Khô Cá Đuối Phú Quốc

Khô Cá Đuối Phú Quốc http://dacsanphuquochatien.com/ Chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại khô cá đuối chất

Bạn thích loại khô cá đuối nào??
16/12/2017

Bạn thích loại khô cá đuối nào??

có thể chế biến nhiều món hấp dẫn chiên, nướng, trộn gỏi. Khô cá đuối có thể bảo quản ngăn đông tủ lạnh, mình dịu mát ...
09/12/2017

có thể chế biến nhiều món hấp dẫn chiên, nướng, trộn gỏi. Khô cá đuối có thể bảo quản ngăn đông tủ lạnh, mình dịu mát chứ không đông cứng.
Cá đuối có nhiều sụn gân, khi thưởng thức cảm giác được vị mềm của thịt khô pha lẫn một chút sừn sựt chủ sụn rất thích 😘

Khô Cá Đuối Phú Quốc đã thêm 5 ảnh mới.Người đăng: Rokkok Nguyen · 23 Tháng 9 · KHÔ CÁ ĐUỐI...ĐEN..TRẮNG...TẨM GIA VỊ VÀ...
30/11/2017

Khô Cá Đuối Phú Quốc đã thêm 5 ảnh mới.
Người đăng: Rokkok Nguyen · 23 Tháng 9 ·
KHÔ CÁ ĐUỐI...ĐEN..TRẮNG...TẨM GIA VỊ VÀ CẢ ĐUỐI DƠI
--------------------
có thể chế biến nhiều món hấp dẫn chiên, nướng, trộn gỏi. Khô cá đuối có thể bảo quản ngăn đông tủ lạnh, mình dịu mát chứ không đông cứng.
Cá đuối có nhiều sụn gân, khi thưởng thức cảm giác được vị mềm của thịt khô pha lẫn một chút sừn sựt chủ sụn rất thích 😘
-------------------
📞 0972555997
📞 0987004554
[dacsanphuquochatien.com]

💛 CÁ ĐUỐI VÀ KHÔ CÁ ĐUỐI 💛-----------------------------------------💛 Cá đuối sống ở các vùng nước cạn gần bờ tại các vùn...
17/11/2017

💛 CÁ ĐUỐI VÀ KHÔ CÁ ĐUỐI 💛
-----------------------------------------
💛 Cá đuối sống ở các vùng nước cạn gần bờ tại các vùng biển có nhiệt độ ôn hòa. Phần lớn thời gian chúng ít khi chuyển động, một phần vùi trong cát, thường lắc lư theo sự lên xuống của thủy triều.
💛 Màu sắc của cá đuối thường phản ảnh sắc màu của đáy biển. Nó ngụy trang để tránh cá mập săn mồi và cá đuối lớn hơn. Thân cá dạng phẳng gồm có hai vây ngực nối tới đầu và khung thân có đuôi ở đằng sau.
💛 Trong khi mắt cá lồi ra ở phía lưng, miệng, mũi và khe mang nằm ở phía dưới bụng. Các nhà khoa học cho rằng mắt cá không đóng một vai trò quan trọng nào trong việc săn mồi.
💛 Giống như cá mập có nhiều liên quan với nó, cá đuối dùng giác quan cảm nhận điện trường nằm ở đầu. Nhiều loài có răng hàm giúp nó nhai được một số động vật thân mềm như nghêu, ốc và sò.
💛 Khi chúng di chuyển, phần lớn cá đuối bơi bằng cách uốn thân chúng kiểu gợn sóng, một số dùng hai vây bên để vẫy. Đuôi chúng cũng được dùng để điều khiển trong nước nhưng chủ yếu là để tự vệ.
💛 Đuôi cá có g*i dạng răng cưa và một điểm nhọn. Chúng có thể có chất độc nguy hiểm đến con người, tồn tại ngay cả khi cá đuối chết.
💛 Ở nước ta cá đuối có ở rất nhiều nơi. Cá đuối lớn được bán tươi và được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Cá đuối nhỏ còn được dùng làm mồi câu cua ở các tỉnh ven biển miền tây nam bộ hoặc làm khô cá đuối tiêu thụ trong nước.
💛 Vây cá đuối đông lạnh là một mặt hàng xuất khẩu, nhưng chúng chỉ là nguyên liệu sơ chế để làm khô.
💛 Khô cá đuối là một mặt hàng xuất khẩu quan trọng của một số doanh nghiệp từ Đà Nẵng đến Vũng Tàu. Nhật Bản và Nam Hàn là những nước tiêu thụ khô cá đuối tẩm gia vị.
Những gia vị tẩm cũng tương tự nhau gồm đường, bột ngọt, muối, sorbitol, nhưng tỷ lệ gia vị có khác nhau do giá bán và khẩu vị ở mỗi thị trường khác nhau.
💛 Chế biến cá đuối khô xuất khẩu nói chung phức tạp hơn một số mặt hàng khác. Vây cá đuối sau khi lột da có mùi khai và có nhiều máu, máu này sẽ tạo màu đen khi làm khô.
Do đó, một công đoạn quan trọng là phải quay cá trong nước lạnh và thay nước nhiều lần để loại bỏ. Vây trắng sau đó được tẩm gia vị và bảo quản một thời gian để gia vị ngấm đều, trước khi được làm khô và đóng gói.

