08/11/2022
Lẩu đuôi bò cho ngày mưa...
️🏆Với dân nhậu thì đây đích thị là món ruột ưa thích rồi, bởi đuôi có lớp da sừng sực giòn giòn nhai rất đã, kèm theo lớp thịt bò mềm béo. Sự hòa quyện giữa lớp da bò và miếng thịt bò làm nên sự đặc sắc của món ăn này, mà bất cứ ai khi ăn rồi cũng sẽ thích
️🏆 ️🏆Đuôi bò thường là phần đắt khách nhất của con bò,lại giá cao, thế nên trong quán ruột mình hay ăn ở Sài Gòn phải là 200k mới có đuôi nhé. Chứ rẻ hơn là không được đuôi đâu nè.
️🏆 Đuôi bò chứa rất nhiều dưỡng chất vì hàm lượng protein và collagen cao, giúp tăng cơ, bồi bổ cơ thể. Người đầu bếp để nấu được món này thơm ngon phải biết cách khử mùi hôi của đuôi bò bằng vài lát gừng . Nước lẩu cũng phải biết cách nấu sao cho nước dùng vẫn trong mà hương vị vẫn đậm đà.
️🏆 Lẩu đuôi bò thường được nấu với khoai môn, đậu hũ trắng, lá tía tô cho dậy mùi. Khi ăn sẽ cho một số rau vào như rau mồng tơi, cải bẹ xanh,... Sự kết hợp giữa các loại rau xanh đăng đắng, nhẫn nhẫn, khoai môn dẻo dẻo, đậu hũ và miếng đuôi bò giòn sực sực xen lẫn cái mềm mại của miếng thịt bò cùng chén chao càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
️🏆 Trời mưa ngồi nhâm nhi chén lẩu bò khói bốc nghi ngút rồi húp xì xụp, gắp miếng đuôi bò nóng hổi chấm với chao rồi vừa ăn vừa ngồi ngắm mưa rơi thì còn gì tuyệt vời bằng. Món này thường ăn kèm với mì trứng vắt hoặc mì gói hay bún tươi.
️🏆️🏆 Ngoài món lẩu quán còn có các món bò nướng, hấp rất hấp dẫn như thăn bò, bắp bò, sườn bò nướng, gân bò xào sa tế, bò nhúng dấm. Tôi thích nhất là món sườn bò được ướp sa tế một cách rất riêng của quán. Lớp sườn được nướng thơm phức dậy mùi, bò được ướp bơ vàng ống và béo ngậy. Cắn miếng thịt còn nóng hổi trên bếp lửa than rồi chấm miếng chao đã được quán pha cho vừa ăn thêm ít ớt sa tế, cảm giác như đưa cả những tinh túy của món ăn vào miệng rồi từ từ tan chảy xuống cái bao tử đang háo hức đón lấy những món ngon.
️🏆 Quán lẩu gần chỗ tôi bán khá rẻ rất nhiều món về bò, thế nên thu hút rất đông người đến quán, nhất là sinh viên và gia đình, dân nhậu . Hầu như đến quán bạn sẽ thấy nam chiếm ưu thế, và trên bàn đều có bia để nhậu, riêng tôi và đồng bọn mỗi lần đến toàn ăn đến no căng bụng rồi về.
Em có đủ loại về bò.
LH em :0962046028 ( Zalo)