Hội dùng máy rửa bát

Hội dùng máy rửa bát Nơi chia sẻ kinh nghiệm bếp núc, thả hồn trong những món ăn ngon!

Hẳn là quý vị có nhiều cách chế biến món trứng khác nhau, hôm nay "Hội nhà bếp chúng tôi" trân trọng giới thiệu tới các ...
29/07/2013

Hẳn là quý vị có nhiều cách chế biến món trứng khác nhau, hôm nay "Hội nhà bếp chúng tôi" trân trọng giới thiệu tới các bạn 2 cách làm món trứng chiên dễ mà ngon: Mời các bạn cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:

1 muỗng canh bơ nhạt, 1 thìa cà phê muối, 1 nhúm hạt tiêu.

2 muỗng canh ớt chuông, 2 muỗng canh hành tây, 1 muỗng canh cà chua, 2 muỗng canh nấm rơm. (vì cái này được thái hạt lựu nên mình sẽ hướng dẫn theo muỗng để các bạn tiện theo dõi).

3 quả trứng gà lớn, 30g phô mai bào vụn
(Bạn có thể thay các loại rau củ trên bằng các loại khác theo sở thích của mình và gia đình)
Cách làm:
Cách 1:

Các loại rau quả rửa sạch, để ráo, thái hạt lựu. Đun chảy bơ rồi cho rau quả vào xào sơ 2 - 4 phút.
Đánh trứng với chút muối, tiêu rồi đổ vào chảo. Vặn nhỏ lửa chiên một mặt.
Chờ trứng chín, bạn rắc phô mai lên trên rồi cho ra đĩa.
Cách 2:
Cũng với những nguyên liệu trên, bạn thái sợi hành tây và ớt chuông, nấm và cà chua thái lát rồi xào chín rau với chút gia vị và hạt tiêu, để riêng.
Đánh trứng với muối tiêu, đổ vào chảo chiên khoảng 1 phút đến khi thấy mặt trên trứng se lại.
Đổ phần nhân rau quả vào 1 góc chảo, rắc phô mai lên trên.
Dùng muôi dẹt cuộn trứng lại, để trong chảo thêm 1 - 2 phút nữa cho trứng chín hẳn.
Tắt bếp, lấy trứng ra ăn cùng cơm hoặc bánh mỳ đều ngon.
Nguyên liệu không có gì thay đổi nhưng với hai cách chế biến khác nhau, bạn sẽ có hai món trứng chiên không hề giống nhau. Với cách chiên thứ nhất, trứng và nhân quyện với nhau cùng chút phô mai điểm xuyết sẽ thích hợp cho cả những thành viên nhỏ tuổi.

Món trứng ốp cổ điển theo cách làm thứ 2 thích hợp hơn với những ai thích vị trứng tái bởi trứng được chiên rất nhanh và mặt trên còn ướt, mềm. Hi vọng với 2 cách làm nhanh gọn này, món trứng chiên sẽ xuất hiện nhiều hơn trong bữa ăn của gia đình bạn.
Rất dễ làm và nhanh pải không các bạn, cùng thưởng thức nha!

Món ngon dễ làm nào mọi người, bổ dưỡng, ngọt mát, dễ  làm tốt cho sự phát triển của não và tăng cường sức đề kháng cho ...
26/07/2013

Món ngon dễ làm nào mọi người, bổ dưỡng, ngọt mát, dễ làm tốt cho sự phát triển của não và tăng cường sức đề kháng cho con người.
Nguyên liệu:

1 kg ngao
1/4 quả dứa
2 quả cà chua
Me, hành lá, rau răm
Thực hiện
Ngao luộc chín, bỏ vỏ. Nước ngao giữ lại nấu canh.
Cà chua cắt miếng, xào nhừ (em không cho dầu ăn khi xào để tránh anh bị nhiều dầu mỡ). Chín cà chua bỏ ngao vào xào cùng, nêm mắm muối rồi đổ vào nước ngao luộc + dứa cắt miếng nhỏ. Cho mẹ đã cạo vỏ vào nồi canh, khi me chín dằm me để có độ chua, bỏ vỏ và hạt.
Khi ăn nêm hành lá và rau răm đã cắt nhỏ.

