Converge Cottage

26/06/2023

Cà Phê Robusta Yu M'nang

• Cà phê Robusta Yu M'nang được chế biến từ 100% Robusta Tà Nung - Đà Lạt được sơ chế Honey hay Ướt. Đà Lạt có khí hậu ôn hoà quanh năm, thổ nhưỡng Bazan màu mỡ đã tạo nên những đồi cà phê có hương thơm và phẩm chất rất riêng biệt.

• 100% cà phê Robusta Yu M'nang được tuyển chọn kỹ càng, hạt to, chín cây, phơi vòm, ngon tuyệt hảo. Quy trình chế biến được kiểm soát chặt chẽ, rang xay mộc nguyên chất theo phương pháp truyền thống.

• Cà phê Robusta Yu M'nang mang hương vị đậm vừa, chua nhẹ, hậu đầm ngọt, hương trái cây phong phú. Phù hợp gu vừa, hiện đại.. Dùng pha máy Espresso hoặc pha phin đều được.

• Cà phê vàng Arabica Yu M'nang đã đạt tiêu chuẩn OCOP (One Commune One Product) của Việt Nam.

26/06/2023

Cà Phê Arabica Yu M'nang - Giống Catimor

• Cà phê Arabica Yu M'nang giống Catimor được trồng tại vùng nguyên liệu Đạ Sar - Đà Lạt. Nằm trên độ cao hơn 1400m so với mực nước biển, Đạ Sar có khí hậu ôn hoà quanh năm, thổ nhưỡng Bazan màu mỡ đã tạo nên những đồi cà phê có hương thơm và phẩm chất rất riêng biệt.

• 100% cà phê Arabica Yu M'nang giống Catimor được tuyển chọn kỹ càng, hạt to, chín cây, phơi vòm, ngon tuyệt hảo. Quy trình chế biến được kiểm soát chặt chẽ, rang xay mộc nguyên chất theo phương pháp truyền thống.

• Cà phê Arabica Yu M'nang mang hương thơm ngất ngây, vị ngòn ngọt để lại hậu vị sau uống làm say lòng những người thưởng thức khó tính nhất. Thích hợp gu sành cà phê, ưa thích sự độc đáo và uống được vị chua. Dùng pha máy Espresso hoặc pha phin đều được.

• Cà phê vàng Arabica Yu M'nang đã đạt tiêu chuẩn OCOP (One Commune One Product) của Việt Nam.

16/06/2023

Trà, thức uống được ưa chuộng trên khắp thế giới. Ngày nay, trà là đồ uống được tiêu thụ nhiều thứ hai thế giới chỉ sau nước lọc. Sản lượng tiêu thụ trà mỗi năm bằng tổng tiêu thụ của cà phê, chocolate, nước ngọt và rượu cộng lại với nhau.

| TRÀ THẢO MỘC XANH |

Trà là thức uống quen thuộc, ở bất kỳ đâu cũng gặp những người yêu trà, thích thưởng thức trà ngon. Tuy nhiên, dẫu gần gũi và phổ biến, nhưng để thưởng trà như một chuyên gia thì không phải ai cũng nắm được. Với những chia sẻ dưới đây sẽ cùng bạn tăng thêm độ ngon của trà, có những cảm nhận trọn vẹn và tìm được sự bình yên, tĩnh tại như cách những người xưa đã tìm đến với trà.

Chọn trà ngon
Có thể là trà tươi, trà sấy khô, trà thảo mộc, nguyên liệu tươi,... để chọn được trà ngon cần để ý đến cả thanh, sắc, vị, thần của nó. Đối với nguyên liệu tươi để có được hương vị tốt nhất, chúng nên được sử dụng ngay sau khi mua về hoặc sau khi thu hoạch.

Nước pha trà
Chất lượng nước dùng để pha và hãm trà cũng có ảnh hưởng đến hương vị. Lý tưởng nhất là nên sử dụng nước sạch, nước tinh khiết hoặc nước đã được lọc để pha trà.

