Ô mai Hồng Lam - 263B Lê Quang Định

Directions Website

Ô mai Hồng Lam - 263B Lê Quang Định Thương hiệu hàng đầu trong sản xuất phân phối ô mai, mứt cổ truyền, đặc s?

[THÔNG BÁO] LỊCH NGHỈ LỄ GIẢI PHÓNG MIỀN NAM 30/04 & QUỐC TẾ LAO ĐỘNG 01/05Để quý khách hàng và đối tác chủ động trong v...
23/04/2026

[THÔNG BÁO] LỊCH NGHỈ LỄ GIẢI PHÓNG MIỀN NAM 30/04 & QUỐC TẾ LAO ĐỘNG 01/05
Để quý khách hàng và đối tác chủ động trong việc mua sắm cũng như liên hệ công việc, Hồng Lam xin thông báo lịch nghỉ lễ chính thức như sau:
📍 HỆ THỐNG CỬA HÀNG: MỞ CỬA BÌNH THƯỜNG
Nhằm phục vụ nhu cầu mua sắm quà tặng và các thức quà giải nhiệt của quý khách trong suốt kỳ nghỉ, toàn bộ hệ thống cửa hàng Hồng Lam trên toàn quốc vẫn duy trì hoạt động bình thường.
🏭 KHỐI VĂN PHÒNG & NHÀ MÁY
Thời gian nghỉ: Từ Thứ Năm (30/04/2026) đến hết Chủ Nhật (03/05/2026).
Thời gian làm việc lại: Thứ Hai, ngày 04/05/2026.
Hồng Lam kính chúc quý khách hàng một kỳ nghỉ lễ an toàn, ý nghĩa và trọn vẹn bên gia đình!
————————
Ô mai Hồng Lam Lê Quang Định
Địa chỉ: 263B Lê Quang Định, Phường Gia Định, TpHCM
SĐT/ZALO: 0916536257

🌸 THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT XUÂN BÍNH NGỌ 2026 | Ô MAI HỒNG LAM 🌸Hòa chung không khí rộn ràng của những ngày cuối năm, Ô m...
13/02/2026

🌸 THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT XUÂN BÍNH NGỌ 2026 | Ô MAI HỒNG LAM 🌸

Hòa chung không khí rộn ràng của những ngày cuối năm, Ô mai Hồng Lam xin trân trọng thông báo đến Quý khách hàng & Đối tác lịch nghỉ Tết và thời gian hoạt động trở lại như sau:

🧡 Khối Nhà máy & Văn phòng
• Nghỉ Tết từ: 16/02/2026 (29 Tết Âm lịch)
• Hoạt động trở lại: 22/02/2026 (Mùng 6 Tết)

🧡 Hệ thống cửa hàng
• Phục vụ đến 15:00 ngày 16/02/2026 (29 Tết) tại các địa chỉ: 11 Hàng Đường – 102C Thái Thịnh – 367A Trường Chinh – 127 Đội Cấn – 1A Phố Huế – 50 Nguyễn Chí Thanh – 51 Quang Trung – 495 Trương Định – 248 Nguyễn Văn Cừ – 483 Lạc Long Quân
• Các cửa hàng tại TP.HCM và Hải Phòng: Mở cửa tới hết ngày 15/02/2026 (28 Tết Âm lịch)

🧡 Lịch khai xuân
• Cửa hàng 11 Hàng Đường mở cửa từ 20/02/2026 (Mùng 4 Tết)
• Hotline & toàn bộ hệ thống hoạt động bình thường từ 22/02/2026 (Mùng 6 Tết)

Ô mai Hồng Lam kính chúc Quý khách hàng & Quý Đối tác năm mới: Vạn sự như ý - Triệu sự như mơ - Trăm sự bất ngờ - Hàng giờ hạnh phúc 🧡
-------------------
Ô mai Hồng Lam Lê Quang Định
Địa chỉ: 263B Lê Quang Định, Phường Gia Định, TpHCM
SĐT/ZALO: 0916536257

TẾT THỜI BAO CẤP: THỜI CỦA TEM PHIẾU VÀ NHỮNG MÙA TẾT KHÔNG QUÊN ❤️Bạn liệu rằng còn nhớ hay đã quên? Thời mà Tết không ...
17/01/2026