💙 3 MÓN CHẾ BIẾN TỪ CÁ ĐUỐI HẤP DẪN 💙-------------------------------------Cá đuối chiên nước mắm, cá đuối nướng sả nghệ,...
05/10/2017

💙 3 MÓN CHẾ BIẾN TỪ CÁ ĐUỐI HẤP DẪN 💙
-------------------------------------
Cá đuối chiên nước mắm, cá đuối nướng sả nghệ, lẩu cá đuối nấu mẻ… là những món ngon xứ biển, hấp dẫn nhiều thực khách.
💙 Cá đuối chiên nước mắm
Cá cắt khúc vừa ăn, để để thật ráo. Sau đó, cho lên chảo chiên vàng đều, rồi chiên lại với nước mắm đã pha sẵn, trong đó có đường, bột ngọt, một muỗng súp nước mắm ngon trộn đều, một muỗng súp dầu, một muỗng súp tỏi băm phi vàng, cho chén hỗn hợp vào xào nhanh tay. Xốc đều thịt cá và hỗn hợp để thật thấm. Khi cá chuyển sang màu vàng cùng hương thơm ngào ngạt là bạn có thể vớt ra, rồi trang trí và thưởng thức.
Món ăn sẽ thêm đậm đà hơn khi được dùng kèm với muối ớt chanh. Chấm một miếng cá đuối vào muối ớt chanh, bạn có thể cảm nhận được vị giòn của cá đuối chiên vàng, hương thơm thoang thoảng của nước mắm… Tất cả như hòa quyện vào nhau, mang lại cho bạn cảm giác rất thú vị. Món ăn cũng khá đặc biệt, dùng để nhấm nháp với bạn bè, người thân hoặc có thể làm món nhậu cũng rất ngon.
💙 Cá đuối nướng sả nghệ
💙 Lẩu cá đuối nấu mẻ
Món ăn này không chỉ ngon ở cá mà còn hấp dẫn nhờ hương vị đặc trưng của nước mẻ chua thanh, mùi thơm từ sả, hành tím, hòa cùng với vị cay của ớt, giòn của rau muống cùng những trái đậu bắp xanh non…
Để nấu một nồi lẩu cá đuối thơm ngon, người ta sẽ chọn một con cá tươi, sau đó cắt ra từng miếng, rửa sạch, để ráo. Dùng khoảng nửa chén cơm mẻ, cho thêm nước, lọc bỏ xác để lấy vị chua thanh để nấu nước lẩu. Sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng. Phi hành tím và sả cho vàng thơm để vào trong nồi lẩu giúp tăng thêm hương vị của món.
Khi nồi nước lẩu vừa sôi, người ta cho nước cơm mẻ vào, nêm nếm vừa ăn rồi lần lượt cho cá vào. Đợi cá gần chín, cho thêm cà chua, đậu bắp, rau muống. Mùi thơm món lẩu bốc lên nồng nàn, kích thích vị giác của người ăn. Điểm đặc biệt khi cắn vào miếng xương sụn của loại cá này, bạn sẽ cảm nhận được độ sừn sựt, rất thú vị. Vì các loại cá đuối biển có khuyết điểm là thường có mùi tanh, khai, nên muốn thưởng thức hương vị trọn vẹn của loại cá này, bạn phải ăn nóng.

KHÔ CÁ ĐUỐI...ĐEN..TRẮNG...TẨM GIA VỊ VÀ CẢ ĐUỐI DƠI-------------------- có thể chế biến nhiều món hấp dẫn chiên, nướng...
23/09/2017

KHÔ CÁ ĐUỐI...ĐEN..TRẮNG...TẨM GIA VỊ VÀ CẢ ĐUỐI DƠI
--------------------
có thể chế biến nhiều món hấp dẫn chiên, nướng, trộn gỏi. Khô cá đuối có thể bảo quản ngăn đông tủ lạnh, mình dịu mát chứ không đông cứng.
Cá đuối có nhiều sụn gân, khi thưởng thức cảm giác được vị mềm của thịt khô pha lẫn một chút sừn sựt chủ sụn rất thích 😘
-------------------
📞 0972555997
📞 0987004554
[dacsanphuquochatien.com]

💙 3 MÓN CHẾ BIẾN TỪ CÁ ĐUỐI HẤP DẪN 💙http://dacsanphuquochatien.com/collections/kho-ca-duoi-----------------------------...
22/09/2016

💙 3 MÓN CHẾ BIẾN TỪ CÁ ĐUỐI HẤP DẪN 💙
http://dacsanphuquochatien.com/collections/kho-ca-duoi
-------------------------------------
Cá đuối chiên nước mắm, cá đuối nướng sả nghệ, lẩu cá đuối nấu mẻ… là những món ngon xứ biển, hấp dẫn nhiều thực khách.

