Bếp Thủy Lê

21/12/2021

feedback của khách hàng nhà em, bếp sẽ luôn luôn lắng nghe và điều chỉnh để quý khách hàng sẽ được thưởng thức những món ăn vừa , vừa , tươi mỗi ngày ạ

21/12/2021

🌱Giò xào đây mọi người ơiiiiii
Sáng sớm mai em có mẻ siêu siêu ngon luôn nha cả nhà ơi.... 100% nguyên liệu do mẹ em( làm nghề hơn 10 năm) lựa chọn kĩ lưỡng, thịt lấy vào sáng sớm, làm trong buổi sáng và đến tay các bác trong ngày( nói với thực phẩm để qua ngày nhé ạ )
🌱Nguyên liệu : Tai - lưỡi - chân giò những phần ngon nhất của con lợn ạ! (Lưỡi lợn tạo nên độ ngọt, tai và thịt chân giò tạo nên độ giòn của giò, các bác có thể mua thêm dưa chua ăn cùng cho bùi miệng nhé)😊. Gói giò rất sạch sẽ và thơm ngon.
Mọi người ai ăn báo em nhé, ngày mai em trả đơn ạ
/1kg
Em nhận ship từ nửa cân ạ
Lưu ý: Mọi người đặt mẹ em mới làm ạ

19/12/2021

🌺🌺🌺Cách Làm GIÒ TAI LƯỠI (GIÒ XÀO) Dai Giòn Sần Sật Đón Tết| Bếp Thủy Lê🌺🌺🌺
Tết đến hẳn không thể thiếu món giò thủ ngon miệng, dai, giòn có từ thời cha ông xa xưa, đúng không các chị em ? Với những nguyên liệu đơn giản, cộng với một chút thời gian. Sẽ cho chúng ta món giò sật sật rất đưa cơm đấy ạ. BTL xin chia sẻ tới quý anh, chị em, cách làm giò thủ mà nhà BTL vẫn làm mỗi ngày ạ
Giò Xào
🌺Nguyên Liệu : 1,5kg giò
- 2 cái tai ( liền mũi ) yêu cầu người bán lọc bớt chỗ ko ngon và mỡ
- 1 cái lưỡi to
- 150gr mọc nhĩ
- 100gr nấm hương
- Lá chuối
- Khuôn giò
- Hạt tiêu
- Nước mắm ngon
- Gia vị
🌺 Cách làm :
-Tai mũi lưỡi về rửa sạch với muối trắng
-Đun sôi nồi nc thả tai mũi lưỡi vào trần qua. Vớt ra làm sạch lại lần nữa. Trần kĩ sẽ khó cạo lông và lưỡi.
-Sau đó lại cho vào luộc chín 60%
-thái tai mũi theo chiều dài nhất có thể. Độ dày vừa phải. Trộn nc mắm gia vị vừa đủ cho ngấm
-mọc nhĩ nấm hương làm sạch thái dài dày 0,5cm. Xào với mỡ cho săn lại rồi cho 1 chút nc mắm
-lá chuối rửa sạch lau khô.
-Lót lá chuối vào khuôn trước. Sau đó xào tai mũi lưỡi. Chú ý là xào vừa đủ 1 khuôn. Đảo đều tay. Xào kĩ cho đến khi ra mỡ và miếng thịt xăn lại. Đổ mọc nhĩ đã xào vào đảo đều. Nếm cho vừa. Cho chút bột ngọt và nhiều hạt tiêu ( hạt tiêu chỉ giã dập )
-Tắt bếp cho luôn thịt vào khuôn
Cho dần dần vừa cho vừa lấy chày nén thật chặt. Sau đó lót lá lên trên và vặn ốc nén chặt.
Để bên ngoài thật nguội. Cho vào tủ lạnh tầm 6 tiếng là ăn đc
🌺 chú ý : xào kĩ. Nén chặt. Để nguội.

15/12/2021

Farm Fresh Ninja Fruit Cutting
NGON NÀO CŨNG KHÔNG NGON BẰNG ĂN TẠI VƯỜN phải hông quí zị

👉 😍Farm Fresh Ninja Fruit | Tik Tok China | (Oddly Satisfying Fruit Ninja) #49👉 Press the 🔔 bell to follow the latest video 💖💖💖👉 If you find it inter...

