06/12/2022
100g việt quất bao nhiêu calo?
Quả việt quất có tên tiếng anh là blueberry, tên khoa học là Vaccinium, chủ yếu sinh trưởng và phát triển ở Bắc bán cầu và ưa thích các khu vực có thảm thực vật thấp và thưa.
Việt quất là loài cây có hoa, quả mọng tròn và nhỏ, khi còn non có màu xanh lúc dần dần chuyển thành màu xanh lam đến tím và có đường kính khoảng từ 5 – 16mm.
Trong tự nhiên, việt quất có rất nhiều loại và hầu hết loại nào cũng mang lại giá trị dinh dưỡng vô cùng cao có thể kể đến như việt quất đen, việt quất xanh, việt quất đầm lầy, nam việt quất… Tuy nhiên, được biết đến nhiều hơn cả và được nhiều người yêu thích lại là việt quất đen. Việt quất đen có tên gọi là nham lê, ỏng ảnh tên tiếng anh là Bilberry, họ Thạch Nam Ericaceae, tên khoa học là Vaccinium myrtillus. Đây là loài cây bụi rộng, cao khoảng 40 – 60cm, thân màu xanh nhẵn, lá hình bầu dục, ở mép lá có răng cưa. Hoa màu hồng nhạt,hình chuông, mọc đơn độc trên thân, quả màu đen tím, thường chín vào khoảng tháng 7 đến 9.
Quả việt quất rất mọng nước, vị ngọt nhẹ, thơm nhẹ và tan ngay trong khi ăn. Loại quả này có thể dùng trực tiếp hoặc kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo thành nhiều món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g việt quất có chứa:
Calo: 57 calo
Nước 84%
Carbohydrate: 14,5g
Chất đạm: 0,7g
Chất xơ: 2,4g
Chất béo: 0,3g
Đường: 10g
Bên cạnh đó, việt quất còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:
Vitamin C: có tác giúp ức chế quá trình oxy, có tác dụng tốt cho hệ miễn dịch, giúp cải thiện làn da.
Vitamin K1: giúp hỗ trợ bảo vệ xương khớp, tham gia vào quá trình đông máu.
Mangan: hỗ trợ quá trình chuyển hóa protein, carbohydrate, axit amin.
Vitamin B6, vitamin E và đồng.
Ngoài ra, trong việt quất còn chứa các hợp chất thực vật như anthocyanins, myricetin, quercetin. Cả ba hợp chất này đều có tác dụng ngăn ngừa ung thư, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch,…