Đặc sản xứ Nghệ

Đặc sản xứ Nghệ Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Đặc sản xứ Nghệ, Shopping Service, 22 lê hồng phong, Vinh.

Kể chuyện xứ Nghệ
- Sản xuất, phân phối Đặc sản xứ Nghệ.
- Set quà Đặc sản xứ Nghệ
- Ẩm thực xứ Nghệ
22 Lê Hồng Phong - thành phố Vinh - Nghệ An
Hotline:0364706854

KẸO LẠC TRUYỀN THỐNG 300 NĂM TUỔI Ở XỨ NGHỆNgười làng vẫn truyền nhau câu chuyện rằng, vào thời Trịnh - Nguyễn phân tran...
16/07/2026

KẸO LẠC TRUYỀN THỐNG 300 NĂM TUỔI Ở XỨ NGHỆ

Người làng vẫn truyền nhau câu chuyện rằng, vào thời Trịnh - Nguyễn phân tranh, có một người tên cụ Tổng, quê ở Vụ Bản (Nam Định), đến Đô Lương lập nghiệp và truyền lại nghề làm kẹo cho người dân nơi đây. Từ vài hộ làm để tích trữ lương thực, cống tiến và mưu sinh trên vùng đất thuần nông còn nhiều khó khăn, nghề làm kẹo lạc dần bén rễ, phát triển qua nhiều thế hệ, trở thành làng nghề truyền thống đã hơn 300 năm tuổi.

Kẹo lạc thì nhiều nơi có, nhưng kẹo lạc xứ Nghệ có một hương vị rất riêng.

Lạc phải là loại hạt nhỏ, mẩy, chắc, rang vừa tới để giữ được vị bùi và độ giòn tự nhiên. Đường không phải đường tinh luyện mà được nấu từ mật mía nguyên chất của xứ Nghệ, tạo nên vị ngọt thanh, thơm dịu và hậu vị rất sâu. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, nhưng dưới bàn tay của những người thợ làng nghề, mỗi mẻ kẹo đều đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn, từ canh lửa, thắng đường đến trộn lạc và cắt kẹo.

Hơn ba thế kỷ trôi qua, lửa nghề vẫn chưa bao giờ tắt. Mỗi thanh kẹo lạc không chỉ là một món quà quê, mà còn là kết tinh của lịch sử, của sự cần cù và lòng tự hào của người dân xứ Nghệ.

------------------------
ĐẶC SẢN XỨ NGHỆ.
🔸Địa chỉ: 22 Lê Hồng Phong - phường Thành vinh- Tỉnh Nghệ an
🔸𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 036 4706854

CHIẾC VÕNG G*I XỨ NGHỆ - ĐAN BẰNG SỢI G*I, GIỮ BẰNG CẢ MỘT ĐỜI NGƯỜI. "Anh chị về Tân Kỳ thì nhớ ghé xã Giai Xuân mua ch...
13/07/2026

CHIẾC VÕNG G*I XỨ NGHỆ - ĐAN BẰNG SỢI G*I, GIỮ BẰNG CẢ MỘT ĐỜI NGƯỜI.

"Anh chị về Tân Kỳ thì nhớ ghé xã Giai Xuân mua cho em một chiếc võng g*i của bà con đồng bàoThổ với nhé. Em nghe nói võng g*i ở đó nức tiếng cả nước, bền mà đẹp lắm."

Để làm nên một chiếc võng g*i, người thợ phải trải qua rất nhiều công đoạn: từ trồng cây g*i, tước vỏ, ngâm, phơi, tách sợi, se chỉ rồi mới bắt đầu đan. Mỗi mắt võng đều được căn chỉnh bằng đôi tay khéo léo và sự kiên nhẫn, chỉ cần lệch một mắt, cả chiếc võng sẽ mất dáng và giảm độ bền. Bởi vậy, người ta vẫn nói võng g*i không chỉ được đan bằng sợi g*i, mà còn được đan bằng thời gian và tâm huyết của người thợ.