TẾT THỜI BAO CẤP: THỜI CỦA TEM PHIẾU VÀ NHỮNG MÙA TẾT KHÔNG QUÊN ❤️
Bạn liệu rằng còn nhớ hay đã quên? Thời mà Tết không được đếm bằng tiền triệu hay những món quà đắt tiền, mà được chắt chiu trong từng chiếc tem phiếu, trong cuốn sổ gạo sờn mép và nỗi lo toan thắt ruột của mẹ cha. Đó là Tết thời bao cấp – một ký ức gian khó nhưng ấm áp đến lạ mà những ai đã đi qua đều rưng rưng mỗi khi nhắc lại.
Nhớ những ngày 27, 28 Tết, cả khu phố rộn ràng trong cái rét ngọt căm căm. Cửa hàng mậu dịch trở thành trung tâm của mọi niềm vui và nỗi thấp thỏm. Hình ảnh dòng người rồng rắn xếp hàng từ tờ mờ sáng, những viên gạch, cái nón mê, đôi dép nhựa nằm im lìm giữ chỗ thay chủ nhân đã trở thành biểu tượng của một thời. Ngày ấy, niềm hạnh phúc thật giản đơn và hữu hình. Nó nằm ở việc mua được cân thịt lợn không quá nhiều mỡ, gói mì chính (bột ngọt) hiếm hoi, hay hộp mứt Tết vỏ bìa các-tông in hình hoa đào sơ sài. Sự thiếu thốn vật chất vô tình lại khiến người ta biết trân quý từng chút hương vị ngọt ngào của ngày xuân.
Tết xưa còn là mùi hương hăng hắc, nồng nàn của thuốc pháo. Tiếng pháo tép đì đùng, tiếng pháo cối nổ vang trời là âm thanh đánh thức mùa xuân trong tâm thức bao đứa trẻ. Sáng mùng Một, sân nhà ai xác pháo càng dày, càng đỏ thì tin rằng năm đó lộc lá càng nhiều. Lũ trẻ con xúng xính trong bộ quần áo mới – thường là rộng thùng thình để "sang năm còn mặc vừa" – tranh nhau đi mót những quả pháo xịt, tay lấm lem nhưng nụ cười thì rạng rỡ hơn nắng sớm.
Và có lẽ, điều khiến người ta nhớ nhất về Tết bao cấp chính là hơi ấm của sự sẻ chia. Là đêm 30, cả xóm tập thể cùng nổi lửa nấu chung nồi bánh chưng đại. Ánh lửa bập bùng soi rõ những khuôn mặt lấm lem than củi, mùi khói quyện với mùi lá d**g thơm lừng. Trong lúc chờ bánh chín, vùi vội củ khoai, bắp ngô vào bếp tro nóng hổi, nghe người lớn kể chuyện đời, chuyện nghề. Cái Tết ngày ấy giản dị, đơn sơ là thế, nhưng tình người thì ấm áp vô cùng, ai có gì ngon cũng mang sang biếu hàng xóm, tối lửa tắt đèn có nhau.
Năm tháng trôi qua, Tết nay đã đủ đầy, tiện nghi hơn gấp bội. Chỉ cần chạm tay là quà bánh về tận nhà. Nhưng đâu đó trong tâm khảm những người con đất Việt, cái cảm giác hồi hộp chờ mong, sự chắt chiu gìn giữ và không khí sum vầy bên nồi bánh chưng thời bao cấp vẫn là một khoảng trời bình yên không gì thay thế được. Nhìn lại để thấy thương hơn những ngày gian khó, để trân trọng hơn những giá trị sum vầy của hiện tại.
Tết đang đến thật gần rồi!
————————
Ô mai Hồng Lam Lê Quang Định
Địa chỉ: 263B Lê Quang Định, Phường Gia Định, TpHCM
SĐT/ZALO: 0916536257

Nhắc tới bánh chả, bạn có bao giờ tự hỏi rằng: "Bánh ngọt sao lại gọi là... chả nhỉ?".Thực ra, cái tên ấy mộc mạc y như ...
16/01/2026

