L’epi Japonais レピジャポネ

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L’epi Japonais レピジャポネ L’epi Japonais（レピジャポネ）
　
安心の「いただきます」を

おはようございます☀️レピジャポネです😌レピジャポネでは、製造するすべてのパンに全粒粉を配合しています。自家製粉した全粒粉や、農薬や化学肥料を使わずに栽培された小麦の全粒粉など、そのパンに合わせて15％から100％配合しています。現在使用し...
08/10/2026

おはようございます☀️レピジャポネです😌

レピジャポネでは、製造するすべてのパンに全粒粉を配合しています。

自家製粉した全粒粉や、農薬や化学肥料を使わずに栽培された小麦の全粒粉など、そのパンに合わせて15％から100％配合しています。

現在使用している全粒粉は、広島県で栽培された小麦です。

全粒粉には、小麦の表皮や胚芽など、精製された小麦粉では取り除かれてしまう部分も含まれています。食物繊維やミネラルなどを含み、小麦を丸ごといただけることが全粒粉の魅力です。

さらに、自家培養酵母で時間をかけて発酵させることで、小麦の風味を引き出し、噛むほどに味わいが深くなるパンを作っています。

国産小麦の持つ、それぞれの風味や香りも大切にしています。

使うものより使わない物を決めています。

毎日食べるものだからこそ、素材を選び、できるだけシンプルに。
小麦そのものの美味しさを感じていただきながら、身体にもやさしいパンを目指しています。

レピジャポネは、
全粒粉と自家培養酵母、国産小麦のパンの店です。

本日も10:00〜17:00まで営業いたします。

【店舗情報】
横浜市泉区西が岡2-9-1-102
営業日：木・金・土
営業時間：10:00〜17:00
駐車場：店舗裏に1台分ございます

本日もよろしくお願いいたします。

#レピジャポネ #全粒粉パン #自家培養酵母 #国産小麦 #自家製粉 広島県産小麦 身体にやさしいパン 横浜パン屋 横浜市泉区 泉区パン屋

おはようございます😌レピジャポネです♪今週からスペルト小麦100ブレッドです。有機スペルト小麦を粒のまま店内で製粉し、全粒粉100％で焼き上げています。スペルト小麦は、現在の小麦の原種にあたる古代小麦のひとつ。小さいバゲット風に成型しました...
01/10/2026

おはようございます😌レピジャポネです♪

今週からスペルト小麦100ブレッドです。

有機スペルト小麦を粒のまま店内で製粉し、全粒粉100％で焼き上げています。

スペルト小麦は、現在の小麦の原種にあたる古代小麦のひとつ。
小さいバゲット風に成型しましたので、薄くスライスして食事と合わせて頂いたりジャムなどを塗っても👍です。

全粒粉100食べにくそうと思われるかもしれませんが、全然そんなことはなく私は大好きです。

店内で挽いたばかりの全粒粉と自家培養酵母を使い、じっくり発酵。
素材そのものの風味をしっかり味わえるパンに仕上げています。

是非お試し下さい☆

横浜市泉区西が岡2-9-1-102
駐車場：店舗裏1台
営業日：木・金・土
10:00〜17:00

#レピジャポネ #スペルト小麦 #スペルト小麦パン #全粒粉パン #自家培養酵母 石臼挽き 横浜パン屋 泉区パン屋

おはようございます☀レピジャポネです。今週も営業スタート致しました😌スペルト小麦50ブレッド今回使用しているのは、有機栽培のスペルト小麦。粒のまま仕入れ、店内で製粉したばかりの全粒粉を使用しています。スペルト小麦は、古代から栽培されてきた小...
24/09/2026

おはようございます☀
レピジャポネです。
今週も営業スタート致しました😌

スペルト小麦50ブレッド

今回使用しているのは、有機栽培のスペルト小麦。
粒のまま仕入れ、店内で製粉したばかりの全粒粉を使用しています。

スペルト小麦は、古代から栽培されてきた小麦の一種。
香ばしく豊かな風味と、噛むほどに感じる自然な甘みが魅力です。

今回は、そのスペルト小麦の全粒粉を50％配合。
自家製酵母でじっくり発酵させることで、スペルト小麦ならではの香りや味わいを引き出しました。

製粉したてだからこそ感じられる、穀物の香ばしさ。
噛むほどに広がる、スペルト小麦の味わいをぜひお楽しみください。

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🥖 レピジャポネ

【営業日】
木・金・土曜日

【営業時間】
10:00〜17:00

【駐車場】
店舗裏に1台ございます。

──────────────

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今週の営業についてお知らせです。9月17日(木)・18日(金)・19日(土)は、イベント出店準備のため臨時休業いたします。ご来店を予定されていたお客様には、ご迷惑をおかけして申し訳ございません。9月19日(土)・20日(日)は、東京オーヴァ...
16/09/2026

