20/01/2023
🔥🔥🔥CÁCH LÀM TÔM SÚ SỐT THÁI CỰC NGON
👉Nguyên liêu:
- Tôm sú 0,6kg
- Ngò g*i 10gr
- Húng lũi 5gr
- Hành lá 50gr
- Chanh 150gr
- Ớt hiểm đỏ 50gr
- Ớt hiểm xanh 30gr
- Ớt sừng 20gr
- Tỏi củ 20gr
👉Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Tôm sú tươi sống nên mua size 30 con/ kg. Mua về rửa sạch cắt bỏ đầu để riêng ra tô và ngâm vào tô đá lanh. Cách làm này sẽ giúp dễ bóc vỏ tôm và thịt tôm sẽ săn chắc hơn.
Tiếp theo, hòa tan hỗn hợp nước cốt chanh (khoảng 2 trái chanh) sau đó ngâm tôm vào khoảng 5- 10 phút sẽ giúp tôm tái lại, an toàn và ăn ngon hơn
Bước 2: Làm nước Sốt Thái:
Cho vào tô: Nước cốt chanh 2 quả + Ớt hiểm đỏ, xanh, ớt sừng băm nhuyễn + rau thơm cắt nhuyễn, 3 thìa canh đường, bột ngọt, 5 muỗng tương ớt, 6 muỗng nước mắm, 8-10 gr mù tạt. Trộn đều hỗn hợp các nguyên liệu.
Bước 3: Chiên giòn đầu tôm:
Bắt chảo lên bếp bật lửa cho dầu nóng già sau đó thả đầu tôm vào chiên giòn. Khi đầu tôm chuyển sang màu hồng là đã vớt ra được. Đừng quên lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu ngấm vào đầu tôm bạn nhé.
Bước 4: Trang trí và hoàn thành món ăn:
Cắt 1 quả chanh thành nhiều lát mỏng, thêm vài lát dưa leo xếp đều quanh đĩa. Xếp phần tôm đã làm tái sau đó rưới đều nước sốt lên phần tôm. Như vậy là món ăn đã hoàn thành rồi.
Việt Phú Food
𝒁𝒂𝒍𝒐: 0933416928
🏠Địa chỉ: Cửa hàng Vietphufood HCM - 5 đường 10, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
{ /kg|
