20/11/2017
Cách bảo quản giò chả thơm ngon, để được lâu dịp Tết
Giò là món ngon đặc trưng của người Việt, là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền.
Ngoài bánh chưng, giò được xem là một món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ truyền thống của gia đình người Việt, nếu thiếu đi những miếng giò chả thơm ngon thì sẽ mất đi hương vị ngày Tết.
Trong dịp Tết, mỗi nhà thường có một cân hoặc thậm chí vài cân để ăn Tết. Trên thị trường có rất nhiều loại giò như: giò lụa, giò bò, giò tai, giò xào…. Thông thường mỗi gia đình thường có ít nhất 2 loại trở lên, mỗi loại một ít để bữa ăn thêm đa dạng. Trong dịp Tết, thời tiết ấm áp, nếu không biết cách bảo quản giò chả rất dễ bị hỏng, ôi thiu hoặc nấm mốc.
Việc bảo quản làm sao cho giò luôn thơm ngon và để được lâu không phải ai cũng biết. Hãy bỏ túi những cách bảo quản giò chả đơn giản nhưng hữu ích để bạn yên tâm ăn món ăn này trong nhiều ngày Tết.
Do đặc điểm đặc trưng của giò là được làm từ thịt lợn nạc, ngoài ra còn có thịt mỡ, nước mắm và gia vị, vì thế giò không để lâu được. Giò lụa không được sử dụng hàn the vì nó không tốt cho sức khỏe, cách bảo quản giò lụa, giò bò, chả tương đối giống nhau, để ở nhiệt độ thường dưới 25 độ C.