Nhắc tới bánh chả, bạn có bao giờ tự hỏi rằng: "Bánh ngọt sao lại gọi là... chả nhỉ?".
Thực ra, cái tên ấy mộc mạc y như tính cách người Hà Nội. Gọi là bánh chả đơn giản vì những chiếc bánh nhỏ xíu, nướng vàng rụm trên lửa, nhìn thoáng qua tựa như những viên chả thịt băm nướng trên than hoa. Nhỏ nhắn, nâu sồng và khiêm tốn là thế, nhưng chỉ cần thoáng thấy trên khay mứt là đã thấy Tết về, và mang theo cả một bầu trời ký ức ùa về theo mùi thơm sực nức.
Người ta vẫn thường ví von bánh chả là thức quà "nhỏ mà có võ". Bởi lẽ, ẩn sâu bên trong lớp vỏ bột mì giòn tan ấy là sự tổng hòa kỳ công của biết bao thức quà tinh tuyển đất Bắc. Để tạo nên hương vị đánh thức mọi giác quan, người nghệ nhân phải khéo léo phối trộn từ lạp xưởng đỏ hồng béo ngậy, mứt bí thanh tao, vừng rang thơm nức đến chút muối tinh mặn mòi. Và tất nhiên, không thể thiếu bộ đôi linh hồn làm nên bản sắc riêng biệt: mỡ phần và lá chanh.
Tài tình nằm ở chỗ, dù nhiều nguyên liệu là thế nhưng khi ăn lại không hề thấy rối, mà ngược lại, chúng nâng đỡ nhau một cách hài hoà mà tinh tế. Ta thấy miếng mỡ đường được muối khéo léo trở nên trong veo như pha lê, ăn vào giòn sần sật chứ không hề ngấy. Ta thấy cái thơm nồng nàn của lá chanh bánh tẻ được thái chỉ mảnh như tơ, quyện chặt trong lớp vỏ bánh nướng vàng ruộm. Tất cả tạo nên một bản sự tổng hoà vị giác vừa vặn: béo, bùi, mặn, ngọt.
Ngày Tết, giữa biết bao loại bánh kẹo ngoại nhập, người sành ăn vẫn cứ thích tìm về đĩa bánh chả mộc mạc. Rót một chén trà sen nóng hổi, cắn miếng bánh rôm rốp vui tai, cảm nhận vị béo bùi tan dần trong miệng... ấy mới là cái thú thưởng Tết đúng điệu của người Tràng An thanh lịch.
--------------
Cùng Hồng Lam gom nhặt lại những mảnh ký ức của ngày hôm qua để thêm trân trọng những phút giây sum vầy hiện tại. Hành trình cảm xúc ấy sẽ được chúng mình kể lại trọn vẹn trong series "Tết Xưa & Tết Nay".
————————
Ô mai Hồng Lam Lê Quang Định
Địa chỉ: 263B Lê Quang Định, Phường Gia Định, TpHCM
SĐT/ZALO: 0916536257

Tự nhiên nhìn tấm ảnh này, ký ức về cái Tết đầu tiên đi làm có lương lại ùa về với mình.Ngày bé, cứ thấy khách đến nhà l...
15/01/2026

Tự nhiên nhìn tấm ảnh này, ký ức về cái Tết đầu tiên đi làm có lương lại ùa về với mình.
Ngày bé, cứ thấy khách đến nhà là mắt sáng rực, nép sau lưng mẹ chỉ đợi câu: "Nào, bác mừng tuổi cho hay ăn chóng lớn nhé". Lúc đó, Tết trong mắt mình chỉ gói gọn trong những phong bao lì xì đỏ chót.
Thế rồi chớp mắt một cái, mình trở thành người lớn lúc nào không hay.
Cái Tết năm đó, lần đầu tiên mình không còn nhận lì xì nữa. Thay vào đó, mình tự tay rút ra những tờ tiền mới coóng, run run biếu ông bà, bố mẹ. Khoảnh khắc ấy lạ lắm mọi người ạ. Nó không phải là sự mất mát, mà là một niềm tự hào len lỏi.
Hóa ra, trưởng thành không phải là khi ta tròn 18 tuổi, cũng chẳng phải lúc cầm trên tay tấm bằng đại học.
Trưởng thành là khi ta đủ vững chãi để trở thành người "trao đi may mắn". Từ đứa trẻ được bao bọc, giờ đây ta muốn trở thành chỗ dựa, để tiếp nối sự quan tâm ấm áp mà gia đình đã dành cho mình suốt bao năm qua.
Đó chính là vòng tuần hoàn của sự yêu thương. Những đứa trẻ năm xưa giờ đã đủ lớn khôn để gánh vác, để sẻ chia và giữ gìn nếp nhà. Tết nay vẫn giống Tết xưa ở chỗ đó: Tình thân thì không bao giờ thay đổi. ❤️
Tết này, bạn đã chuẩn bị "trưởng thành" đến đâu rồi? Kể chúng mình nghe với nhé!
--------------
Cùng Hồng Lam gom nhặt lại những mảnh ký ức của ngày hôm qua để thêm trân trọng những phút giây sum vầy hiện tại. Hành trình cảm xúc ấy sẽ được chúng mình kể lại trọn vẹn trong series "Tết Xưa & Tết Nay".
————————
Ô mai Hồng Lam Lê Quang Định
Địa chỉ: 263B Lê Quang Định, Phường Gia Định, TpHCM
SĐT/ZALO: 0916536257

