Cua biển Cà Mau

07/12/2020

10/05/2019

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA THỊT CUA
==============
Khi các bạn có cảm giác ngán các bữa ăn có món chế biến từ thịt và cá dùng hàng ngày thì bạn hãy nghĩ đến ngay thịt cua. Với thành phần dinh dưỡng phong phú thì cua biển được đánh giá là hải sản thuộc top có giá trị cao về dinh dưỡng cũng như y học.

Vậy dinh dưỡng cua biển mang lại là gì?

Trong thịt cua có nhiều vitamin B, các khoáng chất như chất sắt, kali, canxi, đồng… Hơn thế, trong các loại hải sản, cua lại chứa lượng thủy ngân ít hơn các các loại cá ngừ, cá biển.. rất an toàn cho sức khỏe
Cua biển còn chứa một hàm lượng axit béo Omega 3 rất tốt cho sự phát triển của não bộ và tim mạch (85g thịt cua cung cấp từ 300 – 500mg chất béo)
Tuy nhiên theo kết quả nghiên cứu, mức độ cholesterol trong thịt gà và thịt thăn là 44mg/kg và 50mg/kg thì lượng cholesterol ở thịt cua là từ 30 – 56 mg/kg.
Với những dinh dưỡng mà cua biển có thì ta xem lợi ích của việc ăn cua biển là gì?

1: Điều chỉnh huyết áp: Như chúng ta biết magie là một trong các chất khoáng mà cơ thể lại không tự sản sinh ra được. Trong khi magie lại là thành phần không thể thiếu trong việc duy trì các hoạt động của thần kinh và cơ bắp. Và bạn hãy yên tâm là thịt cua sẽ cung cấp cho bạn lượng magie mà cơ thể cần thiết.

2: Ngăn ngừa bệnh loãng xương: Trong thịt cua có chứa chất đồng, khi ta hấp thị thì đồng sẽ kết hợp với kẽm đảm bảo cải thiện sự hấp thụ vitamin D giúp cơ thể hấp tụ canxi dễ dàng hơn.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Thịt cua cung cấp cho chúng ta một lượng B12 dồi dào, vitamin này thúc đẩy cơ thể sản xuất tế bào hồng cầu và găn ngừa các bẹnh thiếu máu.

3: Giảm thiểu Cholesterol: Ngoài vitamin 12, thịt cua cũng chứa rất nhiều vitamin B3 (Niacin). Niacin vốn thuộc vitamin ổn định, khó bị phân bị phân hủy bởi oxy, ánh sáng hay nhiệt độ. Niacin giúp cho chúng ta giảm thiểu cholesterol xấu có hại cho cơ thể, từ đó giảm tỉ lệ mắc bệnh xơ vữa động mạch hay làm các thành động mạch hẹp lại - nguyên nhân của các hiện tượng như đột quỵ hay đau tim.

4: Giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim: Các nhà khoa học đã nghiên cứu và đưa ra các luận điểm về omega 3 - chất có khả năng làm giảm lượng mỡ dư thừa trong cơ thể. Trong đó các nhà khoa học nhấn mạnh thịt cua là nguồn cung cấp omega 3 rất tốt cho cơ thể và khuyến khích nên dùng với những người có triệu chứng về bệnh tim.

5: Phòng ngừa bệnh viêm khớp: Selen có rất nhiều trong thịt cua. Selen lại có tác dụng rất tốt với cơ thể; selen có tác dụng như chất oxy hóa tránh được bện viêm khớp. Bạn sẽ không thiếu selen nếu mỗi ngày bạn ăn 100g thịt cua.

6: Giàu protein: Tương tự như cá hồi hay tôm có hàm lượng protein cao thì thịt cua cũng vậy, bạn có thể bổ sung protein bằng thịt cua thay vì cứ cứng nhắc chọn tôm hay cá hồi. Protein là chất dinh dưỡng đặc biệt và thiết yếu nhất là với thể chất của trẻ.

10/05/2019

PHÂN LOẠI CUA VÀ CÁCH CHỌN CUA NGON
===============
Cua biển Cà Mau có nhiều loại: Cua thịt ( cua Y, cua Yếm vuông, cua Xô), Cua Cốm (2 da) và Cua Gạch. Làm sao để chọn được cua ngon? Tùy sở thích mỗi người để chọn mua loại cua thích hợp khẩu vị.

