10/04/2026
🤔 TẠI SAO ĐẶC SẢN TÂY NINH LẠI LÀ MUỐI TÔM?
Từ hơn chục năm trước, lúc em chân ướt chân ráo lên HCM học đại học, bạn bè nghe em giới thiệu quê Tây Ninh là nghĩ ngay đến muối tôm. Sau đi làm thì đồng nghiệp mới cũng "sản xuất theo lô" y vậy luôn. Mọi người hay hỏi em là sao Tây Ninh không có ruộng muối, không có mạnh về nuôi tôm, mà lại ra món đặc sản này. Em trả lời chắc nịch luôn: Tây Ninh có nắng.
Nắng thì đâu cũng có, nhiệt độ cao là câu chuyện không của riêng ai, nhưng cái nắng của Tây Ninh nó "nồng choáy" theo cái kiểu mà... phải đi Tây Ninh phơi nắng vài hôm về mới hiểu.
Nghề làm muối tôm ở Tây Ninh đã hiện đại hơn nhiều, giờ hiếm còn thấy mấy cái nia phơi muối bên đường vừa đón nắng vừa hứng khói bụi nữa, nhưng dù đầu tư máy sấy, máy rang hiện đại đến đâu, vẫn cứ phải phơi qua một hoặc vài nắng thì muối tôm mới ngon được. Muối có nắng và không có nắng nó khác nhau nhiều đến nỗi, không cần phải là người sành ăn mới nhận ra được.
Ngoài muối tôm thì cái nắng Tây Ninh còn được tận dụng để phơi đủ thứ trên đời, cụ thể là phơi bánh tráng và phơi khô bò. Đó, điểm chung của mấy món đặc sản Tây Ninh là chổ đó á. Nên dù em hay giỡn với bạn bè là bỏ HCM về làm cô gái Tây Ninh bán bánh in, nhưng thật ra là em chưa bán bánh in ngày nào, toàn bán khô bò với bánh tráng trộn muối thôi.
Anh chị muốn kiểm chứng cái nắng Tây Ninh "thấm" vào bánh tráng ngon thế nào thì ghé dô ủng hộ shop em nha.
Shopee: https://vn.shp.ee/jGpKiWmp
TikTok Shop: https://www.tiktok.com/
Hoặc nhắn riêng cho em để em tư vấn kỹ hơn nha.