16/04/2018
Sâm Dây Ngọc Linh KonTum
Sâm dây rừng Ngọc Linh hay còn có tên thường gọi khác là Đảng Sâm, là một loại cây sống lâu năm ở khu vực Đông Bắc Châu Á, thường mọc trong các cánh rừng thưa dưới những cây to. Đây là một dược liệu quý không thể thiếu trong những thang thuốc “thập toàn đại bổ” đã được nhiều lương y tin dùng suốt hàng nghìn năm qua.
sam day ngoc linh tuoi
Sâm dây loại tốt có thân ngắn, cứng và to sần sùi, có màu nâu sậm giống như màu cánh gián, có đặc tính trị bệnh cao, tác dụng kích thích hệ miễn dịch, bổ toàn thân, giúp cơ thể tăng sản xuất hồng cầu, giảm bạch cầu… Ở Kon Tum, Dây sâm ngọc linh được xem như một dược liệu phổ biến, là báu vật trong nhà dùng để tiếp khách quý trong những dịp lễ, tết. Rượu sâm dây rất ngon và thơm, mang vị ngọt dịu nhẹ và không có tác dụng phụ như một số dược liệu khác.
Người ta thường dùng rễ cây phơi hoặc sấy khô, thân được dùng để ngâm rượu cũng rất tốt cho sức khỏe. Thời điểm thu hoạch sâm dây là vào những tháng đầu mùa thu, đào lấy rễ và thân, rửa sạch, phơi khô, và hút chân không để bảo quản được lâu ngày.
Công Dụng Của Sâm Dây Ngọc Linh
Tăng cường sức đề kháng, thanh lọc cơ thể
Giải độc, tăng cường khí huyết
Hỗ trợ tiêu hóa, giúp ngon miệng trong bữa ăn, cải thiện giấc ngủ
Nâng cao thị lực, trí não minh mẫn
Giảm căng thẳng, mệt mỏi, chống nhược sức do lao động liên tục kéo dài, điều hòa huyết áp, giảm cholesterol, tăng khả năng sinh sản hồng cầu.
Chống lão hóa, giúp da hồng hào
Tốt cho người bị yếu sinh lý, cơ thể suy nhược
Hỗ trợ phục hồi sức khỏe nhanh sau phẫu thuật, giúp điều trị tiểu đường
Chống stress tâm lý, vật lý và trầm cảm
Tăng cường chức năng gan, bảo vệ tế bào gan
Điều hòa hoạt động tim mạch
Ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ điều trị ung thư
Ngoài ra, Sâm dây ngọc linh còn có những đặc tính ưu việt như
Không có độc tính khi sử dụng liên tục dài ngày
Phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ em cho đến người già.
sam day ngoc linh tu nhien
Cách Sử Dụng Sâm Dây Ngọc Linh
Sắc nước :
– Liều lượng là 30 – 40g sâm dây nấu với 2 lít nước. Ta dùng dao cắt sâm dây thành từng khúc khoảng bằng 2 đốt ngón tay, sau đó rửa sạch và cho vào nối nấu sôi khoảng 5 phút, để bớt nóng rồi uống.
– Nước sâm dây có mùi thơm, màu vàng, ngọt mát, uống có vị sâm.
Ngâm rượu :
– Cứ 1kg sâm dây khô ta sẽ ngâm với 10 lít rượu ngon( trên 40 độ) trong vòng 6 tuần là uống được. Nên ngâm rượu trong bình thủy tinh hoặc chum sành thì sẽ cho rượu ngon nhất.
– Rượu Sâm dây ngọc linh có mùi thơm nồng, màu vàng cánh gián rất đẹp, khi thưởng thức ta sẽ thấy có vị ngọt của sâm. Mỗi ngày dùng khoảng 2 lần, mỗi lần 100ml rất tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, có thể dùng sâm dây để nấu các món ăn: hầm vịt, gà có công dụng dụng như một vị thuốc bồi bổ giúp chữa bệnh cảm cúm, phong hàn, hồi phục sức khoẻ sau khi bệnh.
sam day ngoc linh kho
Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Sâm Dây Ngọc Linh
Tránh dùng đồ kim loại để sắc hoặc ngâm sâm dây
Nên sử dụng sâm dây đúng liều lượng chỉ định, không được quá lạm dụng
Không được uống trà trong quá trình sử dụng sâm vì sẽ làm mất tác dụng của sâm ngọc linh
Không được ăn đồ hải sản và củ cải sau khi dùng sâm vì sâm dây đại bổ khí, còn hải sản và củ cải đại hạ khí, hai thứ sẽ triệt tiêu lẫn nhau, gây hại cho người sử dụng
Người bị cao huyết áp, đầy bụng, chướng bụng, đau bụng, phụ nữ mang thai không được dùng sâm dây.
