30/11/2023
🤔 𝐂𝐇Ủ 𝐐𝐔Á𝐍 𝐍Ê𝐍 “ 𝐁 Ắ 𝐓 𝐓 𝐑 𝐄 𝐍 𝐃 ” 𝐇𝐀𝐘 𝐓𝐑𝐔𝐍𝐆 𝐓𝐇À𝐍𝐇 𝐕Ớ𝐈 ĐỒ 𝐔Ố𝐍𝐆 𝐓𝐑𝐔𝐘Ề𝐍 𝐓𝐇Ố𝐍𝐆 ❓
🍶 Là chủ quán, bỏ tiền tỷ, thu tiền lẻ, chắn hẳn không ít người đã phải chóng mặt vì Trend. Quán có khi chưa kịp ổn định thì Trend mới đã xuất hiện, chỉ chạy theo Trend cũng đủ khiến bạn xây xẩm mặt mày.
Bạn lướt mạng sẽ gặp không ít món mới lạ. Dần dần, bạn rơi vào trạng thái hoang mang, bạn bị “ngợp” vì không biết chạy hướng nào mới đúng là Trend.
🍹 Từ 𝘛𝘳à 𝘔ã𝘯𝘨 𝘊ầ𝘶 đế𝘯 𝘊𝘢𝘧𝘦 𝘔𝘶ố𝘪 -> 𝘉á𝘯𝘩 Đồ𝘯𝘨 𝘟𝘶 -> 𝘛𝘳à 𝘊𝘩𝘢𝘯𝘩 𝘎𝘪ã 𝘛𝘢𝘺 𝘷à 𝘨𝘪ờ 𝘭à 𝘛𝘳à 𝘚ữ𝘢 𝘕ướ𝘯𝘨 𝘝â𝘯 𝘕𝘢𝘮 !!!
👍 “Bắt Trend” đúng và nhanh thì đây sẽ là cơ hội để các chủ quán tha hồ hốt bạc, tăng doanh thu ầm ầm trong một thời gian. Vậy làm thế nào để biết đâu là Trend đồ uống?
✔ Trend từ chuỗi F&B lớn như: Trà đào cam sả (The Coffee House), Trà sen vàng (Highlands Coffee), Cốt dừa cà phê (Cộng Cà phê), Trà sữa kem cheese (Royaltea), Trân châu hoàng kim (Tocotoco),..
✔ Trend từ những cộng đồng review đồ ăn, đồ uống. Nếu bạn bắt gặp những bài viết review tốt về các đồ uống mới, với các comment tích cực, thì xin chúc mừng, chúng rất có khả năng trở thành Trend đồ uống đấy!
✔ Trend từ Trung Quốc, Đài Loan - “quê hương” của trà sữa và sáng tạo ra rất nhiều món đồ uống “hot hit”
👎 Ngược lại, nếu Update chậm và sai cách, sai hướng sẽ khiến bạn tồn đọng nguyên liệu mà menu rơi vào trạng thái “chết”.
⚠ Các Trend cũng chỉ kéo dài được một thời gian r cũng lắng xuống, bắt đc kịp thì hồi được vốn. Bắt nửa chừng thì ôm 1 đống nguyên vật liệu và máy móc kèm theo?
👉 Vì vậy, HÃY là một chủ quán có cái đầu lạnh:
+ Tham khảo để bắt kịp xu thế
+ Phân tích để xem có phù hợp với khách hàng và mô hình kinh doanh của quán mình hay không?
+ Quản lý nguyên vật liệu có quá phức tạp không?
+ Xây dựng mô hình bền vững, giữ khách lâu dài
+ Xây dựng được không gian quán phù hợp với đối tượng khách hàng
+ Định hình kinh doanh tránh lãng phí tiền bạc cũng như công sức
Nguồn tham khảo: Toong center, Chủ quán cà phê
______________________________________________
𝐂𝐡𝐮𝐲ê𝐧 𝐃ụ𝐧𝐠 𝐂ụ, 𝐌á𝐲 𝐌ó𝐜 𝐒𝐞𝐭𝐮𝐩 𝐐𝐮á𝐧
📞Hotline: 0777.858.838
⌛Website: https://khophache.com
📌 Kho tại Hà Nội, HCM, Đà Nẵng, Hưng Yên, Bắc Ninh và Hải Phòng
🚴 Ship COD hàng toàn quốc
