18/06/2021
Ghé shop dặn hoa đậu biếc để về làm liền món này nha quý dị🙂🙂
CÁCH LÀM HẠT ĐÁC RIM HOA ĐẬU BIẾC GIẢI NHIỆT MÙA HÈ ĐƠN GIẢN, ĐẸP MẮT
Hạt đác rim hoa đậu biếc là thức ăn vặt siêu ngon với màu sắc đẹp mắt hòa cùng vị thanh ngọt, bùi, béo đặc trưng của hạt đác. Cùng Moshav Farm vào bếp nha.
Nguyên liệu làm hạt đác rim hoa đậu biếc cho cả nhà:
- Hạt đác 500 gr
- Hoa đậu biếc 5 gr
- Đường 100 gr
- Muối 1 muỗng canh
- Vani 1 ống
Cách chế biến hạt đác rim hoa đậu biếc:
👉 Bước 1:
Sơ chế hạt đác
- Ngâm hạt đác với nước pha 1 muỗng canh muối 10 phút, rửa lại 3 lần với nước rồi vớt ra
- Nấu sôi 1 lít nước, cho hạt đác vào luộc 5 phút cho hạt đác trong lại rồi với ra rửa lại với nước.
Nấu nước hoa đậu biếc: Nấu 200ml nước cùng 5gr hoa đậu biếc trong khoảng 5 phút (lửa vừa) cho hoa tiết ra hết màu thì tắt bếp, vớt hoa ra và để nguội nước.
👉 Bước 2: Ướp hạt đác
Cho 500gr hạt đác, 100gr đường, 200ml nước hoa đậu biếc vào tô và ngâm khoảng 30 phút cho hạt thấm đều màu xanh đặc trưng của hoa đậu biếc.
Nếu muốn ướp hạt đác thành màu tím thì bạn thêm vào 1 muỗng nước cốt chanh nữa nhé.
👉 Bước 3: Rim hạt đác
Cho hỗn hợp vừa ngâm vào chảo rim với lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi nước hoa đậu biếc sệt lại thì bạn cho vani vào. Trộn đều và rim thêm 5 phút nữa cho tới khi nước cạn hết thì tắt bếp.
👉Bước 4: Thành phẩm
Rim xong để nguội, cho vào hộp đựng thực phẩm, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và ăn dần.
Có thể kết hợp ăn cùng 1 ít đá bào và sữa đặc, dằm đều là đã có 1 ly đá bào thơm ngon để giải nhiệt mùa hè rồi.
Nguồn tham khảo công thức từ Điện Máy Xanh
Hạt đác sau khi rim xong sẽ có màu sắc đẹp mắt của hoa đậu biếc và vị ngọt nhẹ của đường hòa cùng vị bùi ngon đặc trưng của hạt đác. Đây sẽ là một món ăn vặt hấp dẫn để bạn trổ tài thực hiện, tự thưởng cho bản thân sau những ngày làm việc bận rộn hoặc nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày nắng nóng oi ả đó!
Chỉ cần làm 1 lần và để tủ lạnh ăn dần, còn chần chừ gì nữa mà không dặn ngay hoa đậu biếc sấy lạnh của farm về dùng? Đọc còm men để biết cách dặn sp hoa đậu biếc nha.
Dặn hoa ở đây nhé các bạn: https://themoshavfarm.com/san-pham/