23/11/2019
فوائد #الفلفل الحار
الفلفل #الحار , ذلك الطعام الحريف , والذي بالرغم من حرقة مذاقه , إلا أنه يحمل نكهة رائعة للطعام ترغب المرء في مزيد من تناوله فهل هو ضار ويسبب #القرحة أم هل هو #نافع وعظيم ؟
تشير الدراسات أن اللون #الأحمر البرتقالي الذي يكون موجود في الفلفل الحار الأحمر فهو علامة على غناة بمركب البيتاكاروتين فما يعادل قضمتين من الفلفل الحار تزود الجسم ب ٦٪ من احتياجاته من فيتامين ج وكذلك ١٠٪ من احتياجاته لفيتامين أ وهذا الفيتامين ضرورة من أجل متانة الجلد وجماله ورونقه ونضارته وضرورة من اجل سلامة الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي والهضمي والأمعاء والجهاز البولي التناسلي أيضا ,ويتميز الفلفل الحار باحتوائه على ماد الكابسياسين والتي تشير الدراسات إلى أن هذه المادة تساعد في طرد المخاط والبلغم في حالة احتقان الأنف والتهاب الصدر والقصبات , وفي دراسة اجريت عام ٢٠٠٦ ونشرت في مجلة أبحاث السرطان أشارت هذه الدراسة إلى أن هذه المادة في الفلفل الحار تساهم في قتل خلايا سرطان البروستات والتي يتم تحريض نموها من خلال هرمون #التستوستيرون عند الرجال, وبالرغم ما يشاع عن الفلفل الحار بأنه قد يسبب #قرحة المعدة تشير الدراسات إلى أن تناوله يحرض #المعدة على أفراز عصارات معدلة مضادة للقرحة كما أنه يساهم في قتل الجراثيم الذي يمكن أن يكون الإنسان قد تناولها في طعامه , وتشير الدراسات ايضا إلى أن الفلفل الحار , وحتى غير الحار منه يحتوي على مواد تساهم في رفع الاستقلاب وتوليد الحرارة في الجسم بعد ٢٠ دقيقة فقط من تناوله مما يجعل كثيرا من الناس يستخدمونه في تنزيل #الوزن وتشير دراسة أجريت عام ٢٠٠٦ ونشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول الفلفل الحار يقلل من زيادة إفراز الأنسولين اللازم لتخفيض #سكر الدم , وهي حالة تترافق مع النوع الثاني من السكري مما يجعله مفيدا جدا لمريض السكري في ضبط قراءات السكري بكمية أنسولين أقل , والكابسياسن في الفلفل الحار له تأثير قوي مضاد #للبكتيريا وخصوصا في حالات التهاب #الجيوب المزمنة , وتشير الدراسات إلى أنه الكابسياسن له تاثير مضاد للالتهاب والعملية الالتهابية تثبيطة لمواد كيميائية في الجلد يؤدي انطلاقها إلى حدوث سرطان الجلد ويضفي على الجلد المتانة والقوة والجمال ويحميه من علامات الشيخوخة والمذهل بالرغم من الطعم الحار للفلفل فالدراسة التي أجريت في جامعة Duke أثبتت أن للكاباسينين تأثيرا مضادات لكثير من أنواع الالتهاب في الأمعاء مانع بذلك حدوث الإسهال والمغص والألم وتابعوا معي في التعليق التالي دور الفلفل الحار الخافض للكوليسترول والدهنيات الثلاثية والمانع للجلطة والمسكن لالم المفاصل والشقيقة والجيوب والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي.