Thưởng trà đúng cách
Thưởng trà bằng cả 5 giác quan: Dùng mắt để cảm nhận màu sắc và quan sát, dùng mũi để ngửi hương vị, dùng tai để nghe, dùng lưỡi để nếm và dùng xúc giác để cảm nhận. Đặc biệt là phải dùng tâm để pha trà và thưởng trà, để cảm nhận được những giá trị tuyệt hảo nhất mà trà đem đến.

Dẫu vậy, mỗi người sẽ có những sở thích khác nhau, có khi chỉ cần là loại trà hợp khẩu vị thì đã được gọi là ngon. Hay có thể không nhất thiết cần phải đạt đủ các tiêu chuẩn trên, mà tuỳ theo nhu cầu của người thưởng trà để khi uống trà sẽ dễ chịu, thoải mái nhất.

Vậy loại trà yêu thích của bạn là gì?
---
-Di-

16/06/2023

Người ta tin rằng tỉnh Kaffa của Ethiopia chính là vùng đất khởi nguyên của cây cà phê. Từ thế kỉ thứ 9 người ta đã nói đến loại cây này ở đây. Dù ở đâu đi nữa thì giờ nó cũng là thức uống thông dụng bậc nhất toàn cầu. Không chỉ là một loại thức uống quan trọng, cà phê còn là hàng hóa có giá trị lớn thứ hai được xuất khẩu từ các nước đang phát triển, chỉ đứng sau dầu thô. Hiện nay, cà phê là sản phẩm nông nghiệp vào hàng quan trọng nhất trên thế giới với quy mô sản xuất trải rộng hơn 60 nước.

| CÀ PHÊ XANH |

Cà phê mà lại xanh ư? Nâu chứ! Lạ lẫm nhưng lại đúng nhen: xanh thì tất nhiên đó là những hạt cà phê tươi. Về cơ bản, cà phê xanh là sau khi hái trái trên cây, lột lớp vỏ để lấy hạt và hạt cà phê chưa được rang chín, có màu xanh tự nhiên, và chưa qua một quy trình xử lý nào.

Cà phê xanh có chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa, đặc biệt là hai chất quan trọng giúp ngăn chặn quá trình hấp thụ tinh bột và ức chế thèm ăn, đó là caffein và axit chlorogenic. Trong đó, caffein chủ yếu vẫn được giữ lại hầu như nguyên vẹn trong quá trình rang xay, còn axit chlorogenic thì sẽ bị loại bỏ gần hết.
Nhờ các thành phần chống oxy hóa và đặc biệt là axit chlorogenic, cà phê xanh được xem là một loại thực phẩm giảm cân hiệu quả.

Và tất nhiên đây không phải là thuốc, mà chỉ là thức uống hỗ trợ cho việc giảm cân. Muốn giảm cân bạn vẫn nên ăn theo chế độ đặc biệt, ít tinh bột và chất béo, giàu đạm, chất xơ, các vitamin và khoáng chất, kết hợp với tập luyện thể dục thể thao.

Vậy mình có nên thử uống một ly không?
---
-Di-

15/06/2023

Sâu trong mỗi con người đều mang một phần hồn của thiên nhiên, là một mầm lá đang hé nở. Mầm non ấy trở nên tươi tốt, khỏe mạnh hay tàn tạ héo úa là do chính bản thân chúng ta quyết định.

| CÁCH NGHĨ XANH |

Không có gì khó bằng việc thay đổi những thói quen nhưng nó sẽ không diễn ra nếu bạn không cố gắng dù chỉ là một ít. Chiếc mầm tư tưởng bên trong bạn có đang được "ươm" bằng những thói quen tốt đẹp hằng ngày không? Hay chúng đang dần úa đi bởi những hành động lười biếng và buông thả?

Cố gắng từ bỏ việc chìm vào những cảm xúc tiêu cực do thế giới ảo gây nên, lãng phí và bỏ quên thời gian quý giá, "mầm" nhanh chóng héo rụng. Việc phải làm là tích cực đọc sách, học hỏi thêm nhiều kỹ năng sống để khai phá đầu óc ta, mang lại những hiểu biết, khám phá mới mẻ, góp phần làm "mầm" sinh trưởng tốt tươi.

