13/01/2021
Mùng một cả nhà mình chuẩn bị món chay gì vậy ạ?
Quán giới thiệu công thức Sườn non chua ngọt, hao cơm dễ làm.
Mời cả nhà thưởng thức nhé.
-----------------------------------------------------------------
Quán em cung cấp đầy đủ nguyên vật liệu chế biến ạ 😄
------------------------------------------------------------------
Nguyên liệu:
Sườn non chay A Tam : 400gr
Hành, tỏi, sả
Cà chua: 1 quả
Gia vị: đường, giấm, bột nêm, mì chính, nước mắm, tương cà…
Cách làm:
Bước 1: Sườn non chay A Tam mua về, bạn cho vào ngâm nước 30 phút cho mềm. Tùy theo kích thước miếng sườn, bạn có thể cắt lại cho vừa ăn nhé. Tiếp đó, bạn cho sườn lên bếp luộc tầm 10 phút. Bạn nên đập dập một củ sả cho vào nước luộc để tạo hương thơm nhé. Sau 10 phút, vớt sườn ra để ráo nước.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Bước 3: Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi. Tiếp đó, bạn cho cà chua vào xào chín mềm rồi đổ sườn vào đảo đều, có thể cho thêm chút nước cho ngập sườn. Bạn nêm vào 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 3 thìa giấm, 1thìa tương cà vào đảo đều. Bật lửa riu riu nấu cho đến khi sườn mềm, gia vị ngấm đều thì nêm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Cho sườn chay ra đĩa, rưới nước xốt lên trên và ăn kèm cùng cơm là ngon nhất nhé.