Ít ai biết rằng, ngày xưa còn có võng g*i cáng quan – loại võng dành riêng cho quan lại sử dụng thay kiệu khi di chuyển. Ngày nay, loại võng này vẫn được đan theo đơn đặt hàng riêng, cầu kỳ hơn, tốn nhiều sợi g*i và nhiều ngày công nên giá trị cũng cao hơn.

Điều làm nên danh tiếng của võng g*i Giai Xuân chính là độ bền hiếm có. Mắc ngoài trời vẫn có thể sử dụng hơn chục năm, còn nếu dùng trong nhà, tránh mưa nắng, tuổi thọ có thể lên tới 20–25 năm.

Giữa thời đại của những sản phẩm công nghiệp, chiếc võng g*i mộc mạc vẫn được gìn giữ bằng đôi bàn tay của những người thợ làng nghề. Không chỉ để nằm nghỉ, đó còn là nơi lưu giữ một nét văn hóa, một nghề truyền thống và niềm tự hào của người dân xứ Nghệ.

MỘT MẺ TRÀ TÂM SEN QUÊ BÁC ĐƯỢC LÀM NHƯ THẾ NÀO? 🌿Để có được một tách trà thanh khiết, điều quan trọng nhất nằm ở khâu ...
11/07/2026

MỘT MẺ TRÀ TÂM SEN QUÊ BÁC ĐƯỢC LÀM NHƯ THẾ NÀO? 🌿

Để có được một tách trà thanh khiết, điều quan trọng nhất nằm ở khâu tuyển chọn từng tâm sen. Chỉ những tâm sen đạt độ già vừa đủ mới được thu hái, làm sạch và sấy ở nhiệt độ phù hợp để giữ trọn hương thơm cùng những dưỡng chất tự nhiên.

Mỗi mẻ trà đều được chế biến cẩn thận, không quá vội vàng. Từng tâm sen khô, nhẹ và đều màu, lưu giữ vị đắng thanh đặc trưng, sau đó để lại hậu ngọt dịu nơi cuống họng.

Khi nước nóng chạm vào từng tâm sen , hương sen bắt đầu lan tỏa. Không nồng, không gắt, không phô trương, chỉ là mùi hương mộc mạc, thanh khiết, đủ để khiến lòng người chậm lại sau một ngày dài.

Có những tách trà không chỉ để thưởng thức, mà còn để tìm lại giấc ngủ sâu, tìm lại một chút bình yên cho chính mình.

------------------------
ĐẶC SẢN XỨ NGHỆ.
🔸Địa chỉ: 22 Lê Hồng Phong - phường Thành vinh- Tỉnh Nghệ an
🔸𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 036 4706854

TỪ ĐẦM SEN QUÊ BÁC ĐẾN NHỮNG ĐẶC SẢN THUẦN KHIẾT. Chẳng có hoa nào hay giống cây nào như hoa sen mọi người nhỉ, từ lá đế...
09/07/2026

TỪ ĐẦM SEN QUÊ BÁC ĐẾN NHỮNG ĐẶC SẢN THUẦN KHIẾT.
Chẳng có hoa nào hay giống cây nào như hoa sen mọi người nhỉ, từ lá đến hoa, đến thân, đến rễ....không một phần nào bị bỏ phí.

Hoa sen dùng để ướp trà, lá sen làm trà thanh mát, thân sen dệt tơ, củ sen chế biến thành tinh bột, ngó sen trở thành món ăn tốt cho sức khỏe... Từ một cây sen, người Việt đã tạo nên biết bao sản vật mang đậm hương vị quê hương.

Ở xứ Nghệ – quê Bác, những đầm sen không chỉ đẹp mỗi mùa hoa nở mà còn là nơi tạo nên những nguyên liệu sạch và chất lượng. Sen được trồng trong nguồn nước sạch, không ô nhiễm, không hóa chất; sáng sớm tinh sương sen thu hái khi hương sen còn tinh khiết nhất, rồi tuyển chọn kỹ lưỡng trước khi đưa vào chế biến.