今週の営業についてお知らせです。

9月17日(木)・18日(金)・19日(土)は、イベント出店準備のため臨時休業いたします。

ご来店を予定されていたお客様には、ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

9月19日(土)・20日(日)は、東京オーヴァル京王閣で開催される
「パンと音楽とアンティーク 2026秋」に両日出店いたします。

昨年に続き、今年も参加させていただきます。

今回は、生バジルから作った自家製バジルペーストや、ミニトマトから作った自家製ドライトマトを使ったイベント限定のパンもご用意します。

ぜひ会場でお待ちしております。

【パンと音楽とアンティーク 2026秋】
9月19日(土)・20日(日)
東京オーヴァル京王閣（東京都調布市）

※9月17日(木)〜19日(土)は店舗はお休みとなります。

秋きのこと無添加ベーコンのグラタンサンド秋の味覚、きのこを使った新作です。香ばしく炒めたきのこと無添加ベーコンに、自家製ベシャメルソースとチーズを合わせ、フランスパンに挟んで焼き上げました。きのこの旨みとベーコンの塩気、まろやかなベシャメル...
11/09/2026

秋きのこと無添加ベーコンのグラタンサンド

秋の味覚、きのこを使った新作です。

香ばしく炒めたきのこと無添加ベーコンに、自家製ベシャメルソースとチーズを合わせ、フランスパンに挟んで焼き上げました。

きのこの旨みとベーコンの塩気、まろやかなベシャメルソース、チーズのコク。
秋らしい組み合わせをお楽しみください。

【営業日】木・金・土曜日
【営業時間】10:00〜17:00
【駐車場】店舗前に1台ございます。

#レピジャポネ #秋きのこ #グラタンサンド #無添加ベーコン #横浜パン屋 横浜市泉区 自家培養酵母

おはようございます😃レピジャポネです🎵今週もよろしくお願いします😌本日の写真はザワークラウトとダブルソーセージのホットドッグ🌭使用しているソーセージは、国産豚肉・食塩・砂糖・香辛料のみ。市販の調味料のようなガツンとした強いうま味ではなく、豚...
03/09/2026

おはようございます😃

レピジャポネです🎵

今週もよろしくお願いします😌

本日の写真はザワークラウトとダブルソーセージのホットドッグ🌭

使用しているソーセージは、
国産豚肉・食塩・砂糖・香辛料のみ。

市販の調味料のようなガツンとした強いうま味ではなく、豚肉そのものの味と香辛料の風味を生かし、職人さんが一本一本手作りしています。

余計なものに頼らず、素材と職人さんの技術から生まれる、本来のうま味を感じていただけるソーセージです。

そのソーセージを贅沢に2本。
キャベツと塩だけで作ったザワークラウトと、粒マスタードを合わせています。

パンはもちろん、自家培養酵母と国産小麦、有機全粒粉を使った自家製です。

ぜひお試しください♪

#レピジャポネ #横浜パン屋 #横浜市泉区 #パン屋 #自家培養酵母 国産小麦 全粒粉 ホットドッグ ソーセージ ザワークラウト

【パンと音楽とアンティーク2026秋 🍞🎶】昨年に続き、今年も「パンと音楽とアンティーク」への出店が決まりました！9月19日（土）・20日（日）の2日間、レピジャポネは両日出店いたします🙌全国からパン屋をはじめ、アンティーク、クラフト、古着...
28/08/2026

【パンと音楽とアンティーク2026秋 🍞🎶】

昨年に続き、今年も
「パンと音楽とアンティーク」への出店が決まりました！

9月19日（土）・20日（日）の2日間、
レピジャポネは両日出店いたします🙌

全国からパン屋をはじめ、アンティーク、クラフト、古着など約400組が集まり、約50組のアーティストによる音楽も楽しめる2日間。

パンを片手に音楽を楽しんだり、
アンティークやクラフトを巡ったり。
会場を歩きながら、それぞれの楽しみ方で一日を過ごせるイベントです🎶

レピジャポネでは当日、
会場で手軽に楽しんでいただけるピザやフォカッチャ、菓子パンを中心に、いろいろなパンをご用意してお持ちします🍕
パンと音楽とアンティーク限定商品も作る予定です😊

自家培養酵母、国産小麦、店内で石臼挽きした有機全粒粉。
いつものレピジャポネのパンを、今年も京王閣へ。

いつも店頭まで足を運んでくださっている皆さまにも、
このイベントで初めてレピジャポネを知ってくださる方にも、
いつもとは少し違う場所でパンを楽しんでいただけたら嬉しいです😊