Ai còn biết tới món kẹo này, hẳn là đã có những ký ức tuổi thơ ngày Tết không quên.Với thế hệ 8x, 9x, chỉ cần nhìn thấy ...
14/01/2026

Ai còn biết tới món kẹo này, hẳn là đã có những ký ức tuổi thơ ngày Tết không quên.
Với thế hệ 8x, 9x, chỉ cần nhìn thấy những viên kẹo trắng ngần, tròn trịa ấy thôi là đã nghe thấy tiếng Tết gõ cửa rất gần. Đó chính là mứt lạc, hay cái tên gọi thân thương đã đi vào huyền thoại: "kẹo trứng chim".
Ngày ấy, khi bánh kẹo ngoại nhập còn là một khái niệm xa xỉ, những viên kẹo trứng chim chính là "kho báu" mà mọi đứa trẻ đều khao khát trong khay mứt Tết. Chẳng ai có thể quên được cảm giác háo hức khi được người lớn ưu tiên bốc cho một nắm đầy lòng bàn tay, rồi cứ thế nâng niu như cầm cả mùa xuân trong những ngón tay nhỏ xíu.
Sức hấp dẫn của mứt lạc không đến từ sự cầu kỳ, mà nằm ở cái vị ngọt sắc của đường hòa quyện cùng cái bùi ngậy đặc trưng của nhân lạc rang chín tới. Thú vị nhất là cảm giác khi lớp vỏ đường giòn rụm tan ra, để lại tiếng nhai rôm rốp vui tai, khiến những câu chuyện đầu năm bên chén trà xanh thêm phần nồng hậu và ấm áp.
Giữa cuộc sống hiện đại với đủ đầy phong vị, mứt lạc vẫn lặng lẽ giữ riêng cho mình một vị trí đặc biệt. Mỗi viên kẹo không chỉ mang vị ngọt của đường, vị bùi của lạc, mà còn gói ghém cả một miền ký ức về gian nhà gỗ thơm mùi nhang trầm, về những mùa Tết cũ còn thiếu thốn, đơn sơ nhưng vẫn ấm áp lạ thường. Nó như một chiếc chìa khóa vạn năng, mở cánh cửa thời gian để người trưởng thành được một lần nữa sống lại những ngày ngây ngô nhất.
Bạn có còn nhớ cảm giác vừa nhai kẹo trứng chim rôm rốp vừa tung tăng chạy khắp xóm chúc Tết không? Hãy cùng chia sẻ mảnh ký ức ngọt ngào đó dưới phần bình luận nhé!
--------------
Cùng Hồng Lam gom nhặt lại những mảnh ký ức của ngày hôm qua để thêm trân trọng những phút giây sum vầy hiện tại. Hành trình cảm xúc ấy sẽ được chúng mình kể lại trọn vẹn trong series "Tết Xưa & Tết Nay".
————————
Ô mai Hồng Lam Lê Quang Định
Địa chỉ: 263B Lê Quang Định, Phường Gia Định, TpHCM
SĐT/ZALO: 0916536257

Nếu ai đó hỏi "mơ dẻo chùa Hương" có phải là đặc sản được trồng tại vùng núi Hương Sơn hay không, câu trả lời sẽ khiến b...
13/01/2026

