06/09/2020
🐮BÚN BẮP BÒ, XƯƠNG GIÒ
Giảm giá sốc
Giao hàng trong 3 giờ tại Hồ Chí Minh
Chân giờ heo còn 37,500/500gr
_____________________________________
🥩Bún bắp bò là món ăn quen thuộc và rất dễ chinh phục khẩu vị của thực khác nhờ nước dùng đậm đà, thịt bò thơm và sợi bún mỏng mà dẻo ngon
🍖Nguyên liệu
- 1 bắp bò 1 kg hoặc nguyên một miếng nạm bò
- 500g xương bò hầm cho ngọt
- 2 muỗng canh đầy ruốc Huế
- 6 đến 7 cây sả, hành hương; Muối, hạt tiêu, đường, nước mắm
- Hành tây, hành lá, ngò (rau mùi), bắp chuối, giá và rau răm
- Ớt bột và hạt màu điều
🥢Các bước thực hiện
- Hoà tan 2 muỗng canh ruốc Huế với lưng chén nước lạnh, lược qua rây.
- Xương bò chần sơ qua một lần với nước sôi cho hết chất dơ. Ướp bò bắp vào nuớc ruốc đã lược.
- Ướp thêm vào 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa phê nhỏ muối, dùng đũa đảo kỹ cho thịt thấm đều gia vị, ướp trong vòng 2 tiếng đồng hồ.
- Sả rửa sạch đập dập, dùng cọng chỉ cột lại. Bún bò nhiều sả mới ngon.
- Sau khi thịt ướp xong, bắc nồi lên bếp, đổ thịt bò, xương bò vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt, nấu sôi, hớt bọt cho nước được trong.
- Thịt bò bắp mềm, vớt ra. Nêm tí muối, đường vào nồi nước dùng.
- Thái thịt bò thành miếng mỏng chia đều cho các tô. Hành tây lột vỏ thái mỏng, hành lá thái khúc nhỏ, rau răm nhặt sạch. Gía rửa sạch, để ráo. Bắp chuối bào mỏng, ngâm với dấm cho bắp chuối được trắng.
- Lúc ăn xếp bún ra tô, thêm ít lát bò bắp, ít hành tây, hành lá, chan nước dùng. Ăn kèm với giá, bắp chuối và rau răm. Thêm ít tương ớt sa tế.
Chỉ với vài bước đơn giản như vậy thôi là anh/chị đã có ngay món Bún bắp bò ngon tuyệt rùi ạ. Tới Siêu Thị Thịt và chuẩn bị ngay những nguyên liệu ngon nhất, chuẩn nhất đề cùng thực hiện món gà này cùng Ad nghen:
- Bắp bò thái lát: 233,000 giảm còn 212,000/kg
- Chân giò heo cắt sẵn: 89,000 giảm còn 75,000'kg
- Sườn sụn bò: 113,000 giảm còn 98,000/kg
- Bắp giò heo cắt sẵn: 147,000 giảm còn 130,000/kg