Vì thế, một tách trà sen, hay một gói trà lá sen ngon không chỉ đến từ kỹ thuật ướp trà, mà còn bắt đầu từ những đầm sen được chăm sóc bằng tình yêu với đất, với nghề và với chính những giá trị mộc mạc của quê hương.

------------------------
ĐẶC SẢN XỨ NGHỆ.
🔸Địa chỉ: 22 Lê Hồng Phong - phường Thành vinh- Tỉnh Nghệ an
🔸𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 036 4706854

GÓI TRONG LỌ MỞ RA MỘT VÙNG KÝ ỨC.Nhút là món ăn được làm từ Mít non muối chua, có độ dai, sần sật, hòa với vị chua than...
06/07/2026

GÓI TRONG LỌ MỞ RA MỘT VÙNG KÝ ỨC.

Nhút là món ăn được làm từ Mít non muối chua, có độ dai, sần sật, hòa với vị chua thanh, mặn mà, chút cay của ớt, thơm nồng của riềng và tỏi. Người Nghệ vẫn hay nói đây là món ăn có cá tính, cần thời gian để cảm nhận và không phải chiều lòng tất cả mọi người ngay từ đầu.

Lần đầu ăn, có người sẽ thấy hơi cứng, hơi dai, thậm chí có chút sượng. Nhưng càng nhai càng cảm nhận được vị ngọt của mít non, càng ăn càng thấy cuốn. Chỉ cần một đũa nhút ăn cùng bát cơm nóng, miếng cá kho hay bát canh rau, cả bữa cơm như đậm đà hơn. Cái chua không gắt mà vừa đủ để đánh thức vị giác, khiến người ta cứ muốn gắp thêm đũa nữa. Đến khi nhận ra thì món ăn từng nghĩ là "khó ăn" lại trở thành món nhớ nhất.

Nhút ra đời từ sự chắt chiu của người Nghệ xưa. Sau mỗi mùa mít, những quả mít non được muối và ủ để dành, từ những nguyên liệu bình dị mà tạo nên một món ăn mộc mạc nhưng không nơi nào có được.

Không phải sơn hào hải vị, cũng chẳng có mặt trong những nhà hàng sang trọng, nhưng với người Nghệ đi xa, chỉ cần mở nắp một hũ nhút là cả căn bếp quê, cả mâm cơm của bà, của mẹ như ùa về. Có lẽ vì thế mà nhút không chỉ là một món ăn, mà còn là hương vị của quê hương – càng lớn càng thấy ngon, càng đi xa càng thấy nhớ.

VÌ SAO CỨ MỖI LẦN VỀ QUÊai cũng muốn đi vài vòng ngoài đồng?Bởi thành phố có thể chứa đựng những giấc mơ của hiện tại, n...
02/07/2026

VÌ SAO CỨ MỖI LẦN VỀ QUÊ
ai cũng muốn đi vài vòng ngoài đồng?

Bởi thành phố có thể chứa đựng những giấc mơ của hiện tại, nhưng không cất giữ được tuổi thơ của những cậu bé, cô bé từng chân trần lội ruộng, mò cua, bắt ốc.

Cánh đồng quê là mảnh đất đầu tiên nuôi lớn mỗi người, nơi có ông bà, tổ tiên và những năm tháng hồn nhiên nhất. Chỉ cần đi một vòng giữa đồng, mọi ký ức như ùa về, trái tim cũng nhẹ đi.

Bởi dù nơi đất khách có muôn vàn ánh đèn rực rỡ, cũng chẳng thể thay thế được ánh trăng bình yên của quê hương năm ấy.

01/07/2026

NHỮNG PHIÊN CHỢ CÁ KHI BÌNH MINH VỪA RẠNG Ở XỨ NGHỆ

Khi những con thuyền vừa cập bến cũng là lúc phiên chợ hải sản bắt đầu rộn ràng. Cá còn ánh bạc, tôm còn nhảy, mực, ghẹ... đủ loại, tất cả đều là món quà vừa được biển gửi về sau một đêm dài.