Món canh này cho chan với cơm sẽ ăn được nhiều vì vị ngọt mát của nó trong những ngày hè oi bức . Các mẹ đừng bỏ lỡ loại canh hải sản này trong món ăn hàng ngày của gia đình mình nhé!
Chúc các mẹ thành công và ngon miệng !

Hội những người thích vào bếp trân trọng giới thiệu tới các bạn: " Cách làm món cá kho riềng" rất thích hợp cho thời tiế...
23/07/2013

Hội những người thích vào bếp trân trọng giới thiệu tới các bạn: " Cách làm món cá kho riềng" rất thích hợp cho thời tiết những ngày mưa bão:
Nguyên liệu:

Chọn cá: Ở đây tôi chọn cá Bông Lau. Bạn có thể chọn loại cá nào mà bạn thích (Cá trôi, cá trắm, cá riếc, cá trạch…)

Thịt lợn ba chỉ: Khoảng 100 gram (chỉ cần vài miếng nhưng nếu có thịt ba chỉ cùng kho với cá thì sẽ rất thơm)

Riềng: một nhánh to vừa đủ

Hành khô: 2 nhánh

Ớt: 2 quả

Nấm hương: vài cái

Mắm, muối, nước hàng, hạt tiêu, xì dầu, dầu hào (nếu không đê mất công bạn mua 1 gói gia vị cá kho riềng) thì đã có 1 màu tuyệt đẹp!
Cách làm: Món này các bước chuẩn bị rất đơn giản nhưng thời gian nấu thì lâu, thường phải mất 30-45’, tùy thuộc vào loại cá bạn kho nữa.

- Đầu tiên, thái thịt 3 chỉ thành miếng vừa ăn rồi xếp vào nồi, cắt cá thành khúc (thường thì nếu ở nước ngoài sẽ mua theo khúc, còn ở Việt Nam thì mình toàn bảo các bà ở chợ làm sẵn cá cho đỡ tốn thời gian), sau đó cho cá vào nồi, rồi ướp cá với 1 thìa (cafe) đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa mắm, 1 chút tiêu,. Sau đó cắt 2 quả ớt tươi ( (cho ớt vào cá kho là để khử, làm giảm bớt vị tanh của cá). Tiếp đến cho 1 thìa xì dầu. cho 3/4 thìa nước hàng hay nước màu, và chút dầu hào

- Riềng thì gọt rửa sạch, cho vào cối giã nhỏ rồi cho vào nồi cá ướp luôn hoặc cũng có thể thái lát mỏng

- Hành khô băm nhỏ cũng cho vào nồi cá ướp, lấy vỏ hành khô cho vào nồi sẽ làm tăng độ thơm và màu sắc đẹp hơn

- Nếu dùng nấm hương thì ngâm nấm hương 15-20’ bằng nước ấm cho nở ra rồi rửa sạch.

- Sau đó xóc đều các gia vị để cá thấm và ướp tầm khoảng 20-30’ trước khi bắc lên bếp nấu

- Bắc nồi cá đã ướp lên bếp đun lúc đầu ở lửa to cho sôi lên rồi đun khoảng 5 phút ở lửa vừa cho cá thấm gia vị. lưu ý không được đảo cá như thế sẽ làm nát cá.

- Sau đó đổ nước xâm xấp mặt cá.

- Sau đó đun sôi lên rồi nêm nếm lại gia vị lúc này cho vị thật vừa.

- Sau đó cho lửa nhỏ ninh lưu riu khoảng 30-45’ tới khi nước cạn, miếng cá chắc là được.

Một số lưu ý khi làm món cá kho riềng truyền thống:

Tùy vào lượng cá mà tẩm ướp gia vị cho phù hợp, Nước nấu nên dùng nước ấm, nếu dùng nước lạnh sẽ làm tanh cá. Trong quá trình đun nấu không nên đảo cá bởi sẽ làm nát cá.
Chúc các bạn thành công!

09/07/2013

Bạn hay người thân của bạn hay tham gia tiệc tùng, hãy phải đối mặt với rượu bia, thi đừng bỏ qua bài đăng này của mình nhé! Nó sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều. Vây hãy giành ra 5 đến 7 phút đoc về nó nhé:

Hiển nhiên là không nên uống nhiều rượu bia, nhưng trong một vài trường hợp bất khả kháng, bạn không thể từ chối và đã quá chén.

