https://www.facebook.com/343094892793392/

MEE Honey • since 2013, 12 Phan Kế Bính, Phường Đa Kao, Quận 1, Ho Chi Minh City (2026)

27/05/2025

Sau kỳ kinh nhất định phải uống! Canh dưỡng huyết tuyệt vời.

Nhiều chị e luôn cảm thấy rất yếu sau kỳ kinh nguyệt.

Súp Hoàng Kỳ thực sự là cứu tinh của chị em.

Nguyên liệu siêu đơn giản: 2 quả trứng+5g đương quy+8 quả nhãn+ 3 quả táo tàu bỏ hạt +5g hoàng kỳ + kỷ tử + đường nâu

🔥Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu trừ đường nâu và kỷ tử vào nồi, thêm nước và đun sôi trong 10 phút. Bóc vỏ trứng và cho lại vào nồi, đun thêm 20 phút. Rắc kỷ tử và đường nâu lên trên, uống ấm.

Bí quyết của một lương y Trung Quốc: Táo tàu phải bỏ hạt! Luộc trứng trước rồi bóc vỏ để có hương vị đậm đà hơn.

24/05/2025

Công thức Bánh Phô Mai Nhật Bản (Japanese Cheesecake)
kết cấu mềm mịn, nhẹ và bông như mây, với vị béo nhẹ hòa quyện cùng hương thơm của chanh.

Nguyên liệu:
• 225g cream cheese (phô mai kem)
• 4 muỗng canh (tbs) bơ lạt (khoảng 56g)
• 6 lòng đỏ trứng gà
• 65g đường cát trắng
• 65g bột mì đa dụng
• 1,5 muỗng canh (tbs) bột bắp
• 60ml kem tươi (whipping cream)
• 1 muỗng canh (tbs) vỏ chanh bào (zest chanh)

⸻

Hướng dẫn làm bánh:

1. Chuẩn bị trước
• Làm nóng lò nướng ở 160°C.
• Lót giấy nến vào khuôn bánh có đường kính khoảng 18 - 20 cm.
• Chuẩn bị một khay nước nóng lớn (water bath) để đặt khuôn bánh vào nướng cách thủy.

2. Làm hỗn hợp phô mai
• Đun cách thủy cream cheese, bơ lạt, và kem tươi cho đến khi tan chảy và mịn.
• Khuấy đều, sau đó để nguội bớt.

3. Trộn nguyên liệu khô
• Rây bột mì và bột bắp vào một tô lớn.

4. Trộn hỗn hợp lòng đỏ
• Trong một tô khác, đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hơi bông.
• Thêm hỗn hợp cream cheese đã nguội vào, trộn đều.
• Thêm vỏ chanh bào để tạo hương thơm.

5. Hoàn thiện bột bánh
• Rây hỗn hợp bột mì + bột bắp vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng cho đến khi mịn.

6. Đánh bông lòng trắng trứng (bước quan trọng để bánh bông xốp)
• Đánh 6 lòng trắng trứng với 65g đường còn lại đến khi bông mềm (soft peak).

7. Kết hợp hỗn hợp
• Nhẹ nhàng trộn phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột bằng kỹ thuật folding (trộn nhẹ nhàng từ dưới lên để giữ độ bông của bánh).

8. Nướng bánh
• Đổ bột bánh vào khuôn, gõ nhẹ để loại bỏ bọt khí.
• Đặt khuôn bánh vào khay nước nóng (water bath) rồi cho vào lò nướng.
• Nướng 160°C trong 25 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 140°C và nướng thêm 30-35 phút.

9. Làm nguội và thưởng thức
• Khi bánh chín, mở hé cửa lò cho bánh nguội từ từ (tránh bị xẹp).
• Khi bánh nguội hoàn toàn, có thể rắc thêm chút đường bột lên mặt hoặc ăn kèm mứt trái cây.

