NaNy’s House

Call Directions Contact the business

NaNy’s House Zalo/viber/call 0906 938 370 hoặc inbox cho chúng tôi khi bạn cần những chiếc bánh handmade mang đầy tính nghệ thuật và truyền thống từ đất nước Nhật Bản nhé.

Ẩm thực Nhật Bản có sự tinh tế trong sự vận dụng nguyên liệu tự nhiên tốt cho sức khỏe. “Wagashi” được biết đến với ý nghĩa là bánh ngọt truyền thống Nhật Bản, đọc là Hòa Quả Tử (khác với Yogashi - bánh Nhật hiện đại có sự ảnh hưởng pha trộn của bánh Âu). Từ lâu Wagashi đã trở thành một nét độc đáo trong nền văn hóa của xứ sở hoa anh đào. Không chỉ như mà một món ăn bình thường mà đối với người dân Nhật Bản thì Wagashi còn được coi như là một bộ môn nghệ thuật mà người làm bánh chính là những nghệ nhận thực thụ. Tại NaNy’s house, bánh được làm chỉnh chu và tinh tế theo đúng phong cách Nhật nhưng được điều chỉnh mang hương vị của người Việt thích hợp với khẩu vị của người Việt hơn.

Khách lần đầu: shop ơi cho anh/chị/em xem mẫu tham khảo…Khách quen: quăng cho cái yêu cầu abc, thông tin giao, có khi ch...
07/10/2026

Khách lần đầu: shop ơi cho anh/chị/em xem mẫu tham khảo…
Khách quen: quăng cho cái yêu cầu abc, thông tin giao, có khi chỉ chốt ngày tháng còn shop làm gì mặc kệ miễn là có làm có giao là được 😅.
Với khách lần đầu thì hay yêu cầu xem mẫu vì sợ bị lừa, sợ không đúng mẫu, sợ “treo đ.ầu để bán th.ịt chó”. Cái này cũng đúng thiệt vì hình bên mình bị lấy hoài, thậm chí có logo hay watermask cũng bị chỉnh sửa hết nên riết không thèm chèn luôn 🥲.
Với khách quen thì đã quá hiểu cách làm việc nên nhiều khi khách tin tưởng để mình tự phối hay mix vị, còn yêu cầu riêng là cứ note mình tự cân chỉnh.
Lúc nào việc tàn tàn không gấp thì còn chụp này nọ hoàn chỉnh cái set bánh, chớ lúc cắm đầu, ngủ còn không có thời gian thì lấy đâu ra mà chụp cho đàng hoàng 😂. Bởi thế tới mùa bận rộn thì cứ chớp nhoáng tranh thủ được lúc nào thui còn đặng đóng gói giao khách, nhìn lại 6 đau 6 đớn, độ lung linh chỉ được 1/2 so với bên ngoài, thiệt rầu 🥺.

05/10/2026

1/3 trong số 300 bánh đơn event cuối tuần. Cái đơn nhận gấp, làm gấp, triển khai sau 2 ngày chốt đơn, nghĩ lại cũng liều vì vừa mới xong đợt trung thu, chưa kịp hồi sức, nguyên liệu gần như cạn hết dù trước đó 1 tháng trữ gần 80kg bột 😅.

🌸THÔNG BÁO LỊCH WAGASHI THÁNG 10🌸- Lớp wagashi (nerikiri tạo hình) chủ nhật ngày 11/10- Địa điểm: hẻm 629 Cách Mạng Thán...
02/10/2026

🌸THÔNG BÁO LỊCH WAGASHI THÁNG 10🌸
- Lớp wagashi (nerikiri tạo hình) chủ nhật ngày 11/10
- Địa điểm: hẻm 629 Cách Mạng Tháng Tám, P.Hoà Hưng

Bạn đam mê ẩm thực truyền thống của Nhật, muốn tìm hiểu về WAGASHI - loại bánh truyền thống mang tính thẩm mĩ cao, cũng như cách thức làm bánh 1 cách đầy đủ, nhưng lại e ngại mình không khéo tay, hoặc chưa từng làm bánh?
Hay đơn giản bạn muốn tự tay thực hiện những chiếc bánh đặc biệt dành cho những dịp quan trọng hay đơn giản là tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết, Trung thu?
👉 Vậy thì đến với lớp với mình nhé. Bằng kinh nghiệm thực tiễn, mình sẽ giúp các bạn tiếp cận bộ môn này 1 cách đầy đủ khái quát nhất với nguyên liệu thân quen của người Việt và phương pháp kỹ thuật tối ưu nhất cho ngay cả người mới bắt đầu.
------------------------------------------

