16/01/2026
MASTERS OF TASTE: A CHOREOGRAPHY ABOVE THE CLOUDS ☁️✨
Some collaborations stay with you long after the last plate leaves the table.
We would like to extend our heartfelt thanks to the wonderful kitchen team at The Cloud | Floor 48 – Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection , for an afternoon tea collaboration that was truly memorable — not just for its elegance on the plate, but for the spirit behind it.
🍰 From the early conversations and tastings, to the careful balance of flavors, textures, and
presentation, every detail reflected your professionalism, generosity, and quiet passion for craft. Watching ideas turn into refined petit fours, delicate pastries, and thoughtful chocolate expressions was a genuine pleasure.
Collaborating alongside Callebaut, we were reminded that great results come from shared language in the kitchen — respect for ingredients, technical precision, and a deep care for the guest experience.
🌟 Thank you for welcoming us so warmly, for your openness to exchange, and for the trust you placed in this creative journey. Moments like these are why we believe collaboration is one of the most beautiful parts of the culinary world.
With sincere appreciation,
Ly Gia Vien 🤍
-----
MASTERS OF TASTE: BẢN GIAO HƯỞNG TRÊN TẦNG MÂY ☁️🍫
Có những sự hợp tác để lại dư âm rất lâu, ngay cả khi buổi tiệc đã khép lại.
Lý Gia Viên xin gửi lời cảm ơn chân thành đến đội ngũ bếp tuyệt vời tại The Cloud | TẦNG 48 – Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection , vì một dự án trà chiều đầy cảm xúc và đáng nhớ — không chỉ đẹp trên từng chiếc bánh, mà còn đẹp trong tinh thần hợp tác.
🍰 Từ những buổi trao đổi ban đầu, nếm thử công thức, đến cách từng hương vị, kết cấu và chi tiết được chăm chút cẩn thận, tất cả đều thể hiện sự chuyên nghiệp, tinh tế và niềm đam mê thầm lặng với nghề. Được chứng kiến ý tưởng dần thành hình qua những món petit fours, bánh ngọt và chocolate được xử lý khéo léo là một trải nghiệm rất đặc biệt với chúng tôi.
Khi đồng hành cùng Callebaut, chúng tôi càng cảm nhận rõ rằng những dự án đẹp nhất luôn bắt đầu từ sự đồng điệu — tôn trọng nguyên liệu, vững kỹ thuật và đặt trải nghiệm của thực khách lên hàng đầu.
🌟Cảm ơn sự đón tiếp ấm áp, tinh thần cởi mở và niềm tin mà đội ngũ Autograph đã dành cho sự hợp tác này. Đây chính là những khoảnh khắc khiến chúng tôi tin rằng: trong ẩm thực, sự kết nối giữa con người với con người luôn là thành phần quan trọng nhất.
Trân trọng và biết ơn,
Lý Gia Vien 🤍