Các triệu chứng trong và sau cơn say thật khủng khiếp, nhưng một cơ thể bình thường cần tới 1 giờ để tiêu hủy 30 ml chất cồn. Những ngày đầu năm bạn không thể lúc nào cũng trong tình trạng say bí tỉ được. Làm sao để thoát khỏi hậu quả cơn say một cách nhanh chóng?
Phòng ngừa hậu quả

Trước khi nhập cuộc, để không bị chê là “tửu lượng” kém và giảm thiểu hậu quả khủng khiếp của cơn say, bạn nên có sự chuẩn bị:

Uống nước: cung cấp lượng nước nhất định để không bị mất nước nếu đi tiểu liên tục. Mang theo một chai nước càng tốt. Vắt chanh vào cốc nước bổ sung vitamin C nhằm chống đỡ được các tác hại của rượu.
Ăn: uống rượu bia khi đói thì bụng chắc chắn cồn cào, cồn thẩm thấu vào máu nhanh hơn làm bạn chóng say. Nếu nôn mửa, do không có thức ăn trong dạ dày nên lượng nước thoát ra lại càng lớn.
Uống từ từ để cơ thể có thời gian tiêu hủy cồn.
Ăn nhẹ sau khi nhậu rồi mới đi ngủ vì bụng đói dễ làm bạn bị trúng gió.
Giải rượu, bia

1. Làm cho nôn ra

Nôn giúp đào thải một lượng lớn rượu, bia, bạn sẽ tỉnh táo ngay. Hơi men bắt đầu chếnh choáng, lúc này bạn vẫn còn đủ tỉnh táo, đặt hai hoặc ba ngón tay vào lưỡi, sâu nhất vào cuống họng hết mức có thể, ấn mạnh xuống, những thứ có trong dạ dày sẽ tự động trào ra.

2. Nước

Nước có tác dụng làm loãng cồn hiện có trong máu. Không nên tu một lúc cả bình mà chỉ hớp từng ngụm một. Uống nước ấm tốt hơn là nước lạnh.

3. Nước gừng

50g gừng tươi thái lát mỏng nấu với nước lọc cho sắc lại và uống lúc còn ấm (có thể thêm vào ly nước gừng nóng một thìa nhỏ mật ong). Gừng làm mạch máu lưu thông tốt, hóa giải nhanh chất cồn.

4. Atiso

Atiso là một loại thảo dược có khả năng giải rượu và trị nhức đầu do say rượu rất tốt. 2 bông atiso tươi nấu sắc trong 2 tiếng (hoặc 2 nắm atiso khô chế biến sẵn nấu 15 phút), uống từng đợt, mỗi đợt một cốc lớn.

5. Nước chè xanh

Chè xanh chứa axit tanic, có thể khử độc cồn cấp tính, chè càng đậm thì lượng axit càng nhiều.

6. Nước mía, sinh tố, cam vắt và trái cây

Một ly nước mía có tác dụng giải rượu nhanh nhất.

Chanh tươi 1 quả: vắt nước uống hoặc thái lát mỏng ăn với muối.

Cà chua: say, nôn không chỉ gây mệt mỏi mà còn lấy đi một lượng lớn các nguyên tố cali, canxi, natri...

Nước ép cà chua giúp bổ sung những chất nói trên.

Bưởi: ăn hoặc uống nước ép bưởi đều giúp bổ sung vitamin C.

Sinh tố chuối: cho vào máy xay sinh tố 1 trái chuối

1 muỗng mật ong. Xay hỗn hợp thành dung dịch lỏng để uống. Chuối bổ sung kali và mật bổ sung đường fructose.

Rau muống: 500g rau muống tươi giã nát, vắt lấy nước uống nhiều lần trong ngày sẽ giải được ngộ độc và khỏi say rượu.

7. Giấm

50g giấm + 25g đường + hai lát gừng tươi, đun sôi rồi để cho nguội, uống hết 1 lần.

Hãy chịu khó vận động tay chân nhẹ nhàng sẽ thúc đẩy quá trình tạo endorphin, giảm thiểu đau đầu, cơ thể phấn chấn, cơn say trôi qua nhanh chóng.

8. Cà phê

Chất caffein trong cà phê làm giảm hiện tượng mạch máu ở đầu căng phồng làm nhức đầu.