🌸 CHƯƠNG TRÌNH TỔNG QUÁT WAGASHI - NERIKIRI (dòng bánh cao cấp nhất trong các loại bánh Nhật truyền thống)
⏰ Thời gian: 9h-19h ngày 11/10
🔥 Tổng thời lượng học tương đương với 1.5 ngày học bình thường
🌟 Nội dung:
🌸 Kiến thức nền tảng & Văn hóa
- Lịch sử bánh Nhật: Khám phá văn hóa, cách phân chia nhóm và phong cách tạo hình đặc trưng theo từng khu vực địa lý.
- Bí quyết chọn đậu: Hướng dẫn chọn đậu và làm tinh bột đậu mịn, trắng tự nhiên, hoàn toàn không sử dụng màu nhân tạo hay chất tẩy trắng.
- Kỹ thuật bảo quản: Phương pháp lưu trữ nguyên liệu và thành phẩm khoa học để giữ bánh tươi ngon lâu nhất.

🍡 Kỹ thuật cốt lõi & Sên nhân
- Làm nhân cốt: Thực hành sên nhân Shiroan (đậu trắng) và Koshian (đậu đỏ) chuẩn vị.
- Biến tấu hương vị: Công thức sáng tạo nhiều loại nhân vị hiện đại, phong phú từ cốt bánh truyền thống.
- Kiểm tra độ đạt: Phương pháp nhận biết độ đạt của bột vỏ bánh Nerikiri siêu dễ hiểu, cam kết người chưa biết gì về làm bánh cũng thực hiện thành công.

🎨 Nghệ thuật phối màu & Tạo hình
- Kỹ thuật phối màu: Kỹ thuật vào màu, phân chia khối, tạo độ chuyển sắc tự nhiên (gradient, layer) giúp thành phẩm có chiều sâu.
- Tối ưu nguyên liệu: Công thức tính toán định lượng chuẩn xác, tránh lãng phí nguyên liệu trong quá trình làm.
- Làm chủ dụng cụ: Hướng dẫn sử dụng tool từ căn bản đến nâng cao, ứng dụng linh hoạt cho hàng ngàn mẫu bánh.
- Thực hành thực tế: Hoàn thiện 12 mẫu bánh tinh xảo áp dụng từ 23 kỹ thuật tạo hình chính của phong cách Kyogashi.

🎁 Đặc quyền học viên
- Tư duy độc lập: Giải đáp mọi thắc mắc về kỹ thuật và kiến thức nền tảng nhằm phát triển tư duy sáng tạo cá nhân sau khóa học.
- Ưu đãi đặc biệt: Học viên tham gia lớp trực tiếp sẽ được tặng kèm khóa học online (truy cập không giới hạn số lần).

--------------------------------------------
Lưu ý: vui lòng cắt móng tay, không đeo trang sức tay khi tham gia lớp học.
Hv đăng kí vui lòng Ck 100% trước (Thật xin lỗi vì yêu cầu này, nhưng mình cần chuẩn bị nguyên liệu cũng như dụng cụ nên mình cần chắc chắn bạn sẽ tham gia cùng chúng mình nhé).

🔥 Tham gia lớp trực tiếp bạn sẽ được tặng lớp học online, không giới hạn số lần hay thời gian vào xem bài, được cập nhật kiến thức mới khi có thay đổi mà không tốn chi phí nào.

Liên hệ ngay với mình để được tư vấn cụ thể nhé 😉.

Đúng nghĩa là nhìn thôi cũng đủ "hoa mắt" 😵‍💫.Chiếc bánh mang màu sắc rực rỡ như một chiếc đuôi công đang kỳ xòe tán, vớ...
29/09/2026

Đúng nghĩa là nhìn thôi cũng đủ "hoa mắt" 😵‍💫.
Chiếc bánh mang màu sắc rực rỡ như một chiếc đuôi công đang kỳ xòe tán, với những lớp cánh được tỉa chồng lên nhau tạo hiệu ứng thị giác hệt như kính vạn hoa. Ai mà từng biết đến phom khuôn trung thu cổ kiểu tháp xếp tầng ngày xưa, nhìn chiếc bánh này chắc chắn sẽ thấy cả một bầu trời tuổi thơ được tái hiện ☺️.

Thu về mang theo chút heo may tinh nghịch, khẽ vuốt ve ngọn cỏ lau trong buổi chiều tà. 1 khung cảnh bình yên mà khi ngắ...
28/09/2026

Thu về mang theo chút heo may tinh nghịch, khẽ vuốt ve ngọn cỏ lau trong buổi chiều tà.
1 khung cảnh bình yên mà khi ngắm, cả bầu trời ký ức tuổi thơ cứ ùa về, cái thời mà hạnh phúc chỉ đơn giản là được đi thả diều, lẽo đẽo chạy theo con lân mỗi mùa trung thu chứ không phải ngồi "deadline" ngập đầu như bây giờ 🤣.