Có lẽ không chỉ người dân xứ Nghệ mà bất cứ ai từng một lần đứng giữa phiên chợ sớm như thế cũng đều thấy lòng mình xốn xang. Cái không khí tấp nập, mùi vị mặn mòi của biển, tiếng cười nói, tiếng mặc cả và những mẻ hải sản còn tươi rói... tạo nên một vẻ đẹp rất đỗi bình dị, rất Việt Nam mà đi đâu cũng dễ khiến người ta bồi hồi nhớ mãi.

CÓ MỘT LÀNG NGHỀ Ở XỨ NGHỆ CHỈ LÀM NỒI ĐẤT SUỐT HÀNG TRĂM NĂM. Nếu lần đầu đến Trù Sơn (Đô Lương, Nghệ An), có lẽ nhiều ...
30/06/2026

CÓ MỘT LÀNG NGHỀ Ở XỨ NGHỆ CHỈ LÀM NỒI ĐẤT SUỐT HÀNG TRĂM NĂM.

Nếu lần đầu đến Trù Sơn (Đô Lương, Nghệ An), có lẽ nhiều người sẽ thấy ngạc nhiên.

Ở đây không có những chiếc bình gốm cầu kỳ, không có đồ mỹ nghệ nhiều màu sắc. Người dân chỉ miệt mài làm một thứ rất bình dị: nồi đất, niêu đất, siêu đất.

Nhưng chính sự bình dị ấy đã nuôi sống biết bao thế hệ và tạo nên một trong những làng nghề cổ đặc biệt nhất của xứ Nghệ.

Theo lời các bậc cao niên truyền lại, nghề làm nồi đất ở Trù Sơn đã xuất hiện từ thời nhà Trần. Tương truyền, một công chúa nhà Trần trong những ngày theo đoàn người đi khai hoang lập ấp đã truyền dạy nghề làm nồi đất cho người dân nơi đây. Trải qua hàng trăm năm, câu chuyện ấy vẫn được gìn giữ như một phần ký ức của làng.

Điều đặc biệt hơn cả là suốt mấy trăm năm, Trù Sơn gần như chỉ gắn bó với một dòng sản phẩm duy nhất. Không chạy theo sự cầu kỳ, người thợ dành tất cả tâm huyết để tạo nên những chiếc nồi đất mộc mạc phục vụ bữa cơm của người Việt.

Mỗi chiếc nồi đều được làm hoàn toàn bằng tay. Từ chọn đất, giã đất, vuốt nồi, phơi nắng đến nung bằng rơm, củi... tất cả đều dựa vào kinh nghiệm truyền từ đời này sang đời khác. Không có khuôn mẫu công nghiệp, không có dây chuyền hiện đại, chỉ có đôi bàn tay chai sạn và ngọn lửa được người thợ "canh" bằng kinh nghiệm tích lũy qua nhiều năm.

Người xưa từng gọi đây là nghề "bán xương, nuôi thịt". Bởi để có được một mẻ nồi hoàn chỉnh, người thợ phải đánh đổi rất nhiều mồ hôi, sức lực và cả những ngày dầm mình giữa cái nắng gắt của xứ Nghệ. Thu nhập không cao, nghề ngày càng ít người theo, nhưng vẫn còn những gia đình lặng lẽ giữ lửa. Họ không chỉ giữ một nghề, mà đang gìn giữ ký ức của cả một vùng quê.

30/06/2026

BÁNH ĐA ĐÔ LƯƠNG – MỘT HƯƠNG VỊ ĐẬM TÌNH XỨ NGHỆ 🌾❤️

Đi xa mới thấy, có những món ăn chẳng cần cao lương mỹ vị nhưng chỉ cần nhắc tên thôi là cả một miền ký ức ùa về. Với người con xứ Nghệ, bánh đa Đô Lương chính là một hương vị như thế.