🦀 CUA THỊT :
Thường được gọi là cua Y (cua đực) và cua Yếm ( cua cái đang hình thành gạch).
+ Cua Y tùy theo trọng lượng cua phân ra nhiều loại là Y7 (cua đực to nhất >700g/con), Y5 (cua đực khoảng 450-700g/con), Y3(cua đực khoảng 300-450g/con), Y2(cua đực khoảng 200-300g/con), Xô(cua đực dưới 200g) thịt ngọt ngon chắc, dáng đẹp, càng to.
* Phân biệt: Càng cua to, yếm dài hình chữ Y

+ Cua Yếm vuông là cua cái đang bắt đầu hình thành gạch, thịt ngọt chắc dai hơn cua đực cùng loại. Cua chỉ khác cua Gạch là nó chưa lần nào mang gạch, tưởng tượng như loại cua cái mới lớn.
* Phân biệt: Càng cua nhỏ, yếm hình vuông

+ Cua Xô: cũng là cua thịt nhưng con nhỏ khoảng 200g đến 150g/con hoặc do bị gãy càng loại ra nên rẻ hơn nhưng thịt vẫn cứng chắc, thơm ngon.
* Phân biệt: Giống như cua Y

🦀 CUA GẠCH:
Là loại cua nhiều dinh dưỡng nhất, trong gạch có nhiều protein giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực cho quý ông, còi xương cho trẻ và đau bụng ở phụ nữ, sinh huyết tán ứ. Hương vị của gạch cua cũng thơm và béo 1 cách đặc biệt.
* Phân biệt: Giống như cua Y

🦀 CUA CỐM:
Hay còn gọi là cua 2 da, gạch vàng, thịt thơm cực kỳ, gạch vàng rất ngon mà không béo, hương vị của cua Cốm rất đặc trưng tạo cảm giác khó quên
* Phân biệt: Vỏ mỏng, mình hơi ửng hồng, lông bên trong yếm màu đỏ hường, mình cua chứa đầy gạch vàng ươm

CÁCH CHỌN CUA NGON

1. Xem càng: xem màu lớp da lụa (da non) giữa kẹt khuỷu (cùi chỏ) trên càng cua. Nếu lớp da này màu hồng đỏ hoặc hồng sậm thì cua nhiều thịt. Và bạn cần nhìn kỹ hơn: cua mới bắt thì lớp da này thẳng bóng, đó là cua mập. Ngược lại, cua cũ sẽ ốm do bị rọng lâu ngày, lớp da này nhăn nheo.

2. Bóp yếm: Cảm thấy cứng tay là cua chắc. Ngược lại, bạn nghe mềm (phập phều) thì cua ít thịt (ốp).

3. Bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, phía dưới mu: Bóp vừa tay, nếu bạn thấy cua giãy giụa toàn bộ que, càng thì cua còn khỏe (thịt ngon). Ngược lại, cua đã yếu - sắp chết. Bởi trước khi chết khoảng 2 giờ, thịt cua bủn dần - nhiều nước.

- Tùy theo yêu cầu chế biến từng món ăn khác nhau mà lựa chọn cho phù hợp. Nhìn chung, cua gạch và cua thịt đều ngon. Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to. Không nên chọn cua nhìn càng và mai trong hơi xanh, ấn tay và yếm thấy mềm là loại cua mọng nước, ít thịt, không ngon.
- Nếu mua cua xong phải mang đi đường xa hoặc bảo quản lâu ngày khi thời tiết nắng nóng thì bạn phải chọn con thật tươi, nhìn yếm cua vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động nhịp nhàng linh hoạt, g*i trên càng và mai cua còn sắc nguyên - loại cua này còn khỏe, dễ bảo quản hơn.

03/03/2019

🦀 CUA THỊT CÀ MAU 🦀
Chắc thịt bao ngon CAM KẾT 1 đổi 1.
----------------
Cua thịt Cà Mau giao sống tận nơi, Cam kết Cua sống chắc khỏe, thịt đầy và ngọt, hàng nhập mỗi ngày chính gốc Cà Mau được kiểm soát, lựa chọn kỹ khi giao hàng.

- Size cua lớn từ 2-3 con/kg (Khoảng 300g-450g /con)
- Giá: 550,000 vnđ/kg
- Trọng lượng dây trói nilon mỏng, gần như không đáng kể (như hình)

Cua thịt làm được nhiều món ngon như: Hấp, nướng, rang muối, sốt me, sốt tiêu,...
Free ship TPHCM.
=============
☎️ Liên hệ đặt mua: 0986.428.139
📪 Địa chỉ: Số 2 Thống Nhất, P.10, Q.Gò Vấp, TPHCM

Cua Cà Mau được mọi người biết đến với độ ngon, ngọt và chắc thịt từng con, để có được điều đó là do cua Cà Mau sống trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, không dùng bất cứ thức ăn nhân tạo nào.
Cà Mau có địa lý giáp biển, hệ sinh thái ngập mặn đa phần còn nguyên vẹn, thức ăn của cua là các loài cá, tôm, giáp xác rất dồi dào... Đây là yếu tố giúp Cua Cà Mau to và ngon hơn những khu vực khác.