9. Cháo loãng và súp nóng

Chất cồn trong rượu gặp nước cháo loãng, súp sẽ bị ngưng tụ lại, cơ thể không hấp thụ cồn nữa. Cháo và súp còn bổ sung muối natri và kali giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi.

10. Các loại đậu

Đậu đen: ninh đậu đen cho nhừ rồi uống liên tục từng chén một, thêm chút muối cho dễ uống.

Đậu xanh: nghiền nát nửa lon đậu xanh hạt hòa vào nước sôi để nguội và uống để dễ nôn. Sau đó thì ăn cháo gạo nấu với 30g cam thảo.

Đậu nành: tốt nhất là ăn đậu phụ vì trong đó có chưa axit amin giải rượu, bia.

Đây là 10 cách thức giải rượu, bia nhanh chóng dành cho bạn hoặc người thân bị say. Một điều cần chú ý là sau khi đã hồi phục thì không được tiếp tục uống mà hãy để cho cơ thể có thời gian nghỉ ngơi.

Khi say cần lưu ý:

Không uống các loại thuốc chống nôn vì thuốc tiếp tục giữ chất độc lại trong cơ thể, gan không thể lọc chất độc kịp, hậu quả là gây tổn hại nghiêm trọng tới gan, lâu ngày gây xơ gan và ung thư gan.

Tuyệt đối không uống nước ngọt có gas trong và sau khi nhậu vì phản ứng tạo bọt khí sinh ra lượng lớn anhydrit cacbonic rất nguy hại tới dạ dày, gan, thận, tim và huyết quản, làm huyết áp tăng cao, tức ngực, khó thở và chóng mặt trầm trọng.

Các loại “thuốc giải rượu” được bán trên thị trường như Voskyo 3, RU-21, ME-21, Mewol-21, Tylenol… thật ra chỉ có tác dụng hỗ trợ chứ không hề giúp bạn giải rượu nhanh, một số thành phần còn có thể gây ra suy gan.

Không nên uống paracetamol, vitamin B1, B6, axit folic… để làm giảm đau đầu khi say. Khi rượu, bia vào, gan đang bị ảnh hưởng, lại thêm paracetamol chuyển hoá làm gan tê liệt. Còn aspirin, một loại thuốc giảm đau, hạ sốt, khi uống phối hợp với rượu sẽ kích ứng niêm mạc dạ dày, gây chảy máu đường tiêu hoá.

09/07/2013

Cảm cũm sẽ làm cho cơ thể chúng ta mệt mỏi, khớp xương nhức mỏi, đau đầu, miệng đắng ko muốn ăn... Để giải cảm nhanh và hiệu quả cho bạn và người thân, chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn một bài thuốc nho nhỏ vừa tẩm bổ cho sức khỏe lúc bấy giờ và giúp giải cảm rất nhanh. Các bạn cùng thực hiện nào:
Nguyên liệu: Lá tía tô (tươi) 12-30g, củ hành tím (hoặc hành tăm) 6-12g, gừng tươi 4-10g, trứng gà 1 cái, gạo 30-80g.

Cách làm: Lá tía tô rửa sạch, xắt nhỏ. Hành tím và gừng tươi băm nhỏ. Nấu gạo thành cháo nhừ rồi cho lòng đỏ trứng gà vào đánh tan, cho tía tô, hành, gừng vào quậy đều. Nêm gia vị vừa ăn. Cho ăn nóng, ra mồ hôi thì lau khô, tránh gió lùa.

Cung cấp năng lượng ngày mới cho cả nhà bằng món bún thơm ngon và nóng hổi này nhé.Nguyên liệu:- Móng giò chân trước- Sư...
03/07/2013

Cung cấp năng lượng ngày mới cho cả nhà bằng món bún thơm ngon và nóng hổi này nhé.
Nguyên liệu:
- Móng giò chân trước
- Sườn thăn
- Cà chua
- Nghệ
- Hành, mùi tàu
- Quả tạo chua: sấu (dọc, me...)
- Bún
Cách làm:

