17/09/2020
TRÀO NGƯỢC DẠ DÀY-THỰC QUẢN.
Một số món ăn đơn giản, quen thuộc có ích cho người trào ngược dạ dày - thực quản như sau:
Bài 1: Canh tôm, đậu hũ non
NVL: Tôm sú 8 con, đậu hũ non 200g, rau mùi, rượu trắng, nước tương, muối, tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
Tôm rửa sach, lột vỏ, bỏ đầu, rồi ướp tôm với rượu 5ph trước khi chế biến.
Bắc chảo lên bếp, xào tôm cho săn lại rồi cho đậu hũ, bát nước vào nấu canh. Đun vài phút cho chín thì rắc mùi thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp
Công dụng: Bổ dưỡng khí huyết, kiện tỳ, ích vị, bổ thận tinh. Có ích cho người khí huyết suy, người bị trào ngược dạ dày, thận yếu, ăn uống không tiêu.
Mặt khác món canh này còn cung cấp hàm lượng lớn canxi cho cơ thể.
Bài 2: Chả thịt, đậu phụ, lá lốt
NVL:Đậu 2 miếng, thịt nạc vai 100g, trứng gà 1 quả, lá lốt , gia vị vừa đủ.
Cách làm: Tất cả rửa sạch, thái nhỏ, băm nhuyễn, rồi vê thành những viên chả hơi dẹt rồi chiên vàng, dùng nóng
Công dụng: Bổ khí, dưỡng huyết, kiện tỳ ích vị, điều hòa axit dịch vị. Có ích cho người khí huyết suy, cơ thể suy nhược, ăn uống kém, người bị trào ngược dạ dày.
Bài 3: Chuối Xanh nấu đậu, thịt
NVL: chuối xanh 4 quả, thịt nạc vai 150g, đậu 3 miếng, tía tô, lá lốt, hành tím, ớt tỏi, hạt nêm, dầu ăn..
Công dụng: Món ăn này có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, kiện tỳ ích vị, điều hòa axit dịch vị.
Bài 4 : Cháo Nghêu
NVL: Nghêu 1kg, xương lợn 1kg, gạo nếp, gạo tẻ: 150g, thì là, rau răm, hành, gừng.
Cách làm: nấu cháo
Công dụng: Ích khí, dưỡng huyết, hạ huyết áp, giảm mỡ trong máu, giảm lượng đường trong máu, cung cấp nhiều calcium, điều hòa axit dịch vị, giúp tạo xương tốt hơn. Có ích cho người bị trào ngược dạ dày, cơ thể suy nhược, ăn uống kém, cao huyết áp, tiểu đường, loãng xương, nóng bứt rứt, táo bón, tiểu tiện khó.
Bài 5: Canh hến nấu rau ngót
NVL: hến 1kg, rau ngót 200g, gia vị vừa đủ
Cách làm: nấu canh
Công dụng: Thanh nhiệt, lương huyết, hạ huyết áp, giảm mỡ máu, giảm lượng đường trong máu, điều hòa axit dịch vị, cung cấp calcium đáng kể, giúp kiềm hóa môi trường dạ dày - ruột. Có ích cho người bị trào ngược, cơ thể suy nhược, cao huyết áp, tiểu đường, loãng xương, trẻ em bị suy yếu hay bị mụn nhọt, táo bón, khó tiểu tiện.