09/05/2019
Cả nhà đã đc ăn trứng đà điểu chưa?
1 qua trứng đà điểu nặng từ 1,2 đến 1.5kg nhé cả nhà
Rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là ham lượng canxi rất cao ... Tốt cho bà bầu trẻ em và phụ nữ sau sinh nhá
Trứng đà điểu cuộn rong biển
Trứng đà điểu 1 quả
Hành khô 3 củ
Hạt tiêu, hạt nêm
Mì chính, nước mắm, dầu ăn
5 lá rong biển
hành tây, cà rốt mỗi thứ 1
Cách làm:
Đập trứng đà điểu ta dùng cạch góc nhọn sát chuôi dao bản dầy của dao chặt, đục nhẹ làm trứng thủng một lỗ ta tì dao và nghiêng 1 góc 60 độ làm vỏ trứng đà điểu tách ra. Cho vào 1 tô lớn rồi thêm chút muối, dùng đũa khuấy đều.
Hành tây, cà rốt rửa sạch gọt vỏ thái hạt lựu, cho vào bát trứng dùng đũa khuấy đều cho quyện lại.
Bắc chảo lên bếp cho một lượng dầu ăn vừa đủ láng 1 lượt dầu ăn lên chảo. Khi dầu ăn sôi, đổ phần trứng vừa khuấy vào rán lửa nhỏ để các nguyên liệu chín đều.
Khi trứng vừa se lại thì ta đặt lá rong biển vào, dùng muôi chuyên dụng để cuộn chúng lại.
Rán trứng khoảng 1 phút nữa là được. Các mẻ trứng khác ta làm tương tự.