Nếu ai đó hỏi "mơ dẻo chùa Hương" có phải là đặc sản được trồng tại vùng núi Hương Sơn hay không, câu trả lời sẽ khiến bạn bất ngờ. Theo ông Nguyễn Hồng Lam – người sáng lập ô mai Hồng Lam, tên "chùa Hương" ở đây hoàn toàn không phải là chỉ dẫn địa lý về nơi trồng trọt. Nó là một cái tên mang tính biểu tượng, được đặt ra từ cảm hứng sáng tạo và một triết lý nhân sinh sâu sắc mà ông đã chiêm nghiệm được trong một lần đứng trước ngôi chùa Hương linh thiêng.
Vốn xuất thân là một người được đào tạo bài bản về điện ảnh, ông Lam luôn nhìn sản phẩm của mình dưới lăng kính nghệ thuật. Ông tự vấn: Người ta đi chùa là để cầu mong một cuộc sống tốt đẹp hơn, để tìm thấy một phiên bản hoàn thiện hơn của chính mình. Vậy tại sao một quả mơ rừng mộc mạc lại không thể có một "giấc mơ" tương tự? Ông quyết định nhân cách hóa quả mơ, xem nó như một nhân vật trong kịch bản phim, cần phải trải qua thử thách để lột xác.
Thực tế, quả mơ rừng nguyên bản mang trong mình nhiều hạn chế: vị chua gắt, chát đắng. Đặc biệt, trong quá trình chế biến truyền thống, khi đường bị camen hóa dưới nhiệt độ, quả mơ thường bị sẫm màu lại, vỏ ngoài co rút, nhăn nheo và trông dúm lại. Ông đặt ra bài toán: Làm sao để quả mơ không còn bị thâm sẫm? Làm sao để nó không bị teo tóp mà phải phồng lên, căng tròn và đẹp mắt?.
Để giải bài toán hóc búa đó, ông Lam và những người nghệ nhân tại ô mai Hồng Lam đã mất tới hơn 6 năm trời ròng rã nghiên cứu và phát triển. Bí quyết nằm ở việc kiểm soát quá trình camen hóa và kỹ thuật sấy. Thay vì để quả mơ bị sẫm màu vì nhiệt, quy trình mới giúp giữ lại được sắc nâu hổ phách tự nhiên, óng ả và đẹp mắt. Thay vì để thịt quả bị co rút, công nghệ chế biến giúp viên mơ trở nên căng tròn, phồng đẹp, nhìn vào đã thấy sức sống. Lớp vỏ bên ngoài hơi giòn nhẹ để bảo vệ phần thịt quả dẻo mềm, chua ngọt bên trong.
Ông Nguyễn Hồng Lam tâm đắc rằng: "Văn hóa soi đường cho quốc dân đi", và với Hồng Lam, đó là văn hóa ẩm thực Việt. Mơ dẻo chùa Hương chính là sự kết tinh của sự hài hòa đó. Trên nền quả mơ đã được "lột xác" căng mọng, ông phối trộn các gia vị đặc trưng: cái cay ấm của gừng già, cái ngọt ngào của đường mía và vị mặn mòi vừa đủ của muối biển. Tất cả tạo nên một tác phẩm tròn trịa cả về hương, sắc và vị.
Cầm viên mơ dẻo chùa Hương trên tay, bạn không chỉ đang thưởng thức một món quà vặt tinh tế. Đó là thành quả của quá trình "kiên nhẫn mài giũa" để từ những gì mộc mạc, xù xì ban đầu, mọi thứ đều có thể trở nên trọn vẹn và tốt đẹp hơn – giống như ước nguyện của bao người khi hướng về Chùa Hương mỗi độ xuân về.
🌟 Series Ô mai kể chuyện: Chuyên mục đặc biệt nơi Hồng Lam lật mở những trang ký ức, chia sẻ nguồn gốc và ý nghĩa nhân văn ẩn sau từng hương vị ô mai nức tiếng tại Hồng Lam.
-----------------------------------------
Ô mai Hồng Lam Lê Quang Định
Địa chỉ: 263B Lê Quang Định, Phường Gia Định, TpHCM
SĐT/ZALO: 0916536257

🎉 [TP. HỒ CHÍ MINH] KHAI XUÂN NHƯ Ý – TẶNG NƯỚC CỐT ĐẬM VỊ 🎉Tết Bính Ngọ 2026 đang gõ cửa từng nhà! Để những bữa tiệc kh...
12/01/2026