Tôi vội khách ko vội…Cười xỉu với sự sáng tạo vô đối từ những người khách gen z 🤣. Khách book 2 ca liên tục trong 1 buổi...
26/09/2026

Tôi vội khách ko vội…
Cười xỉu với sự sáng tạo vô đối từ những người khách gen z 🤣. Khách book 2 ca liên tục trong 1 buổi sáng với hơn 30 slot cho nhân viên chơi hội trăng rằm. Gặp đúng hôm văn phòng gặp sự cố điện thế là ca 1 mọi người làm trong ánh sáng hiu hắt của ngày mưa, ko 1 tý mát của quạt hay máy lạnh nên bị lố thời gian. Đến ca 2, cuối cùng cũng có điện và cũng là lúc cái sức sáng tạo quên cả ăn trưa của khách b**g lụa😂. Team nhà NaNy sốt ruột sợ ko kịp deadline đề ra, nhưng khách thì chill lắm, cứ từ từ làm đủ thể loại vui quên cả cơn mưa to như muốn bay cả người ngoài kia.
Kết thúc là team rã rời, khàn cả tiếng và ra về với cơn mưa lụt lội vài quận để tiếp tục chiến cho mùa trung thu 😁.

1 mùa thu lãng đãng nắng vàng, gió mát heo may đã gõ cửa nhà bạn chưa ☺️.
20/09/2026

1 mùa thu lãng đãng nắng vàng, gió mát heo may đã gõ cửa nhà bạn chưa ☺️.

10-12 tiếng nói và đứng liên tục có mệt ko? Mệt chứ… đó là chưa kể thời gian chuẩn bị nguyên liệu này nọ, dọn dẹp và bao...
14/09/2026

10-12 tiếng nói và đứng liên tục có mệt ko? Mệt chứ… đó là chưa kể thời gian chuẩn bị nguyên liệu này nọ, dọn dẹp và bao thứ ko tên. Nhưng hơn hết vẫn là niềm vui khi mọi người lựa chọn mình để cùng tìm hiểu về bánh Nhật. Những chiếc bánh qua phim ảnh, báo chí được hiện thực bởi người Việt, theo kỹ thuật và kiến giải với phương thức đơn giản dễ hiểu và hướng tới phục vụ khẩu vị người Việt.

Cảm ơn các bạn đã cùng bước qua mốc 10 năm rẽ hướng, chạm ngõ với thế giới bánh của NaNy 🥰.

Mất bao lâu để tỉa 1 bông hoa cúc???Có thể là 3 phút, 5 phút hay thậm chí lâu hơn…Không có 1 quy chuẩn cụ thể cho kỹ thu...
12/09/2026

Mất bao lâu để tỉa 1 bông hoa cúc???
Có thể là 3 phút, 5 phút hay thậm chí lâu hơn…
Không có 1 quy chuẩn cụ thể cho kỹ thuật cắt kim, nó chỉ là diễn đạt cái bạn muốn thể hiện dáng vẻ của 1 đóa hoa hoặc là tả thực hoặc là phóng tác☺️.

[Cập nhật lớp đã Full]🌸THÔNG BÁO LỊCH WAGASHI - MOCHI đã quay lại Hà Nội trong THÁNG 9🌸☘️ Tại Hà Nội:- Lớp mochi: thứ 7 ...
09/09/2026

[Cập nhật lớp đã Full]
🌸THÔNG BÁO LỊCH WAGASHI - MOCHI đã quay lại Hà Nội trong THÁNG 9🌸

☘️ Tại Hà Nội:
- Lớp mochi: thứ 7 ngày 12/9
- Lớp wagashi (nerikiri tạo hình) chủ nhật ngày 13/9
- Địa điểm: Tầng 5 bảo tàng phụ nữ, số 36 Lý Thường Kiệt, Q. Hoàn Kiếm

