21/02/2023
Hạt cà phê Arabica và Robusta khác nhau như thế nào?
Là hai loại hạt được gọi tên nhiều nhất trong thế giới cà phê, thật ra không khó để phân biệt được hạt Arabica và Robusta dưới mắt thường. Trong bài viết này sẽ chỉ ra những điểm khác biệt về hình dáng bên ngoài để Quý vị thêm phần rõ hơn về sản phẩm cà phê mà mình đang sử dụng.
🔵 Hạt cà phê Robusta:
• Hạt cà phê tròn, nhỏ.
• Đường rãnh ở giữa là một đường thẳng.
• Ngoài các đặc điểm về ngoại hình, Robusta còn là giống cà phê được canh tác ở độ cao 0-900m. Dễ bảo quản và có khả năng phòng ngừa các loại dịch bệnh, sâu bọ cao hơn.
• Robusta chỉ chiếm 30% sản lượng sản xuất trên toàn thế giới.
🔵 Hạt cà phê Arabica:
• Hạt cà phê thon, hình Oval.
• Đường rãnh ở giữa là một đường cong uốn lượn.
• Ngoài các đặc điểm và ngoại hình, Arabica thường được canh tác ở độ cao 900 - 2000m.
• So với Robusta, Arabica có sức phòng ngừa sâu bọ và dịch bệnh yếu hơn. Đòi hỏi trình độ nuôi trồng - chế biến - bảo quản cao từ người nông dân.
• Là loại cà phê có nhiều hương và vị, Arabica chiếm đến 70% sản lượng sản xuất trên toàn thế giới.