🎉 [TP. HỒ CHÍ MINH] KHAI XUÂN NHƯ Ý – TẶNG NƯỚC CỐT ĐẬM VỊ 🎉
Tết Bính Ngọ 2026 đang gõ cửa từng nhà! Để những bữa tiệc khai xuân thêm phần thanh mát và trọn vẹn, Hồng Lam dành tặng món quà đặc biệt tới quý khách hàng tại khu vực TP. Hồ Chí Minh. 🌸
🔥 CHI TIẾT CHƯƠNG TRÌNH: Tặng ngay 01 chai Nước cốt Xí muội 500ml HOẶC 01 chai Nước cốt Xí muội Sấu 500ml cho mỗi hóa đơn mua sắm thỏa mãn điều kiện:
📍Áp dụng cho hóa đơn từ 459k.
📍Áp dụng tại hệ thống cửa hàng Hồng Lam khu vực TP. Hồ Chí Minh.
⏰ Thời gian: Từ ngày 12/01/2026 đến hết ngày 20/01/2026.
🌿 Vị ngon thanh mát cho ngày Tết phương Nam:
Nước cốt Xí muội/ Xí muội Sấu: Mang hương vị chua, mặn, ngọt hài hòa, cực kỳ lý tưởng để pha chế thức uống giải nhiệt ngày nắng.
Tiện lợi & Đa năng: Không chỉ là thức uống khai tiệc hấp dẫn, nước cốt Hồng Lam còn giúp hỗ trợ tiêu hóa, mang lại cảm giác nhẹ nhàng sau những bữa cỗ Tết đầy đặn.
⚠️ Lưu ý:
Chương trình không áp dụng cộng dồn hóa đơn hoặc lũy tiến.
Số lượng quà tặng có hạn, chương trình có thể kết thúc sớm hơn dự kiến.
🎁 Xuân này, hãy cùng Hồng Lam trao gửi những thức quà tinh tế và nhận về món quà giải nhiệt thanh mát cho cả gia đình nhé!
————————
Ô mai Hồng Lam Lê Quang Định
Địa chỉ: 263B Lê Quang Định, Phường Gia Định, TpHCM
SĐT/ZALO: 0916536257

Trong cái lạnh se sắt của những ngày cuối năm, không gì thi vị bằng việc ngồi bên bếp lửa, nhấp ngụm trà xanh nóng hổi v...
12/01/2026

Trong cái lạnh se sắt của những ngày cuối năm, không gì thi vị bằng việc ngồi bên bếp lửa, nhấp ngụm trà xanh nóng hổi và nhấm nháp miếng chè lam dẻo thơm. Món quà quê mộc mạc ấy, chẳng biết từ bao giờ, đã trở thành một phần không thể thiếu của Tết Hà Thành, đặc biệt là vùng đất xứ Đoài mây trắng.
Người lần đầu nghe tên thường thắc mắc: "Rõ ràng là bánh, sao lại gọi là chè? Mà màu nâu, sao lại gọi là lam?". Câu trả lời nằm ở chính triết lý sống ân tình của người xưa. Các cụ cao niên ở Thạch Xá bảo rằng, gọi là chè bởi món ăn này sinh ra không phải để ăn lấy no, mà là để "se duyên" cùng nước chè. Vị ngọt sắc của mật mía, vị cay nồng của gừng già trong bánh như sinh ra để bù trừ cho cái chát tiền, ngọt hậu của trà xanh; thiếu trà, miếng bánh như mất đi một nửa linh hồn. Còn gọi là lam, không phải màu xanh lam, mà là để chỉ màu của sự chân chất, lam lũ. Màu bánh nâu sồng giống hệt màu tấm áo tứ thân bạc màu sương gió của người nông dân Bắc Bộ một nắng hai sương. Cái tên gợi lên sự gần gũi, mộc mạc, như chính tấm lòng thơm thảo của người quê dành tặng cho khách quý phương xa.
Nhắc đến chè lam, người sành ăn sẽ nghĩ ngay đến Thạch Xá – ngôi làng cổ nằm dưới chân chùa Tây Phương. Chè Lam ở đây nổi tiếng nhất vùng không chỉ bởi bề dày lịch sử hàng trăm năm, mà còn bởi sự khắt khe, tỉ mỉ trong khâu chọn nguyên liệu. Để làm ra thanh chè chuẩn vị, người Thạch Xá phải chọn loại nếp cái hoa vàng hạt tròn mẩy, rang lên nổ bỏng trắng xóa rồi mới nghiền thành bột mịn nhẹ tênh. Gừng phải là gừng già cay nồng nàn, mật phải là mật mía sánh đặc, ngọt đậm đà. Dưới bàn tay tài hoa của nghệ nhân, các nguyên liệu ấy được nhào trộn thủ công bên chảo lửa, quyện chặt vào nhau tạo nên độ dẻo quánh mà vẫn giữ được sự tơi xốp đặc trưng.
Cầm thanh chè lam phủ lớp bột áo trắng ngà trên tay, chưa ăn đã thấy thơm. Cắn một miếng, cảm nhận đầu tiên là cái dẻo mềm của bột nếp, tiếp đến là vị ngọt sắc của mật mía tan chảy, rồi bất chợt gặp hạt lạc rang bùi bùi giòn tan. Sau cùng, cái cay nồng ấm sực của gừng già lan tỏa nơi cuống họng, xua tan đi cái lạnh giá của ngày đông. Lúc ấy, nâng chén trà nóng lên nhấp một ngụm, vị ngọt và vị chát hòa quyện, thấy cả cái Tết xưa ùa về ấm sực trong lồng ngực.
Hiểu được nỗi nhớ nhung hương vị cổ truyền của những người con xa quê hay những vị khách sành ăn nơi phố thị, Hồng Lam đã cẩn trọng lựa chọn và mang về những thanh chè lam chuẩn gốc làng nghề Thạch Xá. Vẫn là công thức gia truyền trăm năm, vẫn là những nguyên liệu mộc mạc nếp - mật - gừng - lạc, chè lam tại Hồng Lam giữ trọn vẹn hương vị chuẩn xứ Đoài. Tết này, ghé Hồng Lam chọn hộp chè lam Thạch Xá, thêm gói trà ngon, là bạn đã gói ghém cả một trời ký ức và sự ấm áp mang về cho gia đình.
--------------
Cùng Hồng Lam gom nhặt lại những mảnh ký ức của ngày hôm qua để thêm trân trọng những phút giây sum vầy hiện tại. Hành trình cảm xúc ấy sẽ được chúng mình kể lại trọn vẹn trong series "Tết Xưa & Tết Nay".
————————
Ô mai Hồng Lam Lê Quang Định
Địa chỉ: 263B Lê Quang Định, Phường Gia Định, TpHCM
SĐT/ZALO: 0916536257