Được làm từ những hạt gạo quê, pha thêm mè thơm, từng chiếc bánh được tráng, phơi dưới nắng và mang trong mình sự mộc mạc, chân chất

Bánh đa Đô Lương không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần ký ức, một phần quê hương được gói ghém trong từng chiếc bánh. Nếu có dịp đến Nghệ An, đừng quên mang về vài chiếc bánh đa để cảm nhận trọn vẹn hương vị của miền đất nắng gió này nhé! 🌾

CHẢO ĐƯỜNG CÒN SÔI HỒN QUÊ XỨ NGHỆ CÒN Ở LẠI.Nếu có dịp đi ngang qua làng Găng, xã Nghĩa Hưng, huyện Nghĩa Đàn (Nghệ An)...
29/06/2026

CHẢO ĐƯỜNG CÒN SÔI HỒN QUÊ XỨ NGHỆ CÒN Ở LẠI.
Nếu có dịp đi ngang qua làng Găng, xã Nghĩa Hưng, huyện Nghĩa Đàn (Nghệ An), bạn sẽ dễ dàng nhận ra nơi này trước cả khi nhìn thấy nó.

Đó là mùi mật mía đang chín tới. Thơm ngọt, nồng đượm, quyện trong làn khói bếp, lan khắp xóm làng, đánh thức cả vị giác lẫn ký ức của những người con xứ Nghệ.

Ít ai biết rằng, những bát mật mía hay phên đường mía thô mộc ấy từng là một đặc sản quý, được các triều đại phong kiến và giới quý tộc ưa chuộng để làm bánh, chế biến món ăn cung đình. Trong những cuộc hành quân hay khi xây dựng thành quách, mật mía còn là nguồn năng lượng quý giá giúp binh lính và phu phen nhanh chóng hồi phục sức lực.

Cái thời đỉnh cao, đâu đâu cũng nghe tiếng trâu bò kéo trục ép mía, tiếng củi nổ lách tách và mùi đường non thơm nức mũi. Đó là cả một bầu trời tuổi thơ của biết bao thế hệ.

Để làm nên một mẻ đường ngon chưa bao giờ là điều dễ dàng. Người thợ phải canh từng ngọn lửa, khuấy đều từng vòng chảo, chờ đúng thời điểm để đường đạt độ sánh, độ thơm và màu hổ phách đặc trưng. Đó là kết tinh của kinh nghiệm, sự kiên nhẫn và cả tình yêu với nghề.

Rồi đường công nghiệp xuất hiện, diện tích mía dần thu hẹp, người trẻ rời quê mưu sinh... Những lò đường đỏ lửa cũng thưa vắng theo năm tháng. Nhưng thật may, vị ngọt trăm năm ấy vẫn chưa bao giờ mất đi.

Nhiều cơ sở đã khoác lên mình diện mạo mới, sản xuất đường mía thô, đường hà thủ ô, đường phèn tự nhiên, mật mía đạt chuẩn OCOP, vừa giữ trọn hương vị truyền thống, vừa đáp ứng nhu cầu của cuộc sống hiện đại. Không ít lò đường còn mở cửa đón du khách đến tham quan, trải nghiệm ép mía, xem nấu đường và thưởng thức miếng đường non nóng hổi ngay bên chảo. Cái vị ngọt thanh, thơm dịu, tan chậm nơi đầu lưỡi khiến ai đã thử một lần cũng khó lòng quên được.

Đường mía truyền thống không chỉ là một thức quà quê. Đó là ký ức của bao thế hệ, là bếp lửa đỏ suốt những mùa đông qua mùa hè, là sự cần cù của người miền Trung chịu thương chịu khó.

Chỉ cần những cánh đồng mía còn xanh, những chảo đường còn đỏ lửa, thì vị ngọt của quê hương Nghệ An sẽ còn được gìn giữ và truyền lại cho mai sau. 🥰

Address

22 Lê Hồng Phong
Vinh
43100

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Đặc sản xứ Nghệ posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Đặc sản xứ Nghệ:

Shortcuts

Share

Category