14/08/2026
MUÔN VỊ NHÂN GIAN — KHI MỘT THANH CHOCOLATE KỂ CHUYỆN VỀ ĐẤT
Trong hành trình Muôn Vị Nhân Gian, dưới sự dẫn dắt của Kim Hyun-Sook (Loto) — triết gia vị giác, tác giả sách về Gastronomy, người nhiều năm nghiên cứu mối liên hệ giữa vị giác, văn hóa và cách con người lựa chọn thực phẩm — chúng ta sẽ cùng đặt lại một câu hỏi tưởng như rất đơn giản:
Chúng ta có thật sự biết cách nếm món mình ăn mỗi ngày?
Và với Chocoland, câu hỏi ấy sẽ được tiếp tục bằng hành trình Bean to Bar của một thanh chocolate.
Từ vùng cacao Châu Đức, Vũng Tàu, chúng ta lần theo từng bước: từ trái cacao, lên men, phơi, rang, nghiền cho đến khi trở thành một thanh chocolate.
Để nhận ra rằng chocolate không chỉ có vị ngọt hay đắng. Trong một thanh chocolate còn có thể tìm thấy vị chua của trái cây, hương hoa, vị hạt và cả một dư vị gợi nhớ đến đất. Bởi mỗi vùng nguyên liệu không chỉ là một cái tên được in trên bao bì, mà còn mang theo khí hậu, thổ nhưỡng, mùa vụ và dấu ấn của những con người đã làm nên nó.
Khi biết cách nếm, ta bắt đầu nhận ra khí hậu, mùa vụ, thời gian và bàn tay của con người trong chính món ăn trước mặt.
Đó cũng là điều Chocoland muốn kể về cacao Việt Nam: đằng sau một thanh chocolate luôn có một vùng đất, một mùa vụ và những con người.
Nếu bạn muốn cùng Chocoland đi qua hành trình ấy, hãy đến với Muôn Vị Nhân Gian vào sáng 25.08.2026, từ 10:30–12:30.
Chúng ta sẽ cùng nếm, cùng khám phá hành trình Bean to Bar và thử lắng nghe câu chuyện của một vùng đất qua từng miếng chocolate.
Chocoland - Organic Chocolate Atelier
📍 39 Lý Tự Trọng, P. Vũng Tàu, TPCHM
Thông tin chi tiết của hành trình Muôn Vị Nhân Gian ở đường link này. 👇
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=122188843436829435&id=61574883066744
