05/02/2026
🇬🇧JOB OFFER – DELI CATERER / ROTISSERIE MANAGER (M/F) - Port Vila
For the opening in 2026 of a French-inspired artisanal rotisserie (La Rôtisserie) at Tana Russet Plaza, Port Vila, we are seeking an experienced Deli Caterer / Rotisserie Manager to lead and develop a high-quality food operation.
Key Responsibilities
• Produce and manage a French-inspired rotisserie and catering offer
• Ensure artisanal charcuterie production using locally available products
• Maintain quality, hygiene, and consistency standards
• Lead, train, and manage a team of around 20 staff
• Oversee daily operations and production planning
Profile
• Experienced deli caterer / charcutier
• Strong background in French craftsmanship
• Autonomous, reliable, and hands-on manager
• Able to adapt creatively in an island environment
We Offer
• A key management role in a new and ambitious project
Apply: CV + references + cover letter to [email protected]
🇫🇷OFFRE D’EMPLOI – CHEF TRAITEUR / RESPONSABLE DE RÔTISSERIE (H/F) - Port-Vila
Pour l’ouverture en 2026 d’une rôtisserie artisanale d’inspiration française (La Rôtisserie) au Tana Russet Plaza, à Port-Vila, nous recherchons un Chef Traiteur / Responsable de Rôtisserie expérimenté pour diriger et développer une activité alimentaire de haute qualité.
Responsabilités principales
• Produire et gérer une offre de rôtisserie et de traiteur d’inspiration française
• Assurer la production de charcuterie artisanale à partir de produits disponibles localement
• Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de régularité
• Encadrer, former et manager une équipe d’environ 20 personnes
• Superviser les opérations quotidiennes et la planification de la production
Profil recherché
• Chef traiteur / charcutier expérimenté
• Solide expérience du savoir-faire artisanal français
• Manager autonome, fiable et opérationnel
• Capable de s’adapter de manière créative à un environnement insulaire
Nous offrons
• Un poste de management clé au sein d’un projet neuf et ambitieux
Candidature : CV + références + lettre de motivation à [email protected]