💙 Cá đuối chiên nước mắm
Cá cắt khúc vừa ăn, để để thật ráo. Sau đó, cho lên chảo chiên vàng đều, rồi chiên lại với nước mắm đã pha sẵn, trong đó có đường, bột ngọt, một muỗng súp nước mắm ngon trộn đều, một muỗng súp dầu, một muỗng súp tỏi băm phi vàng, cho chén hỗn hợp vào xào nhanh tay. Xốc đều thịt cá và hỗn hợp để thật thấm. Khi cá chuyển sang màu vàng cùng hương thơm ngào ngạt là bạn có thể vớt ra, rồi trang trí và thưởng thức.

Món ăn sẽ thêm đậm đà hơn khi được dùng kèm với muối ớt chanh. Chấm một miếng cá đuối vào muối ớt chanh, bạn có thể cảm nhận được vị giòn của cá đuối chiên vàng, hương thơm thoang thoảng của nước mắm… Tất cả như hòa quyện vào nhau, mang lại cho bạn cảm giác rất thú vị. Món ăn cũng khá đặc biệt, dùng để nhấm nháp với bạn bè, người thân hoặc có thể làm món nhậu cũng rất ngon.

💙 Cá đuối nướng sả nghệ

💙 Lẩu cá đuối nấu mẻ
Món ăn này không chỉ ngon ở cá mà còn hấp dẫn nhờ hương vị đặc trưng của nước mẻ chua thanh, mùi thơm từ sả, hành tím, hòa cùng với vị cay của ớt, giòn của rau muống cùng những trái đậu bắp xanh non…

Để nấu một nồi lẩu cá đuối thơm ngon, người ta sẽ chọn một con cá tươi, sau đó cắt ra từng miếng, rửa sạch, để ráo. Dùng khoảng nửa chén cơm mẻ, cho thêm nước, lọc bỏ xác để lấy vị chua thanh để nấu nước lẩu. Sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng. Phi hành tím và sả cho vàng thơm để vào trong nồi lẩu giúp tăng thêm hương vị của món.

Khi nồi nước lẩu vừa sôi, người ta cho nước cơm mẻ vào, nêm nếm vừa ăn rồi lần lượt cho cá vào. Đợi cá gần chín, cho thêm cà chua, đậu bắp, rau muống. Mùi thơm món lẩu bốc lên nồng nàn, kích thích vị giác của người ăn. Điểm đặc biệt khi cắn vào miếng xương sụn của loại cá này, bạn sẽ cảm nhận được độ sừn sựt, rất thú vị. Vì các loại cá đuối biển có khuyết điểm là thường có mùi tanh, khai, nên muốn thưởng thức hương vị trọn vẹn của loại cá này, bạn phải ăn nóng.

😜 😃 KHÔ CÁ ĐUỐI XẺ TẨM GIA VỊ 😚 😚 -----------------------🌷 Dòng họ cá đuối biển có nhiều loại như đuối ó, đuối én, đuối ...
07/09/2016

😜 😃 KHÔ CÁ ĐUỐI XẺ TẨM GIA VỊ 😚 😚
-----------------------
🌷 Dòng họ cá đuối biển có nhiều loại như đuối ó, đuối én, đuối bông, đuối sen… Đặc điểm chung là thân mình sụn, hình dẹt, trông giống chiếc quạt, đuôi cá dài ra ngoài như cái cán quạt. Loại cá này nằm ẩn trong lớp cát dưới đáy biển. Con nhỏ nhất cũng được nửa ký, cá to có thể lên đến vài chục ký.

🌸 Cá đuối tươi được làm sạch, cắt thành từng miếng cỡ bằng bàn tay rồi tẩm gia vị đem phơi khô. Cầu kỳ hơn, cắt cá thành từng miếng hình cánh quạt, sau đó xẻ dọc từng khứa, mỗi khứa bằng ngón tay, khứa làm sao từng miếng cá không rời ra mà còn dính lại, nhìn như những chiếc quạt nan. Khứa cá xong, đem tẩm gia vị nước mắm, đường, ớt với sả giã nhuyễn. Để chừng 20 phút cho thấm gia vị rồi đem phơi ngoài trời nắng.

