21/01/2024
💥 Mẹo ướp sườn nướng cơm tấm mềm ngon như ngoài tiệm 😋
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 500gr sườn cốt lết
- 3 muỗng canh nước cốt dừa
- 1 lon coca cola
- 2 muỗng cà phê bơ
- 3 cây xả, 4 nhánh tỏi, 4 củ hành tím băm nhỏ
- Gia vị : Nước tương , mật ong, dầu hào , mỡ gà , dầu mè , nước mắm , hạt nêm , tiêu
💥 Cách Chế biến :
1 . Miếng sườn bạn đem rửa sạch, sau đó thái thành từng miếng. Tuy nhiên bạn cần lưu ý đừng thái quá mỏng vì sườn khi nướng sẽ bị khô. Độ dày miếng sườn lý tưởng khi thái là dày tầm 1 đốt ngón tay như vậy khi nướng sườn vẫn chín đảm bảo độ mềm và ngọt.
- Để miếng sườn nướng được mềm thì sau khi thái xong bạn dùng chày dần sơ qua miếng sườn trong khoảng 5 phút .
- Chanh vắt lấy nước cốt. Hành khô, tỏi, xả băm nhỏ .
2 . Bạn bỏ sườn vào bát lớn rồi cho lần lượt các loại gia vị vào gồm : 1 muỗng canh xì nước tương , 2 thìa cà phê mật ong, 2 thìa cà phê dầu hào, 5 thìa cà phê mỡ gà, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt dừa. Sau đó cho bơ, xả, tỏi, hành tím băm nhuyễn, nước cốt chanh, 1 lon coca cola vào. Dùng đũa trộn đều để các loại gia vị ngấm với miếng thịt .
- Tiếp theo bạn dùng màng thực phẩm bọc kín phần thịt đã ướp cho vào ngăn mát tủ lạnh , ướp thịt ít nhất là 2-4 tiếng để ngon nhất nên ướp trong 1 đêm để gia vị ngấm vào từng thớ thịt khi nướng đảm bảo thịt ngon hơn nhiều .
3 . Cuối cùng bạn đem thịt nướng trên than hồng lửa nhỏ. Tuy nhiên khi nướng thịt để miếng thịt không bị khét thì bạn nhớ lật đều tay vì thịt có mật ong trong xốt ướp. Bạn nướng đến khi miếng thịt chín vàng là được .
- Vậy là chỉ sau vài bước chế biến bạn đã có những miếng sườn nướng thịt mềm, ngọt, màu sắc cũng vô cùng bắt mắt rồi . Nếu bạn thấy hay nhớ lưu lại & làm thử nhé .
St
