13/10/2026
🥖🧄🧀 HOLY TẶNG ANH CHỊ CÔNG THỨC BÁNH MÌ BƠ TỎI PHÔ MAI HÀN QUỐC 🇰🇷✨
Bánh mì mềm ẩm bên trong, thơm bơ tỏi, bên ngoài vàng giòn, kết hợp cùng phần sốt cream cheese béo mịn, hơi mặn ngọt – làm món ăn sáng hay ăn vặt đều rất hợp! 😋
Hôm nay HOLY sưu tầm và gửi tặng anh chị công thức để lưu lại cuối tuần làm thử nhé! ❤️
🥖 NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH
• 250g bột làm bánh mì hoặc bột mì đa dụng
• 4g men bánh mì
• 110ml sữa tươi không đường
• 20g đường
• 2g muối
• 1 quả trứng gà, để nhiệt độ phòng
• 20g bơ nhạt, để mềm
🧀 SỐT PHÔ MAI
• 200g cream cheese
• 20g đường
• 25g kem tươi
• 25g sữa tươi không đường
🧄 SỐT BƠ TỎI
• 120g bơ nhạt
• 20–30g tỏi băm
• 30g sữa đặc
• 10g đường hoặc mật ong
• 1 quả trứng gà, để nhiệt độ phòng
• 2–3 thìa canh mùi tây khô hoặc 1 nắm mùi tây tươi
👩🍳 CÁCH LÀM
1️⃣ Làm bánh mì
Hòa men và đường vào sữa ấm. Thêm trứng rồi khuấy đều.
Trộn bột với muối, cho vào hỗn hợp ướt và nhồi sơ khoảng 5 phút. Thêm bơ mềm, tiếp tục nhồi đến khi khối bột mịn.
Đậy kín và ủ khoảng 1 giờ đến khi bột nở gấp đôi.
Nhồi sơ khoảng 2 phút, chia bột, tạo hình rồi ủ lần 2 khoảng 30–45 phút, đến khi bánh nở khoảng 60%.
🔥 Làm nóng lò 175°C trong 15–20 phút, sau đó nướng bánh khoảng 20 phút ở 175°C.
2️⃣ Làm sốt phô mai 🧀
Đánh cream cheese với đường cho mềm mịn. Thêm sữa và kem tươi, đánh đều.
Cho sốt vào túi bắt kem và bảo quản trong ngăn mát.
3️⃣ Làm sốt bơ tỏi 🧄
Phi tỏi băm với khoảng 5–10g bơ.
Đun cách thủy phần bơ còn lại cho tan chảy, để hơi nguội nhưng vẫn ở dạng lỏng. Cho các nguyên liệu còn lại vào và trộn đều.
4️⃣ Hoàn thành ✨
Cắt bánh mì thành 4 hoặc 6 phần, bơm sốt cream cheese vào các rãnh cắt.
Rưới sốt bơ tỏi lên bánh hoặc nhúng bánh vào sốt.
🔥 Làm nóng lò 160°C trong 15–20 phút, sau đó nướng lại bánh khoảng 10 phút ở 160°C.
😋 THÀNH PHẨM
🥖 Bánh mì mềm thơm
🧄 Thơm đậm mùi bơ tỏi
🧀 Sốt cream cheese béo mịn bên trong
✨ Lớp ngoài vàng thơm, hấp dẫn
❤️ HOLY tiếp tục sưu tầm & tổng hợp những công thức làm bánh ngon để gửi tặng anh chị.
Anh chị lưu công thức lại, cuối tuần có thời gian thì vào bếp làm thử một mẻ Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc nhé! 🥖🧀
Nguồn: HOLY sưu tầm, tổng hợp & trình bày lại.