🎉 Hà Nội rực rỡ pháo hoa chào đón năm mới 2026! 🎆Tối 31/12/2025 từ 23h45 đến 0h00 ngày 1/1/2026, bầu trời Thủ đô sẽ được...
31/12/2025

🎉 Hà Nội rực rỡ pháo hoa chào đón năm mới 2026! 🎆
Tối 31/12/2025 từ 23h45 đến 0h00 ngày 1/1/2026, bầu trời Thủ đô sẽ được thắp sáng bởi màn pháo hoa kéo dài 15 phút tại 5 vị trí cực đẹp để cùng nhau đón khoảnh khắc chuyển giao năm mới!
📍 5 điểm bắn pháo hoa đẹp nhất:
1. Phường Hoàn Kiếm – Khu vực trước trụ sở Báo Hà Nội Mới & Bưu điện Hà Nội – điểm trung tâm, dễ ngắm nhất, có thêm sự kiện âm nhạc nhưng chắc chắn sẽ đông, bạn nên đi sớm nhé!
2. Đảo dừa Công viên Thống Nhất (Hai Bà Trưng) – Không gian rộng, phù hợp đi cùng gia đình & bạn bè!
3. Khuôn viên đường đua F1 (Từ Liêm) – Góc nhìn pháo hoa hiện đại, rộng thoáng!
4. Vườn hoa Lạc Long Quân (Tây Hồ) – Kết hợp ngắm pháo hoa và dạo quanh Hồ Tây lãng mạn!
5. Hồ Văn Quán (Hà Đông) – Không gian thanh bình, view đẹp để “check-in” khoảnh khắc giao thừa!
🎇 Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy note lại địa điểm yêu thích và rủ thêm “cốt” để đi ngắm pháo hoa đón năm mới thật rực rỡ nha!
————————
Ô mai Hồng Lam Lê Quang Định
Địa chỉ: 263B Lê Quang Định, Phường Gia Định, TpHCM
SĐT/ZALO: 0916536257

Address

263B Lê Quang Định, Phường 7, Quận Bình Thạnh, Thành Phố Hồ Chí Minh
Ho Chi Minh City
700000

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ô mai Hồng Lam - 263B Lê Quang Định posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category