15/12/2021

🍁🍁🍁 CỨU TINH CỦA MÙA ĐÔNG🍁🍁🍁
🍁🍁Lại đến mùa ngâm chanh đào rồi, năm nào cũng phải làm một bình. Trong nhà ai cần là lại đem cho.
Năm nào đến mùa cũng phải ngâm một bình, hơi ngứa cổ hoặc chẳng may viêm họng ngậm thấy dịu hẳn nên nó thực sự rất cần thiết.
🍁Nguyên liệu:
Chanh đào mật ong đường phèn
Chanh đào nên chọn quả vỏ dày: 2kg
Mật ong ngon: 2 lít (có thể tăng thêm một chút mật ong trong quá trình làm).
Đường phèn vàng (Quảng Ngãi): 1,2kg.
Muối trăng: 1/2 thìa cà phê
Hũ đựng rửa sạch, tráng nước sôi, để thật khô.
Mọi người ngâm ít thì gia giảm ít nguyên liệu đi nhé.
🍁Cách làm
Chanh rửa sạch, ngâm nước muối 30 phút. Vớt ra để thật ráo nước và lau khô từng quả (có thể rửa sạch chanh trước 1 ngày để vỏ chanh khô ráo và hơi se lại khi ngâm sẽ tốt hơn).
Thái chanh thành các khoanh tròn, một quả khoảng 4-5 lát mỏng.
Xếp chanh vào hũ đựng, cứ một lớp chanh, một lớp đường. Chú ý nếu dùng đường phèn cục to thì nên đ.ập nhỏ ra cho đường nhanh tan, không đ.ập được thì để cả cục cũng không sao và nên dùng loại đường phèn vàng tốt cho sức khoẻ hơn. Sau khi xếp lần lượt lớp chanh, lớp đường phèn thì thì đổ mật ong vào ngập chanh, chú ý chỉ đổ cách miệng bình khoảng 10-15cm để sau tan đường và nước chanh tiết ra không bị trào ra ngoài, tiếp theo rắc lên bề mặt chút muối tinh, muối giúp giảm quá trình lên men. Rồi dùng vật nặng chèn lên trên như cái chén, vỉ tre...như mình thì dùng cái túi bóng sạch đổ ít nước sạch buộc kín miệng nhưng để lỏng phần túi phía dưới để cho ra cho vào dễ hơn.
Chanh sau khi ngâm vài ngày có thể hơi nổi váng, có bình bị có bình lại không, nhưng nếu nổi váng mọi người dùng muôi sạch hớt bỏ bọt khí đi, rồi đảo chanh từ dưới lên, cứ vài ngày làm lại một lần. Sau một tuần là hết, chanh ngấm đường, ngấm mật ong sẽ chìm xuống.
P/s: mọi người cũng có thể cho vài lát gừng hoặc nhuỵ hoa nghệ tây để ngon và đẹp mắt hơn, tuỳ ý mỗi nhà. Ngâm chanh sau ba tháng sử dụng là tốt nhất.
Nhiều người sẽ kêu bị đắng nhưng chính vỏ chanh và hạt chanh lại tốt nhất và phần đắng cũng tiết ra từ đó nên khó tránh được.
Nguồn: Tô Hưng Giang

15/12/2021

👄👄👄Chè sắn nấu với mật mía thơm lừng,màu chè vàng óng.

Chè sắn
👄Nguyên liệu
400gr củ sắn (khoai mỳ)
Bột năng
Đường vàng hoa mai hoặc đường mật,đường thốt nốt,nếu không có dùng đường trắng cũng được nhưng sẽ không cho màu đẹp và vị thơm bằng các loại đường kia.
Gừng củ,1 nhánh

👄Cách làm
Sắn lột vỏ ngâm qua đêm bằng nước muối loãng hoặc nước vo gạo là tốt nhất.

Bổ sắn làm 4 phần,tước bỏ gân lõi,cắt sắn thành miếng nhỏ như quân cờ,cho sắn cắt nhỏ vào nồi luộc qua một nước,đổ phần nước đó đi,sau đó đổ lại nước khác vào luộc đến khi sắn chín mềm nhưng đừng để nát thì vớt sắn ra để nguội.

Đổ nước trắng vào nồi,đun sôi nước,sau đó cho mật mía hoặc các loại đường khác vào nồi (nấu chè sắn nên nấu bằng đường thốt nốt,mật mía...là thơm ngon,màu chè đẹp
và hợp nhất,không có thì dùng đường trắng hoặc đường vàng hoa mai).

Độ ngọt nhạt có thể tự điều chỉnh,nước đường sôi thì hớt sạch bọt,thêm gừng thái sợi,đổ hết phần sắn đã thái miếng vuông quân cờ vào,hạ lửa vừa phải đun liu riu để nước đường gừng ngấm vào miếng sắn,thỉnh thoảng hớt bọt để nồi chè được ngon mắt hơn và luôn mở vung để nồi chè sắn không bị đục,tránh đảo nhiều làm cho sắn bị nát.

Đun đến khi sắn mềm chuyển sang trong.Lúc này hoà tan 3 thìa canh bột sắn dây,bột năng hoặc bột đao...với chút nước nguội,một tay đổ bột năng từ từ,một tay khuấy đều đến khi sền sệt theo ý muốn thì dừng lại.Nếu nồi chè vẫn chưa sánh đặc thì lại cho thêm bột năng nhưng cứ từ từ từng chút một không lại bị đặc quá.

Khi ăn múc chè sắn ra bát,thêm nước cốt dừa lên trên và ăn nóng.

👄 Cách nấu nước cốt dừa: đổ 200ml nước cốt dừa đóng hộp vào nồi nhỏ,thêm vào 2 thìa canh ăn phở đường,50ml nước trắng,một thìa canh ăn phở bột năng,một xíu muối (bằng đầu đũa không lại mặn),hoà tan bắc lên bếp đun nhỏ lửa sôi nhẹ lăn tăn thì tắt bếp múc ra để nguội,thu được phần nước cốt dừa sền sệt và béo ngậy
Nguồn: Tô Hưng Giang

15/12/2021

🍒🍒🍒[ FREESHIP BK

14/12/2021

3 MẸO LÀM SẠCH LÒNG HEO & CÁCH LUỘC LÒNG TRẮNG GIÒN NGON NHẤT

Chia sẻ cách sơ chế và luộc lòng heo trắng giòn thơm ngon tại nhà. Lòng luộc không chỉ là món ăn đường phố phổ biến mà còn là món nhắm bia khoái khẩu của rất...