03/04/2024
✅Công thức ướp thịt sườn heo giống tại Siêu Thị Costco
✳️Seasoned St Louis Ribs (Dry Rub Ribs) dành cho 2lb thịt sườn.
1. Muối: 1 muỗng canh (14.3 gram)
2. Đường: 1 muỗng canh (12.5 gram)
3. Hỗn hợp gia vị (như paprika, tiêu đen, và bột tỏi): 2 muỗng canh (khoảng 16 gram)
4. Rau củ sấy khô (hành khô, tỏi khô): 1 muỗng canh (khoảng 9 gram)
5. Acid Citric: 1/4 muỗng cà phê (khoảng 1 gram)
Hãy đảm bảo ướp đều và để sườn trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi nấu để gia vị thấm đều.
Cách nướng thịt bằng lò nướng
Làm nóng lò đến 500 độ F (260 độ C).
2. Lấy sườn ra đặt vào khay nướng cao ít nhất 2 inch.
3. Nướng ở nhiệt độ 500 độ F trong 20 phút không che phủ.
4. Lấy khay ra khỏi lò và che phủ bằng giấy bạc.
5. Giảm nhiệt độ lò xuống 350 độ F (177 độ C) và tiếp tục nướng thêm 1 giờ 40 phút.
6. Nhiệt độ phải đạt 175 độ F (79.4 độ C).