Bước 1: Dọc mùng tước vỏ, bóp muối rồi ngâm xả nhiều lần với nước cho hết ngứa, vớt ra, bóp nhẹ cho ráo nước.
Bước 2: Đun sôi một nồi nước, thả sườn và móng giò vào chần qua để móng và sườn tiết hết các chất bẩn, vớt ra rửa sạch lại với nước.
Bước 3: Ninh sườn và móng giò chín nhừ, các bạn có thể dùng nồi ninh để tiết kiệm thời gian.
Bước 4: Nghệ giã nhỏ lọc lấy nước cốt hoặc thái lát mỏng thả vào nồi nước dùng để tạo màu, cho dọc mùng vào.
Bước 5: Dọc mùng chín các bạn vớt riêng ra một cái bát, khi nào ăn mới thả vào sẽ giữ được độ giòn.
Bước 6: Cho cà chua bổ múi cau cùng me hoặc sấu vào nồi nước dùng, nêm nếm liều lượng sao cho canh có độ chua vừa miệng.
Bước 7: Khi ăn, chần bún với nước sôi, cho vào bát, xếp sườn, thịt móng giò, dọc mùng, rắc hành mùi tàu thái nhỏ lên trên rồi chan nước dùng thật nóng và thưởng thức ngay nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!

Nguyên liệu: - 3 quả cà tím - 150g thịt ba chỉ- 500g đậu phụ- Hành lá, Tía tô rửa sạch, xắt khúc ngắn- 1 chút mẻ (hoặc d...
30/05/2013

Nguyên liệu:

- 3 quả cà tím
- 150g thịt ba chỉ
- 500g đậu phụ
- Hành lá, Tía tô rửa sạch, xắt khúc ngắn
- 1 chút mẻ (hoặc dấm)
- Các loại gia vị như nước mắm, muối, hạt tiêu, bột nêm
Bước 1:

Cà tím rửa sạch, thái miếng vừa ăn (mỗi quả mình bổ dọc, cắt thành 8 - 10 miếng hơi to một chút thì khi nấu cà tím ngót đi là vừa). Sau đó đem ngâm vào nước muối khoảng 10 - 15 phút cho ra bớt nhựa thì khi nấu cà sẽ đỡ bị thâm
Bước 2:

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với muối, hạt tiêu. Nhà mình thì thích ăn thịt thái mỏng bán sẵn cho mềm, nhưng nếu gia đình bạn thích thì có thể thái dày hơn cho phù hợp với sở thích của mọi người.
Bước 3:

Đậu phụ để ráo nước, cắt miếng vuông vừa ăn, rồi cho lên chảo rán vàng, để riêng ra đĩa. Tiếp đó cho thịt đã ướp lên xào.
Bước 4:

Cho cà tím lên chảo xào qua, rắc chút muối.
Bước 5:

Cho cà tím, đậu phụ rán và thịt vào nồi. Nêm chút nước mắm, muối, hạt nêm cho vừa ăn và để lửa nhỏ cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Trong khi nấu, bạn nên lắc nhẹ nồi thay vì dùng đũa đảo để tránh làm nát nguyên liệu. Khi gần được thì bạn thêm mẻ hoặc dấm để tạo vị chua. Theo mình thì chỉ cần cho một chút để tạo vị chua nhẹ nhàng là ngon, chứ không nên nấu chua hẳn như khi nấu các món canh chua.
Bước 6:

Cho nước xăm xắp vào nồi và đun sôi với lửa to. Cuối cùng rắc hành lá và tía tô rồi tắt bếp.
Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon; nhà mình hôm nào ăn cà tím nấu kiểu này thì không cần nấu thêm món gì khác nữa cũng đủ ăn. Khi nấu yêu cầu quan trọng nhất của món này là nguyên liệu không bị nát, món ăn có vị chua dịu với hương thơm dễ chịu của hành lá và tía tô.
Vị chua thanh và hương thơm đặc trưng của mẻ là điểm hấp dẫn của món ăn này. Đặc biệt vào mùa hè, những món ăn với vị chua nhẹ sẽ có tác dụng kích thích vị giác, giúp gia đình mình ngon miệng hơn!
Chúc các bạn thành công!

Nấu bữa trưa nè
28/05/2013

Nấu bữa trưa nè

Món này có ai ăn chưa nhỉ?
09/05/2013

Món này có ai ăn chưa nhỉ?

Address

28 Vạn Phúc, P Ngọc Hà, Ba Đình, Hà Nội
Hanoi
094

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Hội dùng máy rửa bát posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share