「パンと音楽とアンティーク2026秋」

9月19日（土）・20日（日）
10:00〜18:00
東京オーヴァル京王閣
京王線「京王多摩川駅」すぐ

今年も2日間、京王閣でお待ちしています🙌

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ピザ
フォカッチャ
パンイベント

こんばんは🌕レピジャポネです⭐️投稿が遅くなってしまいました(^_^;)本日より新しく「レモンケーキ」の販売が始まりました。スペイン産レモン果汁に、香りのよいイタリア産レモンゼストを合わせました。口に入れると爽やかなレモンの香りが広がります...
27/08/2026

こんばんは🌕レピジャポネです⭐️

投稿が遅くなってしまいました(^_^;)
本日より新しく「レモンケーキ」の販売が始まりました。

スペイン産レモン果汁に、香りのよいイタリア産レモンゼストを合わせました。口に入れると爽やかなレモンの香りが広がります。

生地には平飼い卵を贅沢に使用し、北海道バターとアーモンドプードルを合わせました。
バターの豊かなコクとアーモンドのまろやかな風味に、レモンの爽やかな酸味が重なります。

表面にはオーガニックのアイシングシュガーを使ったアイシングと、ピスタチオを少し。
やさしい甘さがレモンの爽やかさを引き立てます。

香料に頼らず、レモンそのものの香りと、卵やバター、アーモンドの風味を楽しんでいただけるレモンケーキです。

本日お手に取ってくださった皆さま、ありがとうございました。
明日もご用意してお待ちしております。

#レピジャポネ
#レモンケーキ
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#横浜市泉区
パン屋

おはようございます♪レピジャポネです😊今週もよろしくお願いいたしますm(_ _)m本日は「Wソーセージホットドッグ」のご紹介です。ソーセージは、八王子にある「仔豚デリ」さんに、レピジャポネ特製のソーセージを作っていただいています。フランスで...
20/08/2026

おはようございます♪レピジャポネです😊

今週もよろしくお願いいたしますm(_ _)m

本日は「Wソーセージホットドッグ」のご紹介です。

ソーセージは、八王子にある「仔豚デリ」さんに、レピジャポネ特製のソーセージを作っていただいています。

フランスで修行した職人が一つひとつ手作りするソーセージ。
原材料は、国産豚肉・食塩・砂糖・香辛料のみと、とてもシンプルです。

手作りだからこそ出せる、しっかりとした素材の旨みを感じていただける、とてもおいしいソーセージです。

そのソーセージを贅沢に2本使用し、レピジャポネ自家製のフォカッチャ生地で挟んでいます。

ケチャップやマスタードも、添加物不使用のものを使用しています。

このほかにも「ザワークラウトのWソーセージホットドッグ」もご用意しております。
こちらにも仔豚デリさんのソーセージを使用しています。

食べ応えもしっかりあるWソーセージホットドッグ、ぜひお試しください。

本日も10:00より営業いたします。
皆さまのご来店をお待ちしております。

【営業時間】
木・金・土　10:00〜17:00

【駐車場】
店舗前に1台分ございます。

#レピジャポネ #横浜パン屋 #横浜市泉区 #パン屋 #自家製酵母 国産小麦 無添加パン ホットドッグ ソーセージ フォカッチャ ザワークラウト Wソーセージホットドッグ

お盆も通常通り営業いたします。写真は、北海道とうもろこしのチーズフランス。北海道産のとうもろこしをたっぷりと使用。北海道牛乳と北海道バターで作った自家製ベシャメルソースを塗り、ステッペンチーズと合わせて焼き上げています。ステッペンチーズはシ...
13/08/2026

お盆も通常通り営業いたします。

写真は、北海道とうもろこしのチーズフランス。

北海道産のとうもろこしをたっぷりと使用。
北海道牛乳と北海道バターで作った自家製ベシャメルソースを塗り、ステッペンチーズと合わせて焼き上げています。

ステッペンチーズはシュレッドされたものではなく、ブロックで仕入れたもの。
セルロースを使用したくないため、お店でカットして使用しています。

北海道産とうもろこしの甘みと、自家製ベシャメルソース、とろけたチーズの組み合わせをぜひお楽しみください。

お盆期間中も変わらず、木・金・土曜日の通常営業です。

本日も10時より、ご来店お待ちしております。

【営業時間】
木・金・土曜日
10:00〜17:00

【駐車場】
店舗駐車場 1台あり

#レピジャポネ
#横浜パン屋
#横浜市泉区
#泉区パン屋
#自家培養酵母
天然酵母パン
国産小麦
全粒粉パン
とうもろこしパン
チーズフランス
北海道とうもろこし
無添加パン

Address

横浜市泉区西が岡2-9-1‐ 102

245-0006

Opening Hours

Thursday 10:00 - 17:00
Friday 10:00 - 17:00
Saturday 10:00 - 17:00

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