07/12/2025
CÁCH LÀM KẸO NOUGAT TẠI NHÀ - CHUẨN VỊ, CHUẨN ĐẸP
Để có một mẻ kẹo Nougat dẻo mềm, thơm béo và đẹp mắt, bạn chỉ cần thực hiện theo 5 bước đơn giản sau đây. Với nguyên liệu và công thức từ Onici, ai cũng có thể tự tay làm ra những viên kẹo đầy yêu thương cho gia đình.
✨ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rang các loại hạt đến khi vàng thơm.
Cắt nhỏ trái cây sấy tùy khẩu vị.
Tách nhẹ cánh hoa hồng khô để chuẩn bị trang trí.
✨ Bước 2: Nấu kẹo marshmallow
Cho bơ vào nồi, đun chảy ở lửa nhỏ.
Khi bơ tan hoàn toàn, cho marshmallow vào và đảo liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
✨ Bước 3: Thêm bột kem sữa
Rắc bột kem sữa 2–3 lần, đảo nhanh và đều theo chiều kim đồng hồ, từ trong ra ngoài.
Khuấy đến khi bột tan hoàn toàn rồi tắt bếp.
Lưu ý: Bột tan hết thì kẹo mới dẻo mịn và kết dính chuẩn.
✨ Bước 4: Tạo vị cho kẹo
Nếu làm vị dâu: cho bột dâu vào, đảo thật nhanh tay để hòa màu.
Sau đó cho hạt rang và trái cây sấy vào trộn đều rồi tắt bếp.
Với vị matcha: thực hiện tương tự.
✨ Bước 5: Định hình & hoàn thiện
Nhanh tay đổ hỗn hợp ra giấy nến hoặc khuôn có sẵn.
Rải nhẹ cánh hoa hồng lên bề mặt, phủ thêm lớp giấy nến và dùng cây lăn để làm phẳng.
Đợi kẹo nguội hoàn toàn, cắt thành từng viên và cho vào túi đựng thành phẩm.
✨ Lời khuyên nhỏ từ Onici:
– Nên làm kẹo khi thời tiết khô ráo để bảo quản tốt hơn.
– Nếu bạn lỡ tay làm mất công thức hoặc gặp vấn đề trong quá trình thực hiện, đừng ngại liên hệ để được hỗ trợ.