20/01/2016
HÉ LỘ BÍ QUYẾT CỰC DỄ ĐỂ BẢO QUẢN MỨT TẾT ĐƯỢC LÂU VÀ THƠM NGON HƠN
Mứt là một món ăn không thể thiếu trong ngày tết, nhưng câu hỏi làm thế nào để có thể bảo quản được mứt tết được lâu hơn mà vẫn thơm ngon được khá nhiều người quan tâm. Hôm nay Mứt Tết Mộc Chi sẽ chia sẻ với các bạn một vài mẹo nhỏ để có thể bảo quản được mứt tết một cách thật vệ sinh an toàn để giữ mứt được lâu hơn mà không làm mất hương vị của mứt nhé.
1. Đầu tiên, chúng ta phải cất giữ bảo quản mứt ở nơi khô ráo.
Độ ẩm luôn là thủ phạm đầu tiên gây ảnh hưởng xấu và làm biến chất các loại thực phẩm trong gia đình, do đó, nếu để mứt tết trong môi trường ẩm sẽ khiến mứt nhanh chảy nước, bị ẩm mốc, giảm chất lượng và hư hỏng.
Do đó, chúng ta phải luôn nhớ để mứt ở khô thoáng, hoặc treo lên cao để tránh các yếu tố do nhiệt và độ ẩm xâm nhập vào. Tuyệt đối không để mứt ở trong tủ lạnh vì độ ẩm trong tủ lạnh sẽ làm mứt nhanh bị hỏng hơn.
2. Giữ trong túi, hộp kín
Một điều phải ghi nhớ đó là nếu chúng ta không bảo quản kỹ ngay từ đầu thì khi mứt đã chảy nước thì xác định là không thể cứu vãn được nữa. Do đó, chị em nên giữ mứt trong túi hoặc hộp kín, mỗi lần lấy ra phải cột, đậy lại kỹ lưỡng để tránh ruồi muỗi kiến gián … có thể xâm nhập vào mứt mà điều quan trọng nhất là để hạn chế không khí tràn vào làm mứt nhanh bị chảy nước.
Có một bí quyết cực hay để giữ mứt an toàn trong hộp kín đó chính là cho mứt vào một hũ thủy tinh rồi rải đường lên trên cùng. Đường sẽ hút ẩm trong mứt và sẽ giúp cho mứt luôn khô ráo và giữ nguyên hương vị.
3. Mặc thêm áo giáp :D
Một độc chiêu khác để các loại mứt dẻo có thể giữ được đến 2-3 tháng đó chính là mặc thêm áo giáp bằng đường cho mứt.
Bạn nấu đường cho tay chảy sền sệt rồi cho mứt vào, sên lại một lần nữa, mứt lúc này đã như được bọc thêm một lớp đường mới bên ngoài rồi, bạn để nguội và giữ kín như trên đã hướng dẫn là hoàn toàn có món mứt thơm ngon như mới nhé.
4. Bảo quản trực tiếp
Những loại mứt đã được dọn ra khay rồi cũng cần có bí quyết để chúng luôn tươi mới và an toàn. Đầu tiên nên sử dụng những khay đựng riêng cho từng loại mứt và lưu ý đậy kín sau khi không dùng nữa. Thứ hai tránh để khay ở gần nguồn nhiệt hoặc ánh nắng chiếu vào, để tránh chảy nước, ẩm mốc hoặc nảy sinh ra các loại vi khuẩn có hại.
Thứ ba là không nên lấy quá nhiều mứt ra khay và luôn sử dụng nĩa hoặc tăm để lấy mứt từ khay để đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho người dùng và bảo quản.
Trên đây là cách thức bảo quản mứt tết rất đơn giản, dễ làm mà chị em có thể áp dụng ngay cho gia đình mình, hãy áp dụng ngay để đón một cái tết thật an toàn và hạnh phúc nhé.
Mứt tết Mộc Chi chúc cả nhà năm mới dồi dào sức khỏe và an khang thịnh vượng.
