23/01/2026
VÌ SAO NÊN ĐỔI THỚT ĐỊNH KỲ?
Nhiều người nghĩ thớt chỉ là miếng gỗ để cắt đồ ăn, xài được thì cứ xài thôi. Nhưng thật ra, thớt dùng lâu ngày rất dễ “sinh chuyện”. Càng dùng, bề mặt thớt càng trầy xước chi chít, mà mấy vết xước đó dù có rửa kỹ cỡ nào, chà bao nhiêu xà phòng cũng không sạch hết được. Vi khuẩn dễ dàng chui vào trú ngụ, nhất là những loại gây đau bụng, tiêu chảy. Có nhiều nhà hay bị đau bụng lặt vặt, ăn vô là khó chịu, mà không ngờ thủ phạm lại chính là cái thớt cũ trong bếp.
Đặc biệt, thớt dùng để cắt thịt sống, cá sống, gà vịt lại càng nguy hiểm hơn. Vi khuẩn từ đồ sống bám lại trên thớt, sau đó mình đem cắt rau, trái cây hay đồ chín lên cùng cái thớt đó thì coi như “đưa vi khuẩn thẳng vô miệng”. Lâu ngày dễ dẫn đến rối loạn tiêu hóa, đau bụng, ói mửa; trẻ con với người già thì càng dễ mệt. Có nhà còn bị viêm đường ruột mà không hiểu vì sao, tới lúc kiểm tra lại mới phát hiện cái thớt đã mốc li ti từ hồi nào không hay.
Chưa hết, thớt cũ còn hay bị ám mùi tanh, mùi đồ ăn cũ. Dù rửa kỹ đến đâu, cắt đồ mới vẫn nghe mùi cũ, ăn mất ngon hẳn. Những vết nứt nhỏ trên thớt còn là môi trường lý tưởng cho nấm mốc phát triển, nhìn thì không thấy rõ nhưng dùng lâu dài không hề tốt cho sức khỏe. Chưa kể thớt trầy xước nhiều làm dao mau cùn, cắt thịt cá không “ngọt tay”, dễ trượt dao, vừa bất tiện vừa nguy hiểm.
Nói cho đúng, cái thớt cũng giống như bàn chải đánh răng hay miếng rửa chén vậy – tới lúc cũ quá thì nên thay. Khoảng 6 tháng đến 1 năm đổi thớt một lần là hợp lý; nhà đông người hay nấu nướng nhiều thì đổi sớm hơn cũng không thừa. Đổi thớt mới vừa sạch sẽ, vừa yên tâm cho cả nhà, ăn uống thấy ngon miệng hơn mà cũng đỡ lo mấy bệnh vặt về sau.
Và đây là thớt em dùng gỗ Teak e dùng rất lâu rồi mà không bị mốc ak e để comment 👇