Ánh mắt bạn có từng va phải và bị hút hồn bởi những chiếc bánh xinh đẹp đến từ “xứ sở hoa anh đào”, rồi thắc mắc chúng được làm như thế nào không?
Bạn đam mê ẩm thực truyền thống của Nhật, muốn tìm hiểu về WAGASHI - loại bánh truyền thống mang tính thẩm mĩ cao, cũng như cách thức làm bánh 1 cách đầy đủ, nhưng lại e ngại mình không khéo tay, hoặc chưa từng làm bánh?
Hay đơn giản bạn muốn tự tay thực hiện những chiếc bánh đặc biệt dành cho những dịp quan trọng hay đơn giản là tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết, Trung thu?
👉 Vậy thì đến với lớp với mình nhé. Bằng kinh nghiệm thực tiễn, mình sẽ giúp các bạn tiếp cận bộ môn này 1 cách đầy đủ khái quát nhất với nguyên liệu thân quen của người Việt và phương pháp kỹ thuật tối ưu nhất cho ngay cả người mới bắt đầu.
------------------------------------------
🌸 CHƯƠNG TRÌNH MOCHI - bánh Nhật hiện đại
🍧 Mochi Aisu (mochi kem lạnh)
💧 Mizu Shingen Mochi (mochi giọt nước)
🍡Daifuku (mochi nhân trái cây tươi)
⏰ Thời gian: 9h-14h ngày 12/9
💥 Nội dung:
📍 Khái quát tổng quan về các loại mochi, giới thiệu nguyên liệu, dụng cụ và ứng dụng.
📍 Thực hành làm vỏ mochi mềm dẻo, cực thơm ăn không ngán với công thức giảm cost kinh doanh tốt.
📍 Mochi kem: làm mứt chảy, thực hành công thức có thể khai triển làm nhiều vị kem khác nhau với khẩu vị, giá thành phù hợp với kinh doanh lẫn làm cho gia đình.
📍 Thực hành làm mochi giọt nước trong suốt tan trong miệng.
📍 Thực hành daifuku mochi với ý nghĩa may mắn (mochi dâu hoặc kiwi)
--------------------------------------------
🌸 CHƯƠNG TRÌNH TỔNG QUÁT WAGASHI - NERIKIRI (dòng bánh cao cấp nhất trong các loại bánh Nhật truyền thống)
⏰ Thời gian: 9h-19h ngày 13/9
🔥 Tổng thời lượng học tương đương với 1.5 ngày học bình thường
🌟 Nội dung:
🌸 Kiến thức nền tảng & Văn hóa
- Lịch sử bánh Nhật: Khám phá văn hóa, cách phân chia nhóm và phong cách tạo hình đặc trưng theo từng khu vực địa lý.
- Bí quyết chọn đậu: Hướng dẫn chọn đậu và làm tinh bột đậu mịn, trắng tự nhiên, hoàn toàn không sử dụng màu nhân tạo hay chất tẩy trắng.
- Kỹ thuật bảo quản: Phương pháp lưu trữ nguyên liệu và thành phẩm khoa học để giữ bánh tươi ngon lâu nhất.

🍡 Kỹ thuật cốt lõi & Sên nhân
- Làm nhân cốt: Thực hành sên nhân Shiroan (đậu trắng) và Koshian (đậu đỏ) chuẩn vị.
- Biến tấu hương vị: Công thức sáng tạo nhiều loại nhân vị hiện đại, phong phú từ cốt bánh truyền thống.
- Kiểm tra độ đạt: Phương pháp nhận biết độ đạt của bột vỏ bánh Nerikiri siêu dễ hiểu, cam kết người chưa biết gì về làm bánh cũng thực hiện thành công.

🎨 Nghệ thuật phối màu & Tạo hình
- Kỹ thuật phối màu: Kỹ thuật vào màu, phân chia khối, tạo độ chuyển sắc tự nhiên (gradient, layer) giúp thành phẩm có chiều sâu.
- Tối ưu nguyên liệu: Công thức tính toán định lượng chuẩn xác, tránh lãng phí nguyên liệu trong quá trình làm.
- Làm chủ dụng cụ: Hướng dẫn sử dụng tool từ căn bản đến nâng cao, ứng dụng linh hoạt cho hàng ngàn mẫu bánh.
- Thực hành thực tế: Hoàn thiện 12 mẫu bánh tinh xảo áp dụng từ 23 kỹ thuật tạo hình chính của phong cách Kyogashi.

🎁 Đặc quyền học viên
- Tư duy độc lập: Giải đáp mọi thắc mắc về kỹ thuật và kiến thức nền tảng nhằm phát triển tư duy sáng tạo cá nhân sau khóa học.
- Ưu đãi đặc biệt: Học viên tham gia lớp trực tiếp sẽ được tặng kèm khóa học online (truy cập không giới hạn số lần).

--------------------------------------------
Lưu ý: vui lòng cắt móng tay, không đeo trang sức tay khi tham gia lớp học.
Hv đăng kí vui lòng Ck 100% trước (Thật xin lỗi vì yêu cầu này, nhưng mình cần chuẩn bị nguyên liệu cũng như dụng cụ nên mình cần chắc chắn bạn sẽ tham gia cùng chúng mình nhé).

🔥 Tham gia lớp trực tiếp bạn sẽ được tặng lớp học online, không giới hạn số lần hay thời gian vào xem bài, được cập nhật kiến thức mới khi có thay đổi mà không tốn chi phí nào.

Liên hệ ngay với mình để được tư vấn cụ thể nhé 😉.

Address

Cách Mạng Tháng 8, P. 15, Q. 10
Ho Chi Minh City

Telephone

+84906938370

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when NaNy’s House posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to NaNy’s House:

Shortcuts

Share

Category