10/01/2021
CÁCH NẤU CHÁO GẠO LỨT CHO TRẺ ĂN DẶM
------------
Gạo lứt là hạt lúa vừa gặt xong, chỉ bị tuốt đi lớp vỏ trấu bên ngoài, phần cám và mầm vẫn còn đó nên giá trị dinh dưỡng rất cao.
Gạo lứt chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như carb, chất xơ, protein, thiamin, riboflavin, niacin, axit pantothenic, folate, canxi, sắt, magie, mangan, phốt pho, kali, kẽm… đem lại nhiều công dụng cho sức khỏe như:
Giúp xương phát triển khỏe mạnh:cung cấp các chất dinh dưỡng như canxi,magie...
✅Tốt cho hệ tiêu hóa: Hệ tiêu hóa của bé lúc này còn rất non nớt. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong gạo lứt giúp điều hòa hoạt động của ruột, ngăn ngừa ruột hấp thụ axit, giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn.
✅Kiểm soát trọng lượng của trẻ:
✅Cung cấp năng lượng dồi dào cho trẻ: Gạo lứt chứa magie, giúp chuyển hóa carb và protein thành năng lượng,
✅Ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường tuýp 1 ở trẻ nhỏ: Gạo lứt giàu axit
------------------
Cách làm:
Nguyên liệu
Nửa bát gạo lứt (200g)
100g nấm rơm
1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng
1 cây boa rô (nếu không có thì bạn dùng hành tím)
50g mè
Cách làm
Thái hạt lựu cà rốt và cải trắng.
Nấm rơm ngâm nước muối loãng 20 phút rồi thái hạt lựu.
Rang mè cho chín, sau đó chà lớp vỏ ngoài rồi thêm xíu muối vào.
Boa rô bạn chỉ lấy phần thân trắng, đem bào mỏng.
Đem rang gạo lứt khoảng 10 phút, sau đó cho vào nồi bắc lên bếp, đổ thêm 1 lít nước đun sôi vào hầm nhừ cháo.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu mè vào chảo, chờ nóng thì cho boa rô vào phi vàng.
Đổ cà rốt, nấm rơm, củ cải trắng vào xào 5 phút. Cho chút hạt nêm, nước tương vào trộn đều. Cho tất cả vào nồi cháo tiếp tục hầm khoảng 20 phút thì tắt bếp.
Múc cháo ra bát cho bé ăn kèm với muối mè.
