04/09/2026
CHÂN GÀ XỐT THÁI CHUA CAY – GIÒN NGON, ĂN LÀ GHIỀN
Team mê đồ chua cay đâu rồi, điểm danh cái coi 🙋🏻♀️ Chứ một khi đã gặp em chân gà xốt Thái này thì xác định“ăn thử một miếng” xong là ngồi ăn hết cả dĩa nha 😂
Chân gà dai giòn sần sật, xoài xanh chua nhẹ, tắc thơm thơm hòa cùng phần xốt Thái chua cay, đậm đà, sánh mướt. Thêm chút sả, tỏi, rau răm là thơm nức cả gian bếp. Trộn một mẻ đầy đặn rồi ngồi cà kê với hội bạn thì đúng bài luôn.
Mà cái hay là phần xốt làm siêu đơn giản với Nước dùng hoàn chỉnh Barona – Lẩu Thái. Chỉ cần thêm đường, tỏi, sả, ớt và chút nước là có ngay phần xốt chua cay để trộn chân gà.
🛒 NGUYÊN LIỆU
* 1kg chân gà rút xương
* 100g trứng non (nếu có)
* 1 quả xoài xanh
* 5 cây sả
* 5- 6 quả tắc
* Rau răm tùy thích
CÔNG THỨC XỐT THÁI
* 1 gói Nước dùng hoàn chỉnh Barona – Lẩu Thái
* 6,5 muỗng canh đường
* 4–5 tép tỏi băm
* 1 cây sả băm nhỏ
* 1 muỗng canh bột ớt Hàn quốc
* 1 chén nước
👩🏻🍳 CÁCH LÀM CHÂN GÀ XỐT THÁI
Bước 1: Chân gà rút xương luộc chín, vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá khoảng 10–15 phút để chân gà giữ được độ giòn. Sau đó để ráo.
Bước 2: Sả cắt lát, tắc cắt đôi, xoài xanh cắt khúc vừa ăn và rau răm rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Khuấy đều hỗn hợp gồm 1 gói Nước dùng lẩu thái, đường và nước. Phi thơm sả và tỏi băm, đổ hỗn hợp xốt vào nấu đến khi hơi sánh lại thì tắt bếp, để nguội (Nếu ăn cay có thể thêm bột ớt Hàn Quốc).
Bước 4: Cho chân gà, trứng non, xoài xanh, sả, tắc và rau răm vào tô lớn. Rưới phần xốt Thái đã nguội vào rồi trộn đều.
Bước 5: Để chân gà thấm vị khoảng 20–30 phút là có thể thưởng thức. Nếu thích ăn lạnh và đậm vị hơn, có thể bảo quản trong ngăn mát trước khi dùng.
Lưu ngay công thức và thử làm món này tại nhà nhé! 🌶️🧄