🌹Miếng khô cá đuối vỉ hình nan quạt cỡ bàn tay hoặc lớn hơn. Không quá ẩm nhưng cũng không khô quá mức.
Thịt khô cá đuối vỉ có mùi nồng nhưng lượng dinh dưỡng cao và độ ngon thì khó tả phải thử mới biết. Khô cá đuối thuộc loại quý hiếm, dễ chế biến và có vị ngon mà những loại khô cá khác khó có thể so sánh.

🌺 Khô cá đuối vỉ dành làm quà cho người thân, bạn bè sinh sống những nơi xa biển thì càng ý nghĩa hơn.
---------------------
CÁCH THƯỞNG THỨC :D
- Nướng. Đập cho tơi.
- Rim tiêu đường, nước mắm.
- Chua ngọt. (cá đuối chiên vàng, tỏi, ớt, giấm đường, nước mắm)
- Xé nhỏ thịt làm gỏi xoài, cóc, dưa leo.
Ăn kèm muối tiêu (ớt) chanh. Tương ớt. Đặc biệt nhất là nước mắm me.
----------------------
💰 299.000/1kg
📞 0987004554 or zalo, viber
📞 0972555997

[dacsanphuquochatien.com]

🌸 🌸 KHÔ CÁ ĐUỐI ĐEN CHÌA DAO 🎉 🎉 -----------------------💚 được làm từ cá đuối đen loại lớn, cá để đạt đủ kích thước tr...
07/09/2016

🌸 🌸 KHÔ CÁ ĐUỐI ĐEN CHÌA DAO 🎉 🎉
-----------------------
💚 được làm từ cá đuối đen loại lớn, cá để đạt đủ kích thước trung bình xẻ khô từ 50kg - 500kg. Thịt cá đuối thật chắc, màu đen tuyền hoặc đen vàng. Thịt cá đuối có vị ngọt thanh, mùi thơm nồng tự nhiên.

💛 Khô cá đuối đen chìa dao Phú Quốc có hình rẻ quạt, lớn. Nhiều khách hàng thường lầm tưởng khô cá đuối chìa dao và cá đuối con xẻ hoa. Cá đuối chìa dao ngon có giá thành cao hơn và hiển nhiên hương vị ngon hơn hẳn do phần thịt cá nhiều, ít gân, xớ thịt chắc và ngọt.

💜 Khô cá đuối đen chìa dao có màu đen tự nhiên. Khi nướng lên có mùi thơm rất đặc trưng,thịt khô đậm đà và ngọt tự nhiên, dùng để chấm với nước mắm me dầm ớt cay là thành món nhậu quên trời đất.
------------------------
CÁCH THƯỞNG THỨC :d
- Nướng. Đập cho tơi.
- Xé nhỏ thịt làm gỏi.
Ăn kèm muối tiêu (ớt) chanh. Tương ớt. Đặc biệt nhất là nước mắm me.
-------------------------
💰 495.000/1KG
📞 0987004554 or zalo, viber
📞 0972555997

[dacsanphuquochatien.com]

🎼 🎼 CÁ ĐUỐI DƠI NGUYÊN CON 🎷 🎷 -----------------Cá đuối sống trong vùng nước ven bờ, một vài loài tại vùng biển sâu tới...
07/09/2016

🎼 🎼 CÁ ĐUỐI DƠI NGUYÊN CON 🎷 🎷
-----------------
Cá đuối sống trong vùng nước ven bờ, một vài loài tại vùng biển sâu tới độ sâu ít nhất là 3.000 mét, trong các môi trường và phân bổ khắp nơi. Chỉ một vài loài, như cá đuối ó nạng hải cá đuối đen,.. là sinh sống ngoài biển khơi. Một số loài cá đuối có thể sống trong các vùng nước lợ và cửa sông.

Hà Tiên Phú Quốc là vùng biển tập hợp khá nhiều loại cá đuối, từ xưa ngư dân nơi đây đã nghiên cứu ra bí quyết chế biến các loại cá đuối khô. Trong đó không thể không kể đến khô cá đuối dơi nguyên con. Một đặc sản khô mà du khách đến đây không thể kìm lòng được.
-----------------------
CÁCH DÙNG: 😜
- Nướng, chiên.
- Xé nhỏ thịt làm gỏi.
Ăn kèm muối tiêu (ớt) chanh. Tương ớt.
------------------------
💰 299.000/1KG
📞 0987004554 or zalo, viber
📞 0972555997

[dacsanphuquochatien.com]

Address

16 Nguyễn Đức Thuận, P13, Quận Tân Bình, TPHCM
Ho Chi Minh City
700000

Telephone

0972555997

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Khô Cá Đuối Phú Quốc posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category