👉 Chúc các bạn thành công
ST

23/05/2025

Giảm cân lành mạnh mà vẫn no bụng? Món sinh tố này chính là ‘trợ thủ’ lý tưởng!
Thành phần (1 khẩu phần):
1 quả chuối chín (nên để đông 1–2 tiếng để sinh tố sánh mịn hơn)
200ml nước dừa tươi hoặc sữa dừa không đường
1 thìa canh cơm dừa nạo (hoặc 1 thìa cà phê dầu dừa nếu không có)
1 thìa canh hạt chia (ngâm trong 2–3 thìa nước 10 phút cho nở)
1 thìa cà phê mật ong (tùy chọn nếu thích ngọt hơn)
Một ít đá viên nhỏ (tùy chọn nếu muốn uống lạnh)
Cách làm:
Chuối lột vỏ, cắt miếng.
Ngâm hạt chia trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở đều.
Xay sinh tố:
Cho chuối, nước dừa (hoặc sữa dừa), cơm dừa nạo (hoặc dầu dừa), mật ong, đá vào máy xay.
xay nhuyễn mịn.
Rót ra ly, thêm hạt chia đã nở vào khuấy đều hoặc rắc lên mặt rồi thưởng thức

22/05/2025

CHẢ ỨC GÀ RAU CỦ GIẢM CÂN
🥣 Nguyên liệu:
- Ức gà.
- Nấm hương
- Bắp ngọt.
- Cà rốt.
- Hành lá.
- Bột nêm, tiêu, dầu olive/ dầu ăn, bột năng/ bột bắp.
🔰 Cách làm:
- Sơ chế, làm sạch tất cả nguyên liệu
- Ức gà cắt nhỏ, sau đó xay nhuyễn sau đó bỏ tiêu, hạt nêm, trộn đều, ướp khoảng 10-20 phút.
- Nấm hương ngâm mềm, luộc sơ sau đó rửa lại bằng nước lạnh, vắt ráo nước, thái hạt lựu
- Cà rốt, bắp, hành lá thái nhỏ
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu cùng với 1 ít dầu olive/dầu ăn và 2-3 thìa bột bắp/bột năng (trộn càng kỹ càng tốt).
- Chia hỗn hợp vừa trộn thành những phần vừa ăn, vo tròn sau đó ấn hơi dẹt rồi đem hấp chừng 10 phút.
- Chả ức gà đã hấp xong để nguội sau đó có thể để ngăn đông tủ lạnh dùng dần, trước khi ăn để rã đông sau đó nướng bằng nồi chiên không dầu ở 180 độ 3-4' mỗi mặt.
st

21/03/2025

CÔNG THỨC THỊT LỢN CHIÊN MUỐI VỪNG
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 300g thịt nạc vai
- 1 quả trứng gà
- Bột bắp
- Gia vị : Nước tương , dầu hào , muối , tiêu , hạt nêm, vừng
Cách Chế biến :
1 . Thịt nạc vai thái miếng vuông . Thêm 1 thìa nước tương , 1 thìa dầu hào , 1 thìa bột bắp ,1quả trứng gà, 1 ít muối - tiêu - hạt nêm , trộn đều ướp trong 20 phút .
2 . Cho vào nồi chiên không dầu ( Nhớ lót giấy nến bên dưới ) , xịt 1 lớp dầu . Nướng ở 180° trong 15 phút ( Nhớ lật lại giữa chừng ) .
3 . Cuối cùng rắc 1 ít gia vị nướng , tiếp tục nướng thêm 2 phút nữa và rắc vừng lên trên món ăn là xong

01/03/2025

Nếu nhà bạn coa trẻ em, thử ngay công thức này nha. Ngon không kém ngoài hàng mà còn an toàn.

✳️Mochi kem thạch xoài

✅Nguyên liệu phần bánh
110g bột nếp
30g bột bắp
50g đường
180g sữa
15g bơ
1 giọt màu vàng thực phẩm

✅Cách làm:
Trộn đều bột nếp, bột bắp, đường, sữa bọc lại chọc lỗ hấp trong 25 phút rồi lấy ra cho bơ vào nhào cho bơ thấm hết vào bột thêm màu thực phẩm ( hoặc bột xoài).

Chia bột làm 6 phần bằng nhau rồi cán mỏng thêm kem và thạch xoài vào giữa bọc lại để lạnh trong 3h.

Phần thạch xoài:
220h sữa tươi, 130g xoài xay nhuyễn, 10g gelatin, 15g đường cho hết vào nồi nấu cho tan rồi đổ ra khuôn để đông.

Phần kem xoài: 130g kem tươi, 40g xoài xay nhuyễn, 15g đường cho vào tô đánh bông đặc mịn.
Nguồn st
Chúc cả nhà thành công :)

27/02/2025

Tặng mọi người bí quyết công thức kinh doanh chè Xoài tươi nhà làm(chè mango nhiệt đới)
Tranh thủ Xoài còn rẻ làm ngay món Chè Xoài cốt dừa full topping
Nguyên liệu sẵn có,dễ tìm, dễ làm và vị cực cuốn khi được kết hợp giữa Xoài tươi và nước cốt dừa thơm bùi,béo ngậy.
Công thức chè xoài cốt dừa (chè Xoài nhiệt đới)
B1:
900gr thịt xoài
800ml sữa tươi
Cho vào máy xay nhuyễn hỗn hợp
Lọc qua ray để được hỗn hợp sánh mịn
B2:
Cho lần lượt
100ml siro đường
400ml rich's lùn
Vào hỗn hợp xoai vừa xay vào trộn đều để được hỗn hợp sinh tố bơ đồng nhất.
Chia làm 2 phần bằng nhau.
1 phần để riêng cho vào ngăn mát tủ lạnh
Phần còn lại cho vào nồi Bắt lên bếp để lửa vừa
B3:
Ngâm 16gr gelatin trong nước cho nở rồi vớt ra cho vào nồi đến khi hỗn hợp gần sôi tắt bếp(chú ý không được để sôi)
B4:
Rót hỗn hợp vào khuôn bánh flan,khuôn trái tim tuỳ ý thích. Đợi nguội để ngăn mát 4-6h là có thể dùng được.

Thành phẩm: thạch xoài dẻo mịn,không cứng, thơm ngon,độ ngọt vừa phải.

Trình bày:
1 muỗng sinh tố xoài,ăn kèm:trân châu trắng,bột bám,thạch mát, xoài cắt hạt lựu hoặc thạch cốt dừa, bánh flan nếu muốn và thêm Nước cốt dừa sữa tươi béo ngậy, thơm bùi.(ăn kèm đá bào sẽ ngon hơn)

Chúc các bạn thành công.
st

#

15/01/2025

Bò nhúng Giấm
Giữa trời thu ăn miếng bò nhúng giấm thì phải gọi là xuất sắc 😋

Nguyên liệu:
Phần nước dùng:
1/2 quả dứa
1 củ hành tây
60-100ml giấm (tùy khẩu vị)
1 quả dừa
2 củ sả đập dập
2 củ hành khô
Nước lọc, gia vị nêm nếm
Phần nước chấm:
1 củ tỏi
1 củ hành khô
1/4 quả dứa
5 thìa canh mắm nêm
5 thìa canh nước lọc
1 thìa canh đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
Ớt (nếu muốn)

Đồ ăn kèm:
Thịt bò: gù bò, ba chỉ, lõi vai cuộn
Rau sống, chuối, khế (tùy sở thích)

Hướng dẫn:
Cách nấu nước dùng:
Chuẩn bị nguyên liệu xong, bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hành khô và sả vào phi thơm.
Thêm nước dừa, 60ml giấm, và nước lọc vào, tổng lượng khoảng 1,5 lít nước. (Nước dùng sẽ ngon hơn nếu có đủ nước dừa mà không thêm nước lọc).
Thêm hành tây, dứa thái miếng. Khi nước sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn, hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút.

