít ra rồi tiếp tục cất kỹ. Để quả chay khô ở nơi khô ráo, không tiếp xúc với môi trường ẩm ướt dễ khiến chay khô bị mốc và hư hỏng.
Những cách chế biến quả chay khô
Kho cá với quả chay khô
Nguyên liệu: Cá (cá trắm, cá diếc, cá rô...), quả chay khô, hành khô, nước mắm, gia vị.
Cách làm:
Ngâm quả chay khô trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm.
Cá làm sạch, ướp gia vị.
Phi thơm hành, cho cá vào đảo qua, thêm quả chay và một ít nước ngâm chay.
Đun nhỏ lửa đến khi cá thấm vị, nước kho sệt lại.
Kính mong quý khách đặt hàng:
Sản phẩm được bán tại các cửa hàng của Thực Phẩm Chợ Sạch
Địa chỉ 1: 25 Lê Văn Lương, Thanh Xuân, Hà Nội
Địa chỉ 2: 184 Nguyễn Phúc Chu, P15, quận Tân Bình, TP.HCM
Hotline 24/7: 0964346255 hoặc 0988999525 (có zalo)
Website: thucphamchosach.com
Chợ Sạch luôn sẵn các sản phẩm đặc sản vùng miền, khó tìm khó kiếm chỉ cần anh chị alo là em kiếm được

25/07/2026

"🥥 QUẢ DỌC – NGUYÊN LIỆU CHUA THANH CHO MÓN CANH ĐẬM VỊ QUÊ NHÀ 🍃
Quả dọc là một loại quả quen thuộc trong ẩm thực miền Bắc Việt Nam, thường được dùng để tạo vị chua thanh cho các món canh truyền thống. Quả có hình tròn, khi còn non có màu xanh nhạt, càng già thì vỏ chuyển sang màu xanh sẫm, cứng và bên trong chứa khoảng 4 hạt dài. Khi chín, quả dọc ngả vàng, nhưng ít được sử dụng trong nấu ăn do vị chua không còn ngon như lúc vừa già tới.
👉Trong nấu nướng, người ta thường chọn những quả dọc vừa già tới – lúc này quả có độ chua thanh tự nhiên, rất thích hợp để làm gia vị chua cho các món canh như: canh cá nấu dọc, riêu cua, hay canh chua rau rút, rau muống...
🌟 Cách sơ chế quả dọc chuẩn vị truyền thống:
✅ Rửa sạch quả dọc tươi
✅ Nướng trên than hồng đến khi vỏ cháy sém, ngả vàng thơm lừng
✅ Bóc vỏ, rửa sạch lớp cháy ngoài
✅ Luộc sơ cho mềm, rồi dầm nát và lọc lấy nước chua để nấu canh
💚 Chỉ cần một chút nước dọc là món canh cá hay riêu cua của bạn đã dậy vị chua thanh tự nhiên, thơm ngon đúng điệu quê nhà. Hãy thử một lần và cảm nhận hương vị truyền thống ấy nhé!
Hôm nay cửa hàng em mới thu hoạch được mẻ dọc tươi, quả này giờ không còn quá nhiều như ngày xưa nữa. Bác nào mà mê vị chua thanh mát dịu nhẹ từ quả Dọc thì nhanh tay ib em nha!
Kính mong quý khách đặt hàng:
Sản phẩm được bán tại các cửa hàng của Thực Phẩm Chợ Sạch
Địa chỉ 1: 349 Vũ Tông Phan, phường Khương Đình, quận Thanh Xuân, Hà Nội
Địa chỉ 2: 184 Nguyễn Phúc Chu, P15, quận Tân Bình, TP.HCM
Hotline 24/7: 0964346255 hoặc 0988999525 (có zalo)
Website: thucphamchosach.com