Vậy bước tiếp theo để thay đổi thói quen là gì?
---
-Di-

15/06/2023

(Trích “Việc chẳng đáng bận tâm đâu mà” - Chang Kiha)

“Sau này mình sẽ sống ra sao?
Có thể bạn cũng đã từng như tôi, thường tự hỏi bản thân như vậy.
Tất nhiên, tôi thường không có câu trả lời. Những lúc như thế tôi lại thấy thật lạc lõng. Tôi trở nên sốt ruột trước suy nghĩ mình cần phải nhanh chóng làm gì đó. Thế nhưng ngẫm lại, tất cả những khoảnh khắc tuyệt vời xảy ra trong cuộc sống của mình cho đến giờ đều nằm ngoài dự tính hay mong đợi của bản thân.”
---
Vào lúc này, với tầm tuổi đã bước qua hơn nửa con dốc của cuộc đời thì tôi tự nhận thấy mình nên tìm ra cho chính mình một lối sống và cách nghĩ XANH.,

| LỐI SỐNG XANH |

Tất nhiên đầu tiên vẫn là ưu tiên về sức khỏe thể chất. Để có được một cơ thể đủ khỏe trong giai đoạn 30-50 tuổi thì cần phải vận động, ăn uống có chọn lọc, hướng tới thực phẩm thực dưỡng, tinh tế nhẹ nhàng nhưng vẫn đảm bảo đủ chất.
Các khuyến nghị về chất lỏng cung cấp cho cơ thể được cá nhân hóa theo độ tuổi, mức độ hoạt động và tình trạng sức khỏe. Hầu hết mọi người cần từ 1,5 đến 3 lít chất lỏng mỗi ngày. Các tín hiệu trong não bảo chúng ta phải uống nước ở tuổi già không mạnh như người trưởng thành hay trẻ nhỏ. Vì vậy, điều quan trọng là phải có ý thức để uống, cung cấp chất lỏng cho cơ thể nhằm ngăn ngừa tình trạng mất nước, duy trì sự trao đổi chất lành mạnh trong cơ thể.

Vậy ngoài nước lọc chúng ta nên uống gì?
---
-Di-

12/06/2023

Tôi lặng lẽ ở một góc nhỏ ban công
Ngắm phố phường, người và xe mải miết
Bỗng thấy chán chường với những điều đã từng rất tha thiết
Thấy cô đơn giữa thành phố chật chội này ...

-Di-

08/06/2023

Uống một ly cafe, nếu thấy đắng, bạn có thể cho thêm đường và chấp nhận mất đi một phần hương vị của nó, nếu không thì đừng uống. Khi yêu, nếu thấy ngoài niềm vui vẫn có những đau khổ, buồn sầu, bạn có thể cố gắng chấp nhận như một điều hiển nhiên, nếu không thì đừng yêu!
---
Thế nên mình chọn uống trà, vẫn yêu nhưng không chấp nhận buồn sầu ...
-Di-

07/06/2023

14/10/2020

Từ lúc nào chẳng còn ấn tượng vẻ bề ngoài, đồ hiệu hay xe hơi. Càng đơn giản, sạch sẽ, và đủ phong trần càng thu hút hơn bao giờ hết.

Từ lúc nào mấy lời ngọt ngào đẹp đẽ trôi tuột từ tai phải sang trái rồi bay đi mất. Actions speak louder than words.

Từ lúc nào không còn tránh né, xấu hổ, ngại ngùng. Mạnh mẽ vừa đủ ấn tượng, nhưng cũng “thục nữ” vừa đủ để cho người ta không lơi tay ra được.

12/09/2020

Don’t look for miracles. You yourself are the miracle.

(Đừng tìm kiếm những điều kỳ diệu. Bản thân bạn đã là một điều kỳ diệu rồi.)