Cách làm nước chấm:
Dứa cắt lấy phần thịt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, sau đó cho hành khô và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Thêm dứa xay, mắm nêm, nước lọc, đường, tiêu vào đảo đều, đun sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm: Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, đã có món bò nhúng dấm thơm ngon. Từng miếng bò mềm béo, nhúng với nước dùng chua ngọt dịu nhẹ 😘. Lẩu bò nhúng dấm có thể ăn cùng bún tươi hoặc cuốn với bánh tráng và rau sống, chấm kèm mắm nêm để món ăn thêm tròn vị.
(Sưu tầm)

14/01/2025

LƯU LẠI NGAY CÔNG THỨC TAI HEO CUỘC BẮP Ủ MUỐI NHA CẢ NHÀ ƠI .
Cách làm.
- 2 cái tai heo mỗi cái khoảng 500g, 400g bắp lõi hoa bỏ hết phần mỡ, da, món này dùng lõi bò hay heo đều ngon. Rửa sạch tai heo và bắp, đem bắp đi ướp với 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm hữu cơ, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 củ hành và 1 củ tỏi đập dập, bằm nhỏ. Ướp khoảng 30 phút - 1 giờ.
- Tai heo cắt gọn, cho lõi bắp vào tai, cuộn chặt lại. Sau đó có thể cố định bằng màng co thực phẩm để đảm bảo độ kết dính tốt nhất. Đem cất tai trong ngăn đông khoảng 5 giờ.
- Chuẩn bị nồi nước ủ muối: Cho 1 thìa phở hạt tiêu, 2 nhánh quế, 10 nhánh hoa hồi, 1-2 thảo quả (nếu có), rang thơm. Sau đó cho vào 2 lít nước, 80g muối, 40g đường, 1 thìa cà phê bột ngọt (nếu dùng), 2 thìa cà phê hạt nêm hữu cơ, 3-4 nhánh sả, 2 củ hành khô đập dập, 1 củ nghệ nhỏ giã nát.
- Bỏ màng co thực phẩm, cho tai từ ngăn đông vào nồi nước ngâm 2 giờ. Sau đó thêm vài lá nguyệt quế (nếu có), bật bếp đun, nước sôi hạ lửa vừa (6/9), luộc mở vung trong 45 phút, sau đó đậy vung, ủ thêm 20 phút là hoàn thành khâu luộc.
- Vớt tai ra, để nguội, có thể cuộn lại bằng màng bọc thực phẩm (nếu muốn để tăng độ kết dính giữa tai và thịt). Cho vào ngăn mát, sau 4-5 giờ là có thể thưởng thức.
Thành phẩm sừn sựt, giòn, thơm, đậm đà cực kỳ vừa miệng. Món này đổi vị hàng ngày, hay chiêu đãi bạn bè hoặc làm để bày cỗ, lễ, tết đều hết ý.
Chúc cả nhà thành công với công thức trên, đừng quên để lại câu hỏi hay thắc mắc gì nhé.

07/01/2025

Công thức Cá kho riềng bất bại ☘️☘️☘️

Nguyên liệu làm món cá kho riềng:
Cá trắm (hoặc cá trôi,...)
Riềng
Sả
Gia vị
Lá chè xanh

Cách làm món cá kho riềng:

Riềng thái lát mỏng, sả đập dập, lá chè xanh rửa sạch, tất cả lần lượt đem lót xuống phía dưới đáy nồi.
Xếp cá vào nồi, chế lượng nước mắm ngập 1/3 miếng cá, ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm và nước từ miếng cá tiết ra giúp thịt cá đanh lại. Sau đó đậy vung và đun to lửa cho cá sôi bùng khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để cá nghỉ 30 phút - 1h rồi mới bật bếp đun cá sôi lại lần 2.
Cho vài thìa cà phê đường vào chảo, vừa đun với quấy đều tay đến khi thấy đường ngả màu vàng cánh gián thì chế nước nóng vào đun cùng để làm nước hàng.
Đổ phần nước hàng vừa chưng vào nồi cá đang sôi, lưu ý lượng nước phải ngập mặt cá.
Nếu muốn chế thêm nước để kho, nhất thiết phải sử dụng nước sôi các bạn nhé, dùng nước lạnh là cá sẽ bị tanh đấy.
Nêm nếm lại gia vị sao cho cá có độ mặn vừa miệng rồi đậy vung, hạ nhỏ lửa rồi tiếp tục đun đến khi nước cạn, cá chín nhừ và chuyển màu nâu bóng rất đẹp mắt.

MEE Honey • since 2013

27/05/2025

24/05/2025

23/05/2025

22/05/2025

21/03/2025

01/03/2025

27/02/2025

15/01/2025

14/01/2025

07/01/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request