17/01/2024
- Tiêu lốt hay còn gọi là tiêu lốp, hồ tiêu dài, tiêu dài, tiêu thất, tiêu lá tím, tiêu ớt, tất bạt, trầu không dại, tiêu Ấn Độ…
- Tên khoa học là Piper longum. Thuộc họ Piperaceae ( hồ tiêu)
- Cây tiêu lốt là một cây bụi nhỏ, thuộc dạng thân thảo có phần gốc mọc bò và thân cành đứng thẳng có gốc gỗ lớn và nhiều thân leo, có khớp nối dài ở các đốt. Cây mọc hoang hoặc được trồng lấy quả làm gia vị và làm thuốc.-
- Lá tiêu lốt thuôn dài, đầu nhọn, mọc so le, mặt trên nhẵn và mặt dưới có lông. Các lá thấp nhất dài 5 – 7 cm, lá trên cùng dài 2 – 3 cm.
Hoa mọc đơn độc có g*i. Những quả mọc thành g*i thịt dài 2,5 – 3,5cm, dày 5mm hình thuôn dài và có màu xanh đen.
- Quả tiêu lốt thuộc dạng quả mọng với những chùm quả có dạng hình trụ như trái ớt. Lúc đầu quả màu xanh lúc sau chuyển dần thành màu đen khi chín.
Bộ phận dùng phổ biến của cây tiêu lốt là chùm quả với hàm lượng tinh dầu và piperin (chất làm tăng sự tích lũy và hiệu lực của thuốc) cao hơn so với tiêu thông thường.
- Đây cũng chính là lí do tại sao muối tiêu lốt có hương vị đặc biệt , khác hẳn tiêu sọ và luôn được rất nhiều thực khách tìm mua.
👉Ghé nhà Na nhe, đảm bảo về sự ngon và cảm nhận khác biệt trong các sản phẩm nhà Bà Na Food đó ạ!