05/11/2014
3 LOẠI THỰC PHẨM HÀNG NGÀY TEEN ĐANG DÙNG SAI CÁCH
Tỏi
Đừng vội vã ăn tỏi, hãy nghiền chúng ra. Nghiên cứu chỉ ra rằng, nghiền tỏi và để ít nhất 10 phút sẽ giúp chúng sản sinh ra một loại enzyme có tên gọi là allicin, được chứng minh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách giúp cho các tiểu cầu lưu thông dễ dàng trong hệ thống tim mạch.
Một vài nghiên cứ chỉ ra lợi ích của chất béo khi trộn với rau, giúp bạn cảm thấy no hơn và hài lòng hơn sau khi ăn và hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn từ món salad (đặc biệt là từ lutein, lycopene, beta-carotene và zeaxanthin).
Bông cải xanh
Bông cải xanh là một trong những thực phẩm tốt nhất bạn có thể cung cấp cho cơ thể. Bông cải xanh là một thành viên trong gia đình cải bắp, một họ được biết khá hiệu quả trong ngăn ngừa các bệnh ung thư nhất định, từ ung thư vú đến ung thư da.
Một nghiên cứu năm 2008 chỉ ra rằng, hấp là phương pháp nấu ăn duy nhất hoàn toàn bảo toàn dinh dưỡng, và thậm chí là còn tăng thành phần chống lại ung thư có trong bông cải xanh. Luộc hay xào là những phương pháp tệ nhất.
Nếu bạn vẫn không thể bỏ được món bông cải luộc, hãy kết hợp với một số thực phẩm cay. Một nghiên cứu năm 2012 chỉ ra rằng, thêm thực phẩm cay vào bông cải xanh làm tăng khả năng chống lại ung thư và gia vị càng cay, chất lượng càng cao, theo các tác giả của nghiên cứu.
Mù tạt
Mù tạt dưới mọi hình thức đều là gia vị tuyệt vời để thêm vào các loại nước sốt, salad và bánh mì, nhưng nếu bạn quan tâm tới việc giảm viêm cũng như giảm nguy cơ mắc ung thư, bạn tốt nhất nên lựa chọn sử dụng mù tạt đơn giản.
Mù tạt vàng giá rẻ là sự lựa chọn mang lại lợi ích tốt nhất? Tại sao ư? Vì chúng có chứa hợp chất có tên gọi là curcumin (thành phần hoạt chất có trong củ nghệ), không chỉ mang lại màu vàng cho mù tạt mà còn mang lại tất cả các lợi ích của nó cho sức khỏe.