La Fabrique d’Alex

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La Fabrique d’Alex Chocolatier artisanale, torrefacteur de cacao (chocolatier Bean to Bar), et la vente de thés.

01/08/2026

Encore une nouvelle origine à découvrir dès la semaine prochaine !
Cette fois-ci, c’est l’Equateur qui va se transformer en tablettes et napolitains 😋

La dernière tournée n’aura pas fait long feu…J’en refais la semaine prochaine 😜
01/08/2026

La dernière tournée n’aura pas fait long feu…
J’en refais la semaine prochaine 😜

25/07/2026

Avec une légère acidité et des arômes de fruits rouges, les tablettes Colombie sont emballées et prêtes à être dégustées 😜

25/07/2026

Si vous ne savez pas comment occuper vos enfants cet été, on va organiser un atelier gommettes 😂

La prochaine fois je vérifierai mes fichiers 😒

24/07/2026

Une nouvelle tournée de sables au grué de cacao !

23/07/2026

Bon ça m’aura pris deux heures et des litres d’eau bouillante, mais la meule est prête pour une tournée de chocolat blanc 🥵

18/07/2026

De la fève à la tablette. Ici, rien n’est acheté déjà prêt. Nous fabriquons notre chocolat de A à Z, dans notre atelier à Soissons.

🍫 Seul atelier bean-to-bar de l’Aisne, nous maîtrisons chaque étape de fabrication : de la sélection des fèves jusqu’au moulage des tablettes.

Le goût du chocolat commence bien avant la tablette.

Artisan MadeInFrance

17/07/2026

Et pendant que l’Equateur est en torréfaction, on s’occupe de faire des napolitains avec le Colombie 😁

Et oui, pleins de nouveautés pour la rentrée 😋

Il est même pas 10h et je transpire déjà 🥵C’est parti pour torréfier 70Kg de fèves de cacao qui nous viennent tout droit...
17/07/2026

Il est même pas 10h et je transpire déjà 🥵
C’est parti pour torréfier 70Kg de fèves de cacao qui nous viennent tout droit d’Equateur !


Cocoateam Bordeaux

Nouvelle tournée en cours, ils ont l’air de vous plaire ces petits sablés 😋
16/07/2026

Nouvelle tournée en cours, ils ont l’air de vous plaire ces petits sablés 😋

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21 Rue Du Collège

02200

Opening Hours

Tuesday 10:00 - 12:00
14:00 - 19:00
Wednesday 10:00 - 12:00
14:00 - 19:00
Thursday 10:00 - 12:00
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Friday 10:00 - 12:00
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Saturday 10:00 - 12:00
